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第39节(第1页)

这二十三个人有的是这条街上的住户,有的是一时兴起走过来的,也有逮着胡同乱钻的外地游客,他们都是被蒸饺的美味所吸引,又恰好都是有钱的主儿。

这些人有的连菜单都不看就抬头走进去了,有的略微一沉吟才下了决定,钱佳宁站在厨房的透明玻璃前,两只手有些紧张的攥在一起,一个劲儿地问道:“宝盆儿呀,你说咱今天能开张吗?”

聚宝盆倒是一脸淡定:“这不废话嘛,招财童子的金环仅次于财神爷口袋的宝贝,你就放心吧。”

话音刚落,一串清脆的风铃声从大门处传到钱佳宁耳朵里,钱佳宁见状松了口气,这是有客人上门的声音。

第一个进来的客人叫金永旭,他年约六十岁,是附近很有名气的老饕,据说祖上还是清朝皇裔,他自己是康熙爷的第八代嫡孙。金永旭出生在帝都,解放后随着爹妈到国外去了,直到前些年才回来买了个宅子住在这一片。附近的人之前都不认识他,谁也不知道他说的所谓嫡孙是真是假,但是这人十分有钱倒是真的。

原本这么热的天金永旭是不耐烦出门的,可是刚才他不知哪根筋不对,总觉得坐在家里看电视躁得慌,非得出去走走才顺心。他顶着炽热的太阳出门的时候还琢磨着呢,这么热的天有什么好出去的,可是心里一边琢磨着那腿还一直往外走,直到他看到这胡同口着围了一群人,心里觉得好奇,也忍不住凑过来看热闹。等他刚走过到跟前儿,一个装着蒸饺的盆就递到了他面前。

金永旭虽然自诽出身名门,但是他对吃的环境并不讲究,高档馆子去的、路边小摊小店也去的,但唯有一条,必须味道要好。

金永旭这么些年吃的净是好东西,他不仅爱吃、会吃,也十分懂的吃,光看这盆里的蒸饺的面皮他知道这面皮一看就很筋道。果然他拿起蒸饺咬了一口证实了之前的想法,面皮弹性十足,肉汁鲜嫩,馅料香浓,他这么多少年没少吃好东西,但确实是第一次因为一个小小的蒸饺让他发出如此美味的感叹。

等围观的人慢慢散去,他背着手踱步迈进了小院后首先映入眼帘的是郁郁葱葱的树木,也不知是不是这树长的茂盛的缘故,金永旭觉得这院里比外面多了几分凉意和清爽。金永旭刚要进屋,忽然被院子一侧摆着的大石头吸引住了目光。他围着石头转了一圈,也看不出这是什么地方产的石头,但看着却有一种难以形容的美感。

金永旭正在欣赏石头时,外面有几个看完菜谱的人陆续走进来了,金永旭看了一眼石头,也随着他们进了正房。

进了正房的第一感觉就是宽阔、大气、凉快,虽然房间东侧带着全透明玻璃的厨房有些出戏的感觉,但金永旭觉得,能看到厨师烹饪的手法,也是食的乐趣之一。

钱佳宁见人进来了,微微地松了口气,她将手里的菜单分发到几张桌上,脸上带着甜甜的笑容:“我看各位都是一个人或是两个人,你们可以按着菜单直接点菜;若是想多吃几样也可点套餐,你们自己定个标准,荤、素、汤菜、主食我看着安排,每种分量可能少一些,但各色东西却吃的齐全。”

金永旭闻言合上了菜单,朝钱佳宁一招手:“我点套餐。”想了想菜单上菜品的价格,他补充了一句:“按照三百元标准。”

钱佳宁点了点头,笑容满面地说道:“我们这里需先付账。”

金永旭庆幸自己有随身带包的习惯,否则以这里的用餐标准,他非得摘金表抵饭钱不可。其他客人也都是偶然路过这里,压根就不是三五好友的相聚,一两个人若是点菜还真吃不了几样,干脆都走的套餐,有选两百的、有选三百的,说了自己的喜好后由着钱佳宁安排。

厨房里所有的食材都已经在洗净控水,钱佳宁从里面屋子拿出一盆张牙舞爪的大闸蟹,快速的清洗去壳,剔出洁白的蟹肉加上鱼唇用老鸭、金华火腿、干贝、瑶柱等食材煮出来的老汤进行慢炖,这便是今天的第一道菜——蟹粉鱼唇。

金永旭看着自己面前的小盖碗,金黄色的蟹粉鱼唇汤汁醇厚,腴润鲜嫩,因为出锅前点了一点点醋的缘故,这道菜入嘴的时候鲜到了极致。

第二道菜钱佳宁做的是素鹅,用湿豆腐皮卷上冬菇、笋丝等各色青菜炸过再熏,味道鲜美却比真的鹅肉要清隽甘醇多了。

金永旭桌上的第三道菜是溜鸡脯,这道菜原是清朝的御膳房有创,据说还上过满汉全席。金永旭虽自称是皇族后裔,但打他出生的时候大清就已经亡了,因此他也没尝过这道菜最正宗的做法,不过这道菜选材简单做起来也容易,鸡脯肉入口十分爽滑,丝毫没有鸡胸脯肉的柴和紧,反而比平常的鸡肉吃起来更加鲜嫩。

三虾豆腐、香煎芙蓉蛋、清炒茭白陆续上桌,等全都吃完后钱佳宁又给他端了一份珍珠丸子汤,和一份白米饭,这套餐便上完了。

金永旭看碗里的米饭不多,但是米粒颜色清白透亮,不等入口便先闻米香。他用筷子夹了些许的米饭放入口中,弹软滑嫩、回味中带着清香。

“这是什么米?居然如此好吃。”金永旭忍不住又品了一口,脸上带着思索的表情:“吃起来比东北大米口感更有软嫩、比柳林贡米颜色更剔透、比御田大米更清香,竟然是我没有吃过的品种。”

一小碗饭也就吃个十来口就没了,金永旭有些意犹未尽,趁着钱佳宁出来上菜的时候他忍不住招手叫她:“小老板,你这大米是哪里产的?”

钱佳宁露出了甜甜的笑容:“我也不太清楚,是从一个供货商那里买的,听说是他们自己在山里培育的,产量极少,价格昂贵,基本不对外售卖。”

金永旭见看着钱佳宁走进厨房,脸上不禁多了几分赞叹,想不到在帝都的小胡同里,居然也能尝到如此难得的美味和这么稀奇的食材,简直是太幸运了。

想起那本厚厚的菜谱,金永旭觉得未来一年的饭都有着落了。

☆、第49章第49章

晚上钱佳宁将客人送走,把抽屉里厚厚的一摞钱拿了出来,数了数居然有一万出头,顿时激动恨不得把招财童子的金手环供起来亲两口。这玩意功效也太强了吧,居然能让那么多不差钱又爱吃的主恰好路过小店门口,让她开业第一天就迎来了开门红。

厨房也不用收拾,钱佳宁熟门熟路的把用过的餐具塞到柜子里,还没等出门,四合院范围内的所有房间就已经都变的一尘不染。钱佳宁检查了把所有门窗关上,大门也插上门闩,走到后院小门处伸手按了下开关,主院的灯笼瞬间全都熄灭。

钱佳宁满意的笑了:“电灯式灯笼就是好,不怕着火还省电。”

聚宝盆闷闷地说道:“下次应该建议食老在厨房套餐里加个灯笼功能,用意识控制开关,里面放个天河边的荧光石,这样更省电费。”

钱佳宁竖起了一个大拇指,在省钱方面,聚宝盆永远都是祖宗。

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