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张三牛找的工匠只用了几日就把食肆修缮好了,就等择吉日重新开张。
张三牛和王氏原本想着一切照旧,不用大张旗鼓再开一次张。
张泽却摇了摇头,“爹娘,咱们有自己的特色,重新开张,既能讨个好彩头,又能热闹一番,吸引新的顾客上门。”
既然要重新开张,就得提前准备好,食肆的名字变成了“张家食肆”。
开张当天,张三牛特意找了一队舞狮人,来张家食肆门前表演,吸引客人。
不得不说,热闹有了,不少人就冲着这番热闹的场面,都会忍不住驻足观看。
“噼里啪啦——”鞭炮声响起,锣鼓喧天,舞狮人卖力地表演着。
旁边围着来看的人越来越多,店里王氏几人都快忙不过来了。
除了张泽还在学堂读书,其他人包括金阳都来了帮忙。
码子浓郁、独特的香味儿,从店里飘到了外面。
看热闹的人们,忍不住咽了咽口水,张三牛拿起锣鼓一敲。
“父老乡亲们,今日本店重新开张,前一百人点一碗汤面可少五文钱,其余人入店点一碗汤面可少两文。”
张三牛和王氏商量了一下,一共推出了三种码子。
一种是酸豆角肉沫、一种是黄豆猪脚、一种是红烧牛肉。
朱掌柜作为老常客,早就和张三牛混熟了,这不,直接开口问道:“张老弟,你家的汤面里有什么,闻着这么香?”
“不瞒朱老哥,我家的汤面和其他人家不一样,汤面里头可以加各种码子,酸豆角肉沫、黄豆猪脚、红烧牛肉,可以根据各自的口味加码子。”
众人一听有肉,眼睛顿时就亮了,朱掌柜立马踏进店里。
一进去就瞧见了三种不同的码子,散发着浓郁的香味儿。
“弟妹,给我来一碗红烧牛肉的汤面。”
“行嘞!”
煮汤面的这种活计,王氏交给了钱娘子来做,她则负责往汤面里加码子。
周园负责把加了码子的汤面送到客人的桌上,陈平、张三牛、金阳三人招揽客人、收拾碗筷。
五人配合默契,外面看热闹的人见朱掌柜进去了,手里有余钱,又有些好奇码子味道的客人,纷纷进店。
店里面积不算太大,只能坐下二十来人,张三牛见这么多在排队,立马又吩咐陈平搬几张桌子到门口。
吃上第一口汤面的朱掌柜,咬了一口牛肉,配上劲道的汤面,二者的香味儿一瞬间溢满整个舌尖,挑动着味蕾。
“好吃,够味儿!”
朱掌柜的声音不小,不少还犹豫的人,纷纷开始排队。
几口一碗汤面就下了肚,朱掌柜还有些没吃够。
“再来一碗!”
短短四字可见红烧牛肉汤面味道不俗,王氏满脸笑容地应了一声。
第一批吃到各种码子汤面的客人们,脸上都洋溢着欢喜。
一碗美味无比,又热乎乎的汤面简直让人大饱口福。
吃上的客人不停地赞叹着,引来了更多的客人。
从中午忙到了日落,钱娘子和王氏换了了位置,两人都累得抬不起胳膊来。
“打烊了。”
张三牛几人也不轻松,招呼客人,收拾碗筷,清洗碗筷……
挂上打烊的牌子,众人这才松了一口气,每人都灌了一大杯水。
又坐在凳子上休息了一会儿,收拾好东西,关好门,坐着马车回去。
“爹娘,今日生意如何?”张泽见爹娘脸上有些疲惫,又带着笑,忙问道。
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