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薯条和薯片是孟骄趁着过油的机会,特意给家里的几个孩子们做的。
用的是空间里的土豆,之前又找机会出去了一趟,回来的时候便带回来一袋子土豆和一袋红薯,这两样东西耐储存,够家人吃上一段时间的。
虽说油炸食品不健康,偶尔吃吃也无妨。
而且自己家里用的都是新油,不会反复炸东西,也可以减少许多热油种产生的有害物质。
再说这个年代一些比较穷的家庭吃油都困难,能吃一次油炸的东西不知道多幸福呢!
所以,他们不能身在福中不知福。
哪想孟轩送完东西回来没多久,老苏便带着两瓶罐头来了。
说是给他们送去的那些东西,没够家里的一群小崽子们吃,尤其是那个薯条跟薯片。
吃到后面就剩下几根,大点的孩子好知道让,可那几个小点的孩子因为这个差点没打起来。
正好他们家里也有土豆,也准备炸东西,所以就想来问问那薯条跟薯片是咋做的。
听了老苏的来意,韩姝不禁笑道。“老苏,你说你也真是的,来就来,还拿啥罐头。我们家里不缺这个,你们家孩子多,还是带回去给孩子们吃吧!那薯条和薯片是骄骄给几个孩子弄的,我也不知道咋做的,我喊她出来。”
就因为收了人家一个大羊腿不好意思,才给回了一盆东西,拿能再要人家的罐头。
“我带都带来了,不兴再拿回去的!”老苏不由分说把罐头放桌上。
孟箴打开柜子让他看。“老苏,你看,真不是跟你客气,看我们家里还有不少罐头呢!你这个呀,就带回去吧!”
说完,又把桌上的罐头拿起来塞回老苏手里。
老苏见他们两口子不是客气,而且家里也真的不缺,只好拿着。
孟骄炸完东西后嫌弃头发和身上一股子油烟味,回到房间正要换一身衣服顺便洗洗头,便听到韩妈在外面叫自己。
于是便把薯条跟薯片的做法说了一遍。
其实也简单,就是把土豆切成筷子粗细的条,放在开水里焯一遍水,然后再过一遍凉水。
把水控干净之后,再拿到室外冷冻一会,就可以放油锅里炸了。
可以直接炸,也可以拌上一些淀粉。
喜欢吃咸就撒一点细盐,喜欢吃原味的就什么都不放。
可惜现在是冬天,要是夏天的话,还可以熬制一些番茄酱蘸着吃。
薯片也简单,就是要把土豆切的薄一些,其他的步骤跟做薯条一样。
只是这个比较薄,所以炸制的时间也短一些,火候也要掌握好。
火太大容易糊,火太小的话炸出来的薯片不酥脆。
第433章除夕
老苏本以为就是个小孩子吃的玩意,做起来应该挺简单的,哪知一听却这么麻烦。
他平时又是个不会下厨房的,孟骄说的时候他倒是认真的听了,不过听过就忘记了,根本一点也没走心。
不禁苦着脸,有些为难道。“丫头啊,你说的这些,我都没记住……”
“苏伯伯,既然这样,还是我跟你回去一趟教教几个嫂子吧!”
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