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“这片地域其中水域面积广阔,鱼鲜丰富,以鱼类作为主菜也不足为奇。”谢臻说道,他看了眼对面干干净净的厨房,眉头皱了皱,“虽然鱼种颇多,但是到现在为止,你居然都没有找到合适的鱼来做那道菜……你现在还在悠哉悠哉坐在这里干什么!?”
谢臻从黎铮身上起来,一脚把人从沙发上踹了出去,然后霸占了黎铮先前坐着的单人懒人沙发,“还不快去做菜!”
黎铮被自家爱人毫不留情面地踢了出去,没有料到谢臻说翻脸就翻脸的黎铮,毫无防备地趴在了地上,脸上微讪,幸好这家里的佣人都因为他想和谢臻过二人世界被他解雇了,唯一的管家也被他赶去照料“后花园”的那些食材们了,不然他这幅样子还真是……逊毙了。
谢臻看了一眼黎铮这幅模样,撇下嘴角,挪开视线,“真是……粗心大意毫无防备的呆子。”
黎铮被谢臻监督着,只好收拾起万般不情愿的心情,重新回到厨房,“胖球,再给我准备一条新鲜的鱼。就……淡水花鲟吧。”黎铮吩咐着胖球为自己准备食材。
胖球的内置芯片与星际网互联,可以实时把他的需求传至供应商接口,但需几秒时间,打开内装与食材供应商接口的异空间的冰箱,就能取出他需要的任何食材了,门都用不着出,动动嘴皮子就能做到,是名副其实死宅的天堂。
淡水花鲟是一种江河中的鱼类,喜欢拱在水下的淤泥之中,以生长在水中的独特植物箬花为食物。淡水花鲟肉质细嫩,品质上佳的淡水花鲟不仅没有普通淡水鱼会有的泥土腥味,反而因为只吃箬花的缘故,鱼肉会带有清淡的花香。
黎铮在视频里看到一个与他们一同晋级的厨师在处理这条鱼,鱼皮Q弹,就算是从视频里,也能看出是个好料子,因此他便起了念头打算试一试。
反正到现在为止也都是在瞎猫捉老鼠,不知道这条淡水花鲟会不会就是那只让黎铮等了好久的死耗子。
整条鱼被黎铮洗净刮鳞去了内脏后,鱼肉被细细切成了均匀的条片状,这样经过油炸之后,就会形成像是松鼠身上的小刺一样,这也是松鼠鱼这一菜名得来的一大原因。
这非常考验操刀者的力道与技巧,不仅每一刀要切得均匀,且力道要恰到好处,鱼肉要连在鱼片上不能脱落。
切完之后,拎起来,抖一抖,鱼肉片片分开,鱼皮完好无损!
黎铮轻呼出一口气,轻甩了甩手上的拆了架似的鱼,“成功了。”总算找到了。
他从厨房里探出一个头,对着坐在沙发上闭目的谢臻喊道,“臻臻,晚饭吃松鼠花鲟怎么样?”
谢臻睁开眼,“嗯?找到了?”
黎铮甩了甩手里的鱼,“刀工不差吧?”
“哼,要是这点都做不好,我就要怀疑你是不是一个冒牌货了。”谢臻扫了一眼黎铮手里的花鲟,凉凉地开口道。
黎铮失笑,“要求真高啊……”
找到了合适的鱼种,接下去就是调剂这道菜的口感和口味了,因为需要油炸,鱼片要裹上一层面粉,面粉过厚过薄都会大大影响口感。
黎铮快觉得自己都要跻身成为专业厨师了,天天与这些食材锅炉凑合在一起。
第二轮大赛时间如期而至,晋级七强的选手这一回入场的方式,也比之前要来得威风一些,七束光芒打在七组选手身上,随着升降台缓缓升上赛场的中央。
“请各位用掌声热烈欢迎我们的七组选手重新回到这个舞台!”主持人大声说道,台下的观众给面子地响起掌声,主持人说道,“今天我们的比赛主题是创新,即为创意菜,因为提前一个月就已经把本次比赛的主题通知给了各位选手们,所以现在,就由我来采访各位这次都准备了什么吧!大家可别卖关子啊!”
黎铮脸上带着淡笑,听着其他选手的介绍,轮到他的时候,他看了一眼凌洛,凌洛心里一颤,隐约浮出不详的预感来。
“我这道菜叫松鼠花鲟。”黎铮说道。
主持人脸上的笑微微有些僵住,捂着话筒低声道,“七皇子殿下……这不算是创新菜吧?”
黎铮轻笑了笑,说道,“是创新哦,是大家从来没有见过的,真正的皇家菜品,松鼠鱼。”
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