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第154章 针对你（第1页）

随着裁判那声充满力量的令下，12位参赛选手迅速行动起来，步伐稳健且自信地迈向柳城厨神争霸赛组委会精心筹备的食材区。这里仿若一座美食的宝库，各类食材整齐罗列，散发着诱人的气息。

张远与林宇并肩前行，张远的目光如炬，紧紧锁住林宇的一举一动，心中暗自思量：原本想着在这场柳城厨神争霸赛夺冠后，便向所有选手诚挚道歉，毕竟之前那些张扬的言辞只是无奈之举。

可这林宇却主动前来挑衅，那可就别怪我毫不留情。这般想着，张远的眼神愈发锐利，紧紧盯着林宇挑选食材的每一个动作。

林宇率先来到肉类区，他俯下身，仔细翻看着一块块新鲜的黑猪肉。他的手指轻轻触碰着肉块，感受着肉质的弹性，随后拿起一块纹理细腻、肥瘦比例恰到好处的五花肉，脸上露出满意的神情。

接着，他又踱步至蔬菜区，伸手拿起一根翠绿的黄瓜，在手中掂量了几下，又凑近闻了闻，确定新鲜后放入菜篮。之后，他挑选了色泽鲜艳的红辣椒、表皮光滑的土豆和圆润饱满的茄子。

在调料区，他拿起生抽、老抽、陈醋、花椒、八角等调料，逐一检查生产日期和品质，动作有条不紊。从他挑选的食材判断，他似乎打算制作一道经典的东北大乱炖。

这道菜看似家常，实则极为考验厨师对食材的搭配和火候的掌控能力。先将五花肉煸炒出油，再依次放入土豆、茄子等食材，加入适量的调料和清水，小火慢炖，让各种食材的味道相互交融，既要保证食材熟透入味，又不能让菜品过于软烂。

张远看着林宇的挑选过程，嘴角微微上扬，露出一抹带着自信的笑意。他毫不犹豫地挑选了同样的黑猪肉、黄瓜、红辣椒、土豆和茄子，以及相同的调料。他决心与林宇制作同样的菜品，用实力全方位碾压林宇，让他彻底折服。

李悦站在食材区，目光在各类食材间游移。她先是走到海鲜区，眼神被几只活蹦乱跳的小龙虾吸引。她戴上手套，小心翼翼地抓起一只小龙虾，仔细查看它的外壳是否坚硬，钳子是否有力，确认品质优良后，将其放入水盆中。

接着，她挑选了新鲜的河蟹，轻轻拿起一只，放在耳边摇晃，听着里面是否有清晰的声响，以此判断蟹黄的饱满程度。

在蔬菜区，她挑选了嫩绿的芹菜、金黄的玉米和鲜红的番茄。她准备制作一道麻辣小龙虾烩河蟹。这道菜的制作工序复杂，需要先将小龙虾和河蟹清洗干净，用葱姜蒜和各种香料爆炒，再加入芹菜、玉米等食材炖煮，期间要精准控制调料的用量和火候，以确保麻辣鲜香的味道完美融合。

王强来到食材区，他径直走向禽类区域，挑选了一只肥嫩的三黄鸡。他伸手抚摸着鸡的羽毛，感受它的肥瘦程度，随后将鸡提起来，检查鸡爪和鸡嘴，确保鸡的品质新鲜。

接着，他在蔬菜区挑选了香菇、红枣、枸杞和党参。他拿起香菇，轻轻挤压，检查其质地是否紧实，又仔细查看红枣和枸杞的色泽和饱满度。他打算制作一道滋补的香菇红枣炖鸡。

这道菜需要将鸡切成大块，焯水去腥后，与香菇、红枣、枸杞等食材一起放入砂锅中，小火慢炖数小时，让鸡肉的鲜美与食材的营养充分融入汤中，对炖煮的时间和火候要求极高。

赵刚在食材区徘徊，他先来到豆制品区，挑选了几块新鲜的豆腐。他轻轻按压豆腐，感受其软硬度，确保豆腐质地细腻。

接着，他在调料区拿起豆瓣酱、豆豉、花椒粉和辣椒粉。他将豆瓣酱打开，闻了闻其香气，又用手指蘸取一点辣椒粉，感受其辣度。之后，他挑选了鲜嫩的蒜苗和香菜。

他准备制作一道经典的麻婆豆腐。这道菜要求豆腐保持完整，同时又要充分吸收调料的味道。先将豆腐切成小块，焯水后备用；再将豆瓣酱和豆豉炒香，加入适量的清水和调料，放入豆腐炖煮，最后撒上花椒粉、辣椒粉、蒜苗和香菜，制作过程中对火候和调味的把握至关重要。

孙晓来到食材区，她先在谷物区挑选了优质的糯米。她抓起一把糯米，仔细观察米粒的色泽和饱满度，又放在鼻子下闻了闻，确认无异味后将其装入袋中。

接着，她在干果区挑选了红枣、莲子和桂圆。她拿起红枣，轻轻掰开，查看果肉的质地和颜色，又将莲子和桂圆逐一检查，确保品质优良。在肉类区，她挑选了一块肥瘦相间的五花肉。

她打算制作一道香甜软糯的八宝饭。先将糯米浸泡数小时，然后将五花肉切成薄片，用调料腌制；再将红枣、莲子、桂圆等干果与糯米混合，加入适量的糖和猪油，放入蒸锅中蒸熟，制作过程中要注意食材的比例和蒸制的时间。

周明在食材区挑选食材，他先来到海鲜区，挑选了几只新鲜的大闸蟹。他拿起一只大闸蟹，检查其蟹壳的硬度和蟹腿的力量，确保大闸蟹鲜活。

接着，他在蔬菜区挑选了鲜嫩的白菜和香菇。他将白菜叶子一片一片地掰下，检查是否有破损和虫害，又轻轻按压香菇，感受其质地。

在调料区，他拿起生抽、料酒、白糖和淀粉。他准备制作一道蟹粉白菜。这道菜需要先将大闸蟹蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，再将白菜和香菇炒制，加入蟹肉和蟹黄，用调料调味，最后用淀粉勾芡，制作过程中对食材的处理和调味的技巧要求较高。

吴芳站在食材区，她的目光落在了新鲜的虾仁和鲜嫩的豌豆上。她拿起一只虾仁，轻轻弯曲，检查其弹性，又将豌豆放在手中揉搓，感受其饱满度。

接着，她在调料区挑选了盐、鸡精、料酒和胡椒粉。她打算制作一道清爽可口的虾仁炒豌豆。先将虾仁用盐、料酒和胡椒粉腌制，再将豌豆焯水备用；然后将虾仁和豌豆一起炒制，加入适量的调料，快速翻炒均匀，这道菜需要掌握好炒制的火候和时间，以保持虾仁的鲜嫩和豌豆的翠绿。

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