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第五十三章 炸酥肉（第2页）

前面是没有办法，家里没收入，才想让老二两口子去打工，现在不用去了。

杨冬莲还是不舒服，但也找不到话反驳了，家里每个人都不站在她这边，说什么都没用。

赵炎芹在厨房做小吃，小兰本来想去外面玩儿的，闻到香味儿就蹲在家里帮忙烧火了。

她做的椒盐小酥肉，里脊肉切成条，用花椒粉、盐、酒等抓拌均匀，腌制二十分钟。

鸡蛋和面粉调成糊糊，倒入肉里一起搅拌均匀，油温差不多下锅油炸，炸至金黄，捞出后，再重复炸一遍。

出锅后撒上辣椒粉和孜然椒盐就可以了。

这个香味儿是真的很霸道，而且还是肉。

小兰身边还有两个小尾巴小花和松子，赵炎芹很大方的用一个盘子装上一些，让他们自己拿。

“小心烫，慢慢吃。”

“这个端出去放在桌子上，叫你哥吃。”

三小只就跑出去了。

她在灶屋里没有出来，拿出去年家里的花生，早就想做来吃了。

花生米，打入鸡蛋和面粉搅匀，热油下锅，炸至金黄，捞出。

锅洗净烧干，放入白糖加清水，熬制浓稠油色，放入炸好的花生米翻炒，裹上糖霜撒点芝麻，炒均匀即可。

“小兰，看看你爷爷奶奶在不在家，叫你爷爷奶奶过来吃炸酥肉？”

赵炎芹端着糖霜花生米出来，这个小孩子最喜欢了。

她又去灶屋，用土豆切成条，没有狼牙切刀，就只能这样了，挺方便。

热油炸到金黄捞出，用辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，蒜末，味精，白糖，临商热油，再加点酱油和醋。

淋在炸好的土豆条上，撒上葱花，拌匀就可以了。

贺老太太很快来了，“老远都闻到了香味儿，你们在做什么，太香了。”

小兰，“我嫂子做的炸酥肉，还有花生米，好好吃，奶奶你快尝尝。”

老太太也不客气，吃了几个酥肉，真是不错。

老爷子走在后面，吃着花生米，低喃要是有酒就好了，被老太太听到，瞪了他一眼。

“年轻时候喝酒，老了还喝酒？”

贺建彰拿出酒来，“爷，我这里有酒，在家喝两杯也没事，我陪你喝。”

老太太哼哼两下，“你们爷孙俩都是一个德行，不准多喝，一把年纪了，喝多了，我可不弄你回去。”

老爷子心情不错，没理她。

赵炎芹做的分量很多，这么多人吃，也完全够。

老太太，“炎芹手艺不错，这个花生米怎么做的，好吃得很。”

说着就往灶屋走去，看样子是要去请教了。

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