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上好的里脊牛肉,切成筷子粗细的肉丝,放进玻璃小盆里,加入生抽、姜片、盐和土豆淀粉,放在一旁。
黄瓜用快刀切成圆圆的薄片,放一点点盐腌制出水。
鸡蛋打入碗中,加一撮盐和一点凉水进去,一块儿搅散。
炖锅里烧上水,把切小块儿的西蓝花放进去焯水,几分钟就好了,捞出来放在沙拉碗里,生抽蚝油蒸鱼豉油小米椒香醋放进去,搅拌一下,一道凉拌西蓝花就好了。
另一个灶台上,炒锅已经被烧得冒出丝丝青烟。柳溪很专业地伸手去试了试温度,倒油,先炒鸡蛋。
加了盐跟水的鸡蛋倒入锅中,伴着“刺啦”的响声,鸡蛋被油一激,一阵异香传来。这样处理过的鸡蛋更容易起泡,炒出来蓬松金黄,朵朵都像大块儿的黄金堆在锅中。
及时关火,剩下的油直接拿来爆香干辣椒,再倒入被挤干水分的黄瓜片。黄瓜片被腌过,在锅中时就不会出太多水,稍稍炒至半透明,就可以把鸡蛋放进去一起炒。随手加一点盐和胡椒粉,就可以出锅了。
金黄酥香的鸡蛋,搭配鲜嫩透明的黄瓜片,还有油亮的红辣椒点缀,整道菜颜色搭配非常漂亮。
柳溪看着十分满意,觉得自己的厨艺没有退步,似乎还因为家里精良的设备而有所进步了,忍不住给自己点了个赞。
热锅倒上冷油,牛肉下锅,先用筷子把肉划开再用铲子轻炒,等到牛肉全部变白时,烹入一点糖和老抽,提鲜增色。
牛肉拨到锅子一边,倒入蒜苗,几下炒到嫩绿油亮的色泽,再加一点儿水把蒜苗连炒带煮的煮熟,最后跟牛肉混合在一起,加盐和黑胡椒,即可出锅。
她刚炒好,厨房外掐着时间的蒋叔就进来了。
一进门,蒋叔眼睛都瞪大了:“嚯!这可太香了!”
柳溪端着两盘菜去餐厅,一听这话,弯着眼睛就笑出声来。
蒋叔声音都提高了,盯着她手里的菜盘子:“有口福了,我今天能吃三碗饭!”
柳溪笑眯眯的坐在餐桌上,看着蒋叔一边扒饭一边赞叹的样子,感觉心里一直以来萦绕的阴霾也有些减轻了。
牛肉鲜嫩爽滑,蒜苗脆口入味,黄瓜炒蛋清淡又香甜,西蓝花的调料也是恰恰好的美味。
“比你张姨强多了,小溪,你这都能去当主厨了,又清淡又好吃,真厉害!”
蒋叔毫不吝啬地各种夸赞,就为了让柳溪脸上多点笑容。
餐厅门没关,楚弦笙下楼时,恰好看到餐厅里热火朝天的在吃饭。
她想了想,踩着高跟鞋走了过来。
作者有话要说:忘了说了,本文最好不要在晚上阅读,会有大量美食出没,祝大家越看越瘦,么么哒!
第5章
柳溪戒备地眨了眨眼,看着朝餐厅走过来的人,下意识地用手盖住了蒜苗炒牛肉的盘子。
然后她就看到,楚弦笙嘴角扬起,轻轻笑了一声。
她恼羞成怒地把手拿开,狠狠瞪了楚弦笙一眼,对方却丝毫没有收到任何伤害,照样走到桌前,半弯着腰,跟蒋叔说话:
“蒋叔,我今晚要去参加一个酒会,得麻烦你帮我叫车了。”
蒋叔笑得很尴尬,看看气鼓鼓的柳溪,又看看楚弦笙,还是点点头:“好的,那个……你吃晚饭不?”
这是柳溪做的菜,蒋叔不敢自己拿主意让楚弦笙来吃,说完话又偷看柳溪的神色。
柳溪不自觉撅起嘴,瞪大眼睛,仿佛一只气鼓鼓的河豚,大声说:“就这点菜,多了没有,不给你吃!”
她一点儿都没有扭捏,直视着楚弦笙,目光明亮,脸颊因为情绪而起了一丝粉红。
但在楚弦笙眼中,餐厅直射下来的白光,将柳溪的脸庞映照的肌肤细腻,柔白而带着暖暖的粉,表情生动,像个易碎而美丽的瓷器。
于是楚弦笙嘴角依然扬着,带着笑意地看向她:
“没有多余的,那我就不吃了,等会儿还要喝酒,我酒量本来就不太好。”
楚弦笙说完话,却依然没有走开,眼神在饭菜上流连一番,流露出激赏的神色,又说:“柳小姐的菜做的真漂亮,味道一定也很好,好厉害。厨房的事我就一点儿都不懂呢。”
被人这么直接地夸赞,柳溪感觉自己仿佛一只被顺毛撸的猫,忍不住嘴角一抬,差点笑出声,赶紧发动自己强大的自制力制止了这个笑容。
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