七度读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 这家炸串摊非法经营(第2页)

赵晓婧垂了垂眼眸,再抬起眼时已经整理好情绪。

“都过去了孙师傅,练完手劲,下一步是什么?”

“啊?什么下一步?哦哦,下一步,下一步是……”孙德海正为赵晓婧的孤苦感叹,发散的思维又被拉回,一时转了好几个弯,才继续讲了起来。

“这些基本功一般正常练,大概是练三个月,但你有些底子,又聪明,大概这边工期结束你就能学会了。”

赵晓婧若有所思的点点头记下。

转眼技术交流时间结束,孙德海开始做红烧鸡块。

赵晓婧站在一边看着,发现烧鸡块使用的调料和上次略有不同。

从系统让她自己找茶叶蛋缺少的配料开始,她就一直在思索复盘以前做饭用的调料味道,今天更是处处留心孙师傅每种调料的用法。

“孙师傅,这次用料怎么换了?我记得上次没有陈皮,白蔻也换成肉蔻了?”

“这个呀,小赵,这次换料还是多亏了你!”孙师傅一笑。

“我?为啥?”

“我做了这么多年厨师,啥菜用啥调料,哪个调料调啥味用一直都是固定的。那天你来,我头一次看你配料,就发现了不对的地方。”

“我配料?有啥不对吗?”赵晓婧一愣。

“也不是说不对,只能说这么多年我没见过。你每次做油炸用的调料都不一样,总有些细微的调整,不管是用料还是比例都调了。

你调整的那些地方,每次都恰到好处,刚好能提你当天炸的食材的味道,跟食材的相配度简直让我叹为观止。”

孙德海一边说,一边刀一扬,将配料下锅煸炒。

“从那天我就一直在想,这么多年我是不是有点学死了?学厨师的时候说用啥,我现在还用啥,我没有一点自己的理解。

这两天我隐约有点想法,想增减两味调料试试,如果我不要鸡肉的清香味儿,我想要它有厚点的回味儿呢?那我是不是可以不用白蔻,换成肉蔻,陈皮?”

“孙师傅,你这几句话说的特有大厨范儿。”

“哈哈哈,那我跟你说……”孙德海一被夸,又眉飞色舞起来。

赵晓婧内心对孙德海这种接纳心理很强,愿意改变的人很佩服。

系统给的炸串配方确实是不同的串不同的配料方法,分的很细微。

之前她还不懂其中区别,只是在照做,今天被孙德海一说才明白过来。

到底是大师傅,确实老道很多。

当时卖炸串时因为品种多,配太多调料也刷不过来,所以只用了系统简单的万能辣和不辣蘸料。

来食堂上班以后,时间充足,一顿只做一种食材的油炸,她就开始用系统一种炸串一种料的配法了。

仔细想想,孙德海这番话真是点到了她,系统对调料的作用这么深度,她为什么不直接研究系统调料的搭配思路呢?

回到家,赵晓婧开始了新一轮的尝试。

找出出租屋之前房客剩下,她没舍得扔的一口锈铁锅,然后拿出找工地工人要的一袋沙子倒上。

锈锅大概36的大小,沙子她一口气倒了五斤。

倒不是贪多想速成,只是依照食堂锅的重量,她觉得这个重量她可以端住。

一秒钟……两秒钟……

赵晓婧左手端着锅,汗水不断的从额头滴下,她也懒得擦,只是低头专心看着手机上的计时秒表。

四十一秒,赵晓婧迅速把沉重的沙锅放下,然后不断的活动手腕。

休息十分钟再端……四十六秒……再休息十分钟……三十八秒……

差不多端了十次左右,身上衣服已经汗湿透了。

再来练习姿势。

端起另一边自己的锅,用左边大拇手指和食指中间的虎口握住锅柄,双脚打开站立,然后对着空气前推后拉……

两小时过去了……

喜欢美食:特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏:()美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

四合院:我有一个小世界  外室娇女  快穿:神明她又在修罗场当万人迷  长生不死,从洞天福地开始  量子血灵珠传奇  魔法魔法禁忌录:魔导少年  穿书八零:发家从摆摊开始  异世重来的放飞人生  咸恒纪:恒变无极  2024年行情  华娱大导演,成名后女星送房卡  开局全身长满触手,我会吃光古神  林果儿的末世路  花叶之事录  嫡母在上,逆子孽障都跪下!  大唐:我上朝穿龙袍,李二人麻了  冰封末世重生之虐杀绿茶婊  低等雌性?美爆全星际,雄性团宠  新包青天同人,缘续在开封  重生新婚夜,被渣男长兄强势宠  

热门小说推荐
仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

每日热搜小说推荐