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沈谦一笑,不与这些光会嘴头上损人的家伙们分说。他心中却知道,这姑娘,应该能带给自己一些惊喜,因为早先众人七嘴八舌地说起他诸般忌口的时候,沈谦就一直暗中注意阿俏的神情。旁人在絮絮叨叨地数落沈谦这也不吃那也不吃,唯独阿俏那一对眸子,却越来越是明亮。
沈谦自己清楚得很,他的诸般忌口对厨子的影响有多大。例如他不食五荤,那葱、蒜、韭菜之类有香辛味的佐料就一概不食,偏生这种香辛料大多用于去腥提鲜,离了这些,厨师无法处理带有腥膻味儿的食材。
若是寻常厨子,听说有他这么刁钻古怪的忌口,十九会感到无比气馁,要么就是一筹莫展;偏生阿俏的眼神竟就此亮了起来,这给沈谦留下了难以忘怀的印象。他知道有种人,是天生渴望遇到挑战的他,大概也能算是阿俏所渴望的“挑战”之一吧!
正想着,沈谦身旁有人轻轻地“嘘”了一声,说:“快别说这种话了,她来了。”
沈谦抬头,见真的是阿俏来了。这回不是徐家的佣人上菜,而是阿俏亲自端着一只托盘,小心翼翼地走上来。
只见阿俏手中的托盘里,盛着一只茶壶,一只用盖碟罩着的浅盘,和一碗热腾腾,散发着热气的米饭。
“这是什么?”就连沈谦见惯了各种场面,见到这个,也微微感到诧异。
“这是虾仁茶汤泡饭!”阿俏狡黠一笑,将手里的托盘放下。
“黎明沙龙”的人听说,也好奇地围了上来,见了托盘里的东西,大多啧啧称奇。
这时阿俏一伸手,揭了盖碟。众人登时“噫”的一声,只见一只天青色的浅盘里盛着的是一份清炒虾仁,白生生的虾仁上点缀着翠绿色的几片茶叶。
“哦!”众人大多明白了过来。阿俏这应该是做了一份滑炒虾仁,并以绿茶入菜,以解腥膻油腻。而那茶壶里,应该也是沏好的新茶,供泡饭之用的。
“这个看起来挺简单的,不就是茶泡饭么”有那莽撞的就开了口。
立刻就有人想,也对,这天底下忌口的人很多,可谁会忌喝茶呢?
阿俏朝那个方向瞥了一眼,她的目光里自带权威,似乎在这餐桌上,只有她才说了算。说来也怪,阿俏一瞥之下,竟令那人立即讪讪地闭口不言。
“沈先生,”阿俏亲自取了一对银箸,递给沈谦。她也很想知道沈谦对她所准备的这道小食感觉如何,虾仁倒也罢了,关键在于那道她瞒天过海呈上的这一份“茶泡饭”。
第46章
阿俏为沈谦奉上了一份用名茶“雀舌”炒制的滑炒河虾仁,一壶盛在茶壶里的“茶汤”,以及一碗米饭。看起来中规中矩。
那河虾仁是新鲜现剥的,水腥气少,再加上用上等黄酒去腥,急火快炒,再加入绿茶与少量茶汤,炒出来的虾仁自带茶叶的清香,是一道雅致爽口的小菜。
阿俏见沈谦的目光投向虾仁,稍有些抱歉地说:“本来用‘龙井’最好,可是没有龙井,就用‘雀舌’将就了一下。先生可有兴趣试一试?”
沈谦微笑着点了点头,眼光转向那茶壶。
阿俏赶紧又说:“茶壶里是‘茶汤’,先生一会儿请试一试用茶汤烫饭。”
“小姑娘啊,你这是投机取巧么,你给士安做吃食,结果端上来的都是茶食,谁忌口也不会忌茶叶么!”
阿俏却对旁人说什么完全充耳不闻,满怀希冀地望着沈谦,想看他尝了这些“小食”之后,是何反应。
岂料沈谦伸手,先托起了那碗米饭。
只听旁边沈谨补充了一句:“我这个挑嘴的弟弟,到个陌生的地方吃东西,一上来都是先试米饭的。有些时候他连米饭都忌。”
旁人听了一起咋舌:天底下竟然有这么挑嘴的人?
阿俏却神色不变,凝眸望着沈谦的每一个动作。见他尝了一口,尽数在口里细嚼,这才缓缓咽下,开口笑道:“阮小姐这是单独为士安做了一钵米饭吧!”
阿俏点点头,笑道:“是呀!我觉得先生不喜菜式里有杂味,用米饭应该也是如此。所以我将井水用木炭滤过三遍,用来淘米煮的饭。”
“黎明沙龙”的人听说这一碗饭竟然也有许多讲究,大多惊异地睁圆了眼,对阿俏的厨艺更加充满了期待,不晓得这个小姑娘今天还会给大家带来什么惊喜。
沈谦点头冲阿俏笑笑,谢过她的用心与细致,接着又尝了一口虾仁,也赞了好,“细嚼之下,有鲜甜味,很美。”沈谦冲阿俏点头笑道。
接着他听从阿俏的解说,从那只茶壶里倒了些茶汤出来,直接倒在盛着米饭的碗里,令那洁白晶莹的米粒全都浸润在金黄清澈的茶汤里,用筷头拨匀了,接着换了瓷勺,舀一勺“茶”泡饭,就要往口里送。
突然他手里一顿,觉出有些不对,抬眼往阿俏那里看了一眼。只见阿俏一对明眸专注地望着他,那眼神,又是自信,又有些紧张。沈谦马上明白了,晓得她奉上这简简单单三件食物里,最精华的菜式,其实是那看起来最普通的茶汤。
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