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第53节(第2页)

但刘锦荣吃过太多松鼠鳜鱼,神情比较淡定,伸出筷子朝着程芫华做的蜜汁梨球下手。

她数着个数做的,一人一个。

刘锦荣夹起来的时候有几分漫不经心,这道菜和程芫华之前做的那些菜比起来,确实是非常“低调”,再加上旁边是自己的拿手菜,以至于这道菜基本上没有香味。

但等到喂到嘴边的时候,鼻子动了动,能闻到桂花香和蜂蜜的甜味儿。

香味很淡,但沁人心脾。

刘锦荣眉头微微皱了皱,而后放进嘴里。

咬开后有些烫,梨子微酸,但因为糖汁浸入,成了爽口的酸甜味。

原本梨子有些沙口,但做成菜后,这沙口的颗粒感就成了一种独特的口感,若是没有这颗粒感,梨肉就会很快化开。

可有了这颗粒感,就成了恰到好处的清香酸甜。

这都不算什么,这蜜汁梨球咽下去后,有种说不出来的舒爽感。

苦夏刚过,秋季天干物燥,隐隐会有胸闷的感觉,梨子补肝气,蜂蜜滋阴润燥,蜜汁梨球就带来了置身旷野的清新感。

无论是梨、蜂蜜还是桂花,都取当季之材,避开了秋燥,吃出了秋季的清凉感。

按理来说这道菜就算有这种滋阴润燥,减轻肝肺负担的功能,也不可能咽下去就有这种感觉,显然这是程芫华做出来的独特之处。

他回忆了一下,记得程芫华收汁的时候,用的不是清水,而且加了东西煮出来的水。

所以……这种感觉和那东西有关吗?

他这样想着,就这样问了出来。

程芫华笑了笑,解释道:“那是药材,这道菜看似是菜,其实也是药膳,我做得这蜜汁梨球虽然看起来是菜,属性上却已经是药膳了。”

刘锦荣微微一愣。

好一会儿,他有些颓败:“你赢了。”

两道菜都好吃,可松鼠鳜鱼,除了好吃什么都没了。

但程芫华就地取材,应时应景,做出了“时令菜”,还滋阴润肺,对身体有好处。

程芫华摇摇头,一边吃着松鼠鳜鱼,一边说:“松鼠鳜鱼味道鲜美,刘叔叔确实是苏州松鼠鳜鱼第一人,我还从来没有吃过这么好吃的松鼠鳜鱼。其实单从口感来说,松鼠鳜鱼更好。”

口感也就是味道,这方面松鼠鳜鱼更招人喜欢。

刘锦荣:“但你这个蜜汁梨球吃下去感觉更好,回味无穷,我要是来店里,就会更愿意点蜜汁梨球。”这种吃下去的清新感,不能用言语形容。

两人又开始互相夸赞,也就是这一会儿时间,两个盘子都空了,连那颗圣女果都被师玄给吃了。

程芫华端起空盘子,声音轻轻:“其实厨艺这种东西,就像是八大菜系一样,没有孰高孰低,只有主观更喜欢吃什么。”

她顿了顿,又说:“人和人喜欢的东西不一样,你更喜欢延续你们刘家的苏菜传承,但刘全福想要在外面学各家之长。就算是刘叔叔你,肯定也说不准到底哪个更好。刘全福说得对,他今年才二十一,一辈子还长,就算在外面待上十年二十年,也才四十来岁,而那个时候,你还是一个厨子的巅峰时候,还可以继续教导他。”

“我们的比试和选择一样,没有胜负。”

说完,程芫华端着盘子进了厨房。

而刘锦荣愣在原地。

刘全福就在旁边,抓耳挠腮地看着他。

师玄刚刚又吃到了两个好菜,这会儿正眯着眼睛,一脸享受。

叶予昭问:“你现在最想吃蜜汁梨球还是松鼠鳜鱼?”

超能大宗师  此刻誓死守护炎夏国  心跳悖论  星际之亡灵帝国  开局签到气运系统  平凡离异女的春天  春种一颗桃(校园)  纵欲无度  神偷  两小有猜(民国 )  哄骗[久别重逢]  极品修真宅男  重生之诀少的军医妻  八零之走出枣儿沟  成为魔尊后捡到死对头猫  全世界美女都想找我看病  可以先结婚  七零小幸福  缠吻风( h)  玫瑰刺  

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