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中餐馆的服务员,每小时12美元。
日本料理店的帮厨,每小时15美元。
高级甜品店的咨客,每小时20美元。
……
可以说只要肯付出自己的劳力,在洛杉矶这种城市中,没有人是会活生生被饿死的。
颜如心只是走马观花般的看,并一路上收集着不同的信息。
她对这整条街上的商家都做了一个初步的市场分析,以及初步的竞争优势分析。
这是根据店铺的不同概念风格,市场定位,定价策略,与推广策略……这些可以观察得出来的方面来进行的粗略的分析。
譬如说那家超市,概念是主打健康有机,绿色环保,这从装潢风格已经货架上摆放的商品便能推断出来。
这就意味着这家超市同大型的仓储式超市,同量贩式的面向家庭的超市,农产品和家庭用品为主的街区超市……这些超市走的是不同的路线。
从“健康有机,绿色产品”这个概念上,颜如月就能的出一个初步的结论,即这家超市的目标市场,大概定位于社会地位较高,接受过高等教育,收入水平良好,且具有健□□活理念的家庭上来。
因为你不能让一个中等收入的美国家庭,花费双倍甚至三倍的价格,却购买有着“有机”前缀的蔬果与禽肉,即使你如何传达这种没有转基因,不加农药,不加激素,放牧时散养,不使用任何化学催熟药剂……的动物或蔬果,有多么得健康,吃下去对人体有多好。
工作于基层的普罗大众们,也是不可能,或者说极少去将这些健康、有机、绿色、环保的食物作为自己的日常生活品。
所以主要的消费人群应该会集中在中产阶级,以及中高层次的消费群体上。
从马斯洛需求理论的角度而言,这些人早已经满足了只要求生存的需求,譬如说要喝水,要吃饭,要呼吸,要睡觉……
这是第一层次的基本生理需求。
他们寻求的是更加安全,对健康更有益处的生活方式,也有些是为了让自己的家人们,享受到更优质的生活。
有些需求,则是更抽象的。
譬如说一个中产阶级的家庭主妇,她同“妈妈圈”们的好友们喝下午茶的时候,有极大的机会会谈论起家庭的饮食方面。
那么若是她是一个有着健康的生活理念,并熟知各种有机绿色的食物的妈妈,她谈论起来便会自我感觉十分自信。
而这无疑这会为她赢得一个较高的评价,同时获得其他妈妈们的尊重。
这是第四层次自我感知的需求。
更有的,是为了寻求一种生活的态度和人生的价值,为的是自我实现,也可能是环境可持续发展的坚持,以及维持一个友善的生态环境的人生观。
这便是我们常说的:
人生的最终目的,是找到那个“我”。
我们从小到大的经历,我们对人生的体验,我们的快乐,悲伤,幸福和痛苦……所有的一切,只为了达到找寻那个自我的目的。
这便是最高层次——自我实现的需求。
这五种层次很多时候也会共同、交错出现。
而会在这超市中消费的人群,大概会集中在中间的三个层次。
那么确定了概念风格,市场定位,再观察到超市的定价策略与推广策略……根据颜如月对这个街区,以及附近的居民区域生活水平的大致估算,便能粗略地计算出这家超市每日的人流量以及营业额,并推算出这家超市的利润。
这便是颜如月目前所做的事,通常定义为市场初步调查。
她现在已经可以提交一份初步的项目市场分析报告了,这是她习惯性地思纬,俨然已经有些忘记了自己出来是为了找兼职,赚生活费的学生而已。
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