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第204章 七星菜谱(第1页)

比赛的魅力,在于它的不确定性!

你永远不知道比赛的下一秒会出现怎样的意外和奇迹,对比赛的结果,也永远充满了期待!

“好!我们看到在叶枣选手完成自己的菜品之后,其他选手也都陆续进入尾声!”

“让我们共同期待本次繁星厨师大赛总决赛的……最终结果!”

评委席上,洪玺在孟凡尘的炒饼之后,就没有再有任何的表情变化,只是到了这个时候,摇了摇头:“果然,这种赛制对繁星大赛的选手们来说,还是太勉强了!”

这种赛制,是赤轮高级厨师大赛上,才会出现的赛制。

而能参加赤轮高级厨师大赛的选手,无一不是一专多能的选手。

绝不会出现这种,命题一样,但做出来的菜品五花八门的结果……

作为有过赤轮高级厨师大赛评审经验的洪玺,心中暗暗对比了一下,如果这是赤轮高级厨师大赛的话……

那排名第一的蔡小虾,不好说!

毕竟第一个选手,也是对命题思路改变最大的选手。

但在蔡小虾之后的所有选手,都应该无限接近于蔡小虾,但同时又发挥出自己所擅长的特色才对。

那样,这种赛制的特点才会最大的发挥出来,也更利于本次赛制大改的初衷。

洪玺临时受命,并不清楚大改背后的含义,但作为总会的品鉴师,他还是能品出其中一二分深意的。

应该就是为明年的国际厨师大赛做准备了。

而国际厨师大赛,其中就有一项,是根据对方的菜式,来烹饪自己的菜式,用来比拼的是厨师之间最直观的厨艺水平!

而且评审的标准也相对公平。

但按照今天的比赛情况来看,如果严格按照赛制评审要求来的话,没有任何一个选手超越了自己所应该借鉴的对象。

杨晨就不用说了,直接看到了这次的命题,但和蔡小虾相比,光是在赛制本身就输了一半!

更不要说还有附加评审规则……

至于孟凡尘,不管是对于旁边位置的把握,还是对于对面杨晨的学习,还真做到了借鉴并超越!

也是洪玺在今天整场比赛,最为满意的地方之一。

而在孟凡尘之后,繁星大赛和赤轮大赛的差距就非常非常明显了!

选手所擅长的菜系不同,完全没办法去复刻前面的菜品!

而低级厨师最重要的就是,对所有菜系都打下坚实的基础……这些年,随着高级厨师们的收徒之风甚烈,很多低级厨师从一开始就锁定了自己最后的风格。

这和总会所提倡的低级厨师应有的学习态度和成果,其实是有相悖之处的……也导致很多厨师到了高级之后,才重新回炉审视自己的基础。

说实话,洪玺对于这次繁星厨师大赛的结果,是失望的。

但考虑到这只是繁星厨师大赛,洪玺又觉得还是有一些可圈可点之处。

但再想到厨师总会明文写在厨师手册上,关于低级厨师应有的学习心态和成果,洪玺又有些无奈的感觉。

本不应该出现这种情况的……

反观现在还在烹饪的蔡小虾,洪玺脸上不自觉的多了几分松缓和微笑。

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