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程怀朝一听可以继续往来,脸又绷不住,双眼发亮:“你说得对。”
当乔柔爸重回到河边,程怀朝简直拿出了十二分的热情,拿过簸箕和沉重黄豆,追求上进:“我来洗,我来挑豆。”
他重回河边,完全不让人插手。
乔柔妈被乔柔爸劝在家里先睡觉,乔柔爸盯着程怀朝横看竖看都不太顺眼。程怀朝越是积极,他越是心里不乐意,想回家喝闷酒。
洗完东西的阿婆起身,敲了敲自己老腰,见乔柔爸一脸板着不高兴的样,笑呵呵抬抬下巴开口:“老乔哦,小伙子家住新工房的都被你们雇佣来做豆腐了。你们以后要是豆腐店做大了,要给我吃口甜的哦。”
乔柔爸听到新工房和吃口甜的,眉头皱起来:“柔柔年纪还小。”怎么就开始讨喜糖吃了?这男人怎么看都配不上乔柔。
“不小咯,十八喽。我十八的时候都生我们家壮壮了。”阿婆说完,高高兴兴走了。
乔柔见她爸不高兴,反而笑起来。她站到她爸身边,用只有两人能听到的声音说着:“爸,怎么碰到一个喜欢我的就不高兴了?往后喜欢我的人只会越来越多,那你岂不是要气坏身体?”
乔柔爸拧着眉:“我没不高兴。”
乔柔看她爸开口就骗人,只再次重申:“我年纪还小着呢。”
乔柔爸自己说乔柔年纪小,远没有乔柔说自己年纪小来得有用。他确信女儿暂时没谈朋友的想法,稍放心一些,并决定等乔柔妈腰一好,立马把这四个小伙撵走。
他恨恨想着:可以要帮工,但帮工不能看上他女儿。
几十斤的豆子很快挑洗完。
大家伙分好豆子,乔柔连一粒豆都没背。她高高兴兴拿着空的簸箕,领着大家回去:“走走。带你们见一下明天三点要来的地方。”
她背后三个青年同时看向程怀朝。
他们或痛苦或求饶或挤眉弄眼,表情相当丰富。难道他们明天真要凌晨三点来做豆腐?
可程怀朝很残忍,很无情,很冷酷。他收起刚才对乔柔时的讨好姿态,用眼神告诉自己兄弟:明天三点,必须集体来做豆腐。
谁不来,杀无赦。
一行人各怀心思,在乔柔看不见的背后差点打闹起来。一直从河边来到乔柔家。
这会儿大家的条件大多不算好。程怀朝和另外三个兄弟家境也各有不同。他们中也有家里条件差的,所以见乔柔家没什么东西也不觉得稀奇。
为了兄弟能抱美人归,三个小伙心情悲壮跟在程怀朝后面忙前忙后。
豆子放这边浸泡,木盒放另一边晾干。
程怀朝更虚心求教:“叔,明天豆腐要怎么做?”
乔柔爸怕明天教新手做豆腐来不及,当场就给几个人示范:“我先教一遍,你们记一记。”黄豆没泡好,他当然就只示范怎么用工具。
“先把豆子舀了放石磨里。”乔柔爸手放到石磨横杆上,“推。看好动作。推到这里的时候用力。到拐角可以让它自己转。”
在乔柔手下艰难转动的石磨,到她爸手里如同一个玩具,说转动就转动。
“豆浆从这口里出来。”乔柔爸指了石磨出豆浆的口以及下方的木桶,再指向巨大锅子上方并不高的纱布,“倒摇包里。摇浆。加水搅散浆。”他用力比划着动作。
乔柔听懂了,这确实是过滤。也难怪一斤豆能做三斤豆腐,原来这过程里还要加水。水的重量足够抵掉去掉的豆渣。
在场的人听得认真,弹幕里的观众听得也认真。一个个对传统制豆腐手艺充满兴趣。
【那豆腐是怎么做成的?豆浆要凝起来才能是豆腐吧!】
【我知道我知道!点卤!用凝固剂,石膏水之类的都可以。】
乔柔正在思考什么叫点卤,就听爸继续指导:“烧浆。不停烧。烧完冷下来,去掉面上那层,加石膏水。”
“不停加不停搅。搅出豆腐脑。”他再指向木盒,“倒盒里,一压就是豆腐。”
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