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菜还是凉拌的,状如金钱。
汤是奶白色的,其中点缀着火腿丝、虾仁、青菜叶、香菇,红的、绿的、黑的、白的交织在一起很是抢眼。
“我们大厨说了,夏日吃凉菜爽口,但也要呵护肠胃,所以喝口营养的汤也是很有必要的。
这是金钱腰片和奶汤蒲菜,各位客官请慢用。”
“腰片?竟然是腰子?还是没有去腰里子的。”
三人中的一人夹起一片腰片抖了抖,众人全都看清了这片腰片的全貌。
果然,因为没有去掉腰里子才让此腰片形似钱币,金钱腰片的菜名也就由此而来了。
不过——
“不去腰里子,那不得骚的慌啊。”
“只为了追求形状好看就不去腰里子,那味道能保证吗?”
“谁知道啊,不过能做出前面两道菜的大厨,应该干不出这种事吧。”
“可是我不太喜欢吃腰子啊,内脏一类的我都不太喜欢。”
……
楚老没管其他人的议论和迟疑,率先夹起一片腰片放入嘴里。
一时间,咸香、小麻、小辣充斥在他的口腔里。
嚼一嚼,腰片的弹、芫荽的脆、辣椒的香辣和花椒的辛麻,种种口味依次在舌尖绽放,而且随着咀嚼次数的增加,口感也越发的鲜明诱人。
这没有去腰里子的腰片,不仅没有丝毫的骚味,反而有着出乎意料的美味。
不是那么的脆,是断生后又过了一小会儿的样子,带着点点咬劲和一点点的弹,配合上开胃的辣椒和麻椒,简直是越嚼越想吃。
楚老的筷子下的很快,另外三人尝过之后也不遑多让。
连那个刚刚说着不喜欢吃内脏的人都连着夹了好几筷子。
心口不一的行动亲自打了自己的脸。
楚老连吃了几口腰片,口腔里的辛辣味有些叠加,他毕竟年岁在这,摸了摸胃部暂时放弃了这道菜,转而用汤勺盛了半小碗奶汤蒲菜。
奶汤蒲菜啊,府上常做的一道汤,是经典的鲁菜了。
只是除了以前的陈师傅,他还真没吃过再好吃的奶汤蒲菜了。
想到这,他舀起一勺吹了吹小啜了一口。
刚一入口他整个人就愣住了。
这个味道——
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