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“对，改成小丁，用盐和酒腌。”
褚宁刚从馒头坊下工，又被宋菽抓来当厨子。当他看见院子里那一车红辣椒时，也差点上手尝，幸好被宋菽地拦下。然后宋菽说要教他新菜，他便屁颠儿屁颠儿地留下了。
“阿兄，你们在做什么？”六娘跑进来，她手里还端着豆浆，刚才那口辣椒把她辣得够呛。
“做辣子鸡丁。”宋菽说。
“用辣椒？”六娘瞅着不远出那几颗通红干瘪的果实，一脸嫌弃。
“很好吃的。”宋菽说。
他一脸认真，六娘却不太敢信，往豆浆里又加了点糖霜，端着跑了。宋阿南也不在，他似乎对宋菽给六娘豆浆，却不给他有些不满，跑馒头坊赶着驴子磨面粉去了。
褚宁往锅里倒油，跟着宋菽的指示把鸡丁炸了。
炸完捞出，控干油。把锅里的油倒掉一点，再下姜蒜片，倒入鸡肉。金黄的鸡肉与姜蒜一块儿翻炒，香味四溢，把刚才跑出去的六娘又被吸引了回来。宋菽还瞥见宋阿南的裤腿，似乎在院子里？
“好香。”六娘仿佛忘了自己刚才有多嫌弃辣椒，挤到灶台旁，盯着褚宁的炒锅。
“加花椒和干辣椒，然后炒匀就差不多了。”宋菽说。这里食材有限，这道辣子鸡丁简单了点，不过意思到了就好。
辣椒的香味在翻炒下散了出来，六娘闻到，想起那烧灼之感有些怯怯，可又觉得香。宋菽下手捡起一块吃了，大赞褚宁的手艺。
六娘看得更馋了。
到底要不要尝尝呢？
一直进到后院的东屋，六娘还是没有下定决心。
刚一坐下，跟她一样深受辣椒之害的宋阿南，却迅速下筷。
好吃。
宋阿南又多夹了两块鸡肉，对自己今天花出去的那一金，无比满意。
作者有话要说：
【宋菽：是真的会被他吃穷。】
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第43章第四十三桶金
四九之后，很快就正月了。
宋菽从杨剑那里定了牛油、牛肉和牛肚。
嘉王朝以农耕为基础建国，牛能耕地，是金贵的畜生，原本是不能宰杀吃肉的。但义成名义上归顺嘉王朝，对它的许多律法却并不遵守。在义成七州要吃点牛肉，还是要方便许多。
“若不是这里能养牛吃肉，本公子又怎会来？”杨剑让宋菽去他的庄子拿肉，现宰现杀。他那庄子占了整个山头，全是缓坡，种满了紫花苜蓿。
一眼望去，至少有二三十头牛缓步其间。
宋菽一直奇怪，大涂县虽还算热闹，却远非杨剑这样的人会青睐的地界。若想做生意，去江淮显然油水更足，今天见到这些牛，倒是解了他的惑。
关中和江淮还处于皇家掌控下，宰牛吃肉是不可能的，其他几个节度使的兵力不强，只有义成七州兵强马壮，与朝廷呈对峙之状，对内又采取休生养息的策略，可供他安稳地养牛做生意。
“今年义成全境的地租再次全免，全靠一些微薄的商税维持，尹大节度使这是要学前朝景帝，搞无为而治啊。”杀牛时，杨剑带他去另一边的暖阁里等待，喝茶时谈起这些，不无嘲讽。
嘉王朝之前曾有过近两百年的乱世，而杨剑口中的前朝，便是那两百年之前的朝代。
“杨公子觉得不妥？”宋菽还是不喜欢那茶，杨剑的管家给他换了杯豆浆。
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