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等到村民陆续的来了后,陈冬跟天涯两口子说了下,让他们中午记得早点回来吃酒就先闪了。
开回到院里看到大家,三三两两的在院里跟动物在合影,把车停好进了别墅,‘妇科主任’和剑少正躺沙发上聊着看到陈冬进来了;
“怎么样?都放进去了啊,天涯他们呢?”剑少就问
“嗯,全弄好了,天涯他们在村里收东西了,我先回来准备做中午的菜,你们怎么不出去逛逛”
妇科主任:“有点累先休息下,下午再说了,怎么样你一个人弄的过来不?要我们帮忙做菜不”
“不用了,你们刚来怎么能让你们干活呢是吧,我自己就可以了,还有剑少在呢,没问题的,那我就去厨房了,你先躺着吧,剑少走一起”说完跟剑少先去厨房了。
刚走进厨房“对了、你先到院里弄几只鸡、兔子处理下,鸭子的话在栏里关着,都弄两桌的量,鸡和兔子多杀几只我有用”
剑少:“好,这活我喜欢”拿了把刀就出去了。
剑少走后陈冬就开始弄起来了,把蛏子、海螺丝、香螺、花蛤、海蜇头,从盆里洗了洗捞了起来,分别的每样装了2盘先放着,弄了条大的象拔蚌就开始切了起来;
把切好的片的蚌肉和两盒三文鱼,分别的放到碎冰的盘子里先放到了冰箱里,就拿了两条银龙鱼出来杀了起来。
把鱼弄好后面装盘把蒸笼在锅上一放,鱼往里面一摆铺上一层葱姜丝,盖上一层,继续的按人头弄了海螃蟹放了一格,想了下抓了两只大龙虾和一些皮皮虾、洗了洗,又放了一格蒸笼,最后一格放了两盘蛏子都铺上一层葱姜丝盖好后,也不马上点火开始蒸,没办法想省事全清蒸得了。
拿起乌贼、活海参就开始处理起来,弄好后把粉干先用温水给泡上,把另外三个灶上的锅都洗了下,切了些姜蒜葱,准备一会儿一起开火烧菜。
蘑菇、木耳什么的都是新鲜的洗了下就好了,这时候剑少进来拿了个大盆出去装东西了。
等剑少拿盆出去后面陈冬就正式开始弄菜了,先把两盘香螺、花蛤放烧开的水里烫好装盘放了牙签,这两个菜算是好了;陈冬家里的盘子可不比酒店里的那些小碟子,都是装了一点点的,陈冬装的每盘分量都是足足的。
把已经剥好的竹笋切了切,煮了下弄了两盘‘凉拌竹笋’弄完后正准备出去拿鸡鸭的,就看到剑少和妇科主任抬着里面放着鸡鸭、兔子的大盆进来了。
俩人把盆往地上一放“随风、都弄好了,还要做什么不”;陈冬指了指已经装好的盘子说:“你俩先把香螺、花蛤、竹笋、海蜇头端到餐厅里去放好”。
陈冬拿起两只半大的土鸡冲洗了下,放水加了蘑菇放锅里用大火先给炖上了,把蒸笼那个灶的火也开起了。
剑少和妇科主任走了进来,妇科主任问道:“还有什么要我们帮忙的不?”;
陈冬:“这样你就先把兔子给我剁成小块,剑少你啤酒鸭会弄了吧?那啤酒鸭就让你弄”看到剑少点头后说道。
陈冬自己就端来两盘海螺丝,在剩下的灶上,烧锅加油,将干辣椒放入炒香,放入姜和蒜倒进海螺丝,开始爆炒海螺丝了;
妇科主任边剁着兔子边说:“真看不出来,你们两个还挺会烧菜的嘛!像我就不会烧菜,家里都是我老婆做的”
两个人几乎同时的“那是也不看看我们是谁”,陈冬“现在的男的基本上都会做饭的,也就像你这种人不会吧”
剑少:“说的没错”
三个人边聊边忙活着,陈冬把做好的‘爆炒海螺丝’分别的装到了盘子里,用保鲜膜一盖端起放到了餐厅桌子上;
回来把海参切了下,弄了一盘妇科主任切好的兔块过来,跟海参合一起放锅里炒了起来;
把‘兔块烧海参’弄好装好盘,看妇科主任都切好了,让就他用膜封好先端过去了。
一阵香味传来“你这蒸笼里蒸的什么啊?怪香的”剑少说了
“马上就好了,一会你自己看”可能是陈冬刚刚撒了些空间泉水在蒸笼的菜上面。
陈冬说着边把乌贼和芹菜弄了弄,合一起就开始炒起来了,把芹菜乌贼炒熟后,看到妇科主任进来“哈哈,刚好这也交给你了”说着就装盘子里一递。
妇科主任接了过去,边弄保鲜膜边说“这都好多菜了,还要弄些什么菜啊,中午随便弄几个菜吃吃就行了”
“马上就好了,你先端走,对了给天涯他们打个电话,让他们回来可以吃了,再炒几个就完了,他们现在回来也差不多了”
“好的”妇科主任端着菜出去了。
剑少揭开锅盖“我啤酒鸭也好了”就开始装盘了,“你先端过去,蒸笼里的也好了,你回来再一起弄”
把蒸笼的火先一关盖子拿起后,就开始干炒起兔肉来了,剑少和妇科主任一起走了进来,妇科主任“天涯他们就回来了”;
“好的,等他们回来你让大家也洗洗,准备开席了,剑少你先把蒸笼里的,海螃蟹、皮皮虾弄出来放盘子里,在弄些酱油碟放桌子上去,里面的龙虾、蛏子和鱼我来弄”。
边说边把炒的差不多的兔肉,放上佐料加了瓶啤酒给闷上,就动手把已经蒸笼里端出来的蛏子和鱼,去掉表面蒸黄的葱姜蒜,再撒上新的葱丝、蒜末、倒了些油放锅里热油了。
这时候剑少也回来“交给你了,等油热了你把油均匀地淋到蛏子和鱼上就可以了,我兔肉差不多了”跑到闷着的兔肉这里开锅看了下;
夹了块入肉试了下差不多了,就放了点点味精拿着盘子就盛起来了。
弄好端到餐厅里回来,就开始弄大龙虾了,把龙虾掰开外壳保持完整,虾肉切成一块一块,最后把虾壳和虾肉码成龙虾原来的样子,端起往餐厅去了。
看到客厅里大家都在了,天涯他们也回来了,说了句马上就好,让他们再等会,转身进了厨房。
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