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她也没学过,也不懂经营,就开始收集各种资料,去加盟店参观,还经常到各种饭店吃饭,偷师学习,研究人家是怎么经营的,怎么管理的,怎么做促销优惠的?她甚至去学校里,听过饭店管理方面的课程。
陆蓁蓁开店8年,光笔记就记了好几大本。饭店经营管理的各种手段,遇到问题怎么应对,到了现在,都清晰地记在她的脑海里。
黄毛看中徐启正的人品和陆蓁蓁对美食的天赋,找徐启正来帮忙,还搭上了陆蓁蓁,可以说算是误打误撞,找了个对饭店经营很有经验的帮手。
陆蓁蓁一看,这家鸿运火锅城无论是位置,还是人流量都非常不错。
它位于省城比较繁华的幸福大厦五层,下面是省城最有名的服装城,高中低档服装,各种品牌都有入住,一层是华福大超市,地下还有个小商品批发,远近居民都愿意来这里消费。
按理说,在这种地方开饭店,只要经营得当不应该做不下去。
乘电梯的时候,陆蓁蓁观察了一下,工作日的饭点,这里的客人非常的多,远近的白领都愿意来这里解决午餐。
等到了幸福大厦五层一看,鸿运火锅城正处于电梯口斜对面。之所以叫火锅城,是因为它在五层占了很大的一个位置,面积有其他店3倍那么大。
看得出来,当初开这家店的时候,老板是想把它做起来,在装修上面就花了不少功夫。
只是到现在,旁边那些川味小炒,大碗拉面,洋快餐,盖饭生意都还不错。独独这家鸿运火锅城门可罗雀,这实在有点说不过去了。
他们一行人走进鸿运火锅城,徐启正的眉头就皱起来了。
这里的卫生明显不太好,窗户都没打开,给人一种憋闷的感觉,空气中还飘着一种不好闻的味道。更何况,他们都进来了,也没有人过来招待他们,服务的态度完全不合格。
徐启正摆摊卖煎饼时,经常被陆蓁蓁用“歪理”洗脑。
他知道要想卖得多,一是做的东西得干净好吃,二是对客人得热情周到。这倒好,这么大的火锅城这两点都没能不到。
黄毛终于忍不住咳嗽了一声,里面出来个愁眉苦脸的小姑娘。
“对不起,先生,我们这家店已经不做了。”
黄毛一听这话,火就起来了。
“不做了?怎么就不做了?那你们这家店还开门干嘛?”
小姑娘一看他生气,不得不耐下心给他解释。
“抱歉这位先生,老总让我们再多等两天,新老板大概也不会来了,我们这儿很快就要关张整顿了。”
她这认定火锅城会关张的态度,让黄毛心里非常不舒服。
凭什么就连一个小小的服务员,都觉得他会放弃?凭什么所有人都觉得这家属于他的店铺会关门?一时间,黄毛觉得很不爽。
大概连他老爹都已经不再相信他了。说什么给他一个机会,还不是只等他几天就不肯多等了?
如果不是他今天来了,大概连这个所谓的最后机会都没有了。难道他真的要放弃继承权么,永远都当个米虫废柴?
看着二话不说,就跟他跑来的徐启正,陆蓁蓁和小豆子。至少他们都是相信他,想要帮助他的。
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