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如今县城的国营饭店基本没有荤菜,没精细的糕点。
供销社里卖的那些桃酥,月饼,绝对没有苏青青制作的味道好。
苏永安看苏青青似乎真的没有开玩笑,倒是也认真思考了起来,“煤矿那边,都是青壮汉子,他们收入又高,又都是重体力活,没结婚的基本都舍得买点肉吃。”
苏青青眼睛更加亮了,“我做卤肉,你赚了钱给我分三分之一,怎么样?”
她的手艺的确好,可,如今是计划经济,稀缺的不是手艺,而是物资。
能弄到肉,那才是最关键的。
苏永安怀疑地看苏青青,“你会卤肉?”
苏青青点了点那骨头,“你这骨头,我给你做成酱大骨,咋样?卤肉和酱大骨没太大的差别吧?”
苏永安顿了顿,“不用,明天我给你带点五花肉。你用那个试一试吧。这个你吃吧。”
苏青青眼睛更加亮了,直接将手头这点米糕都塞过去,“骨头我炖汤,你等那些人中午下工之前再来一趟!”
苏永安没拒绝,他们那边吃点什么好东西都得藏着掖着,很不方便。
藏着那份儿米糕直接离开,走之前,还忍不住回头看了一眼,其实,苏青青也没有那么讨厌吧……
至少比白浅浅那个白眼狼好一点。
苏青青没管他,将注意力放在自己面前的大棒骨上。
大棒骨洗干净,开始炖汤。
小火炖清汤,大火才能炖白汤。
大火将骨头炖上之后,苏青青又从空间取了白面,顿了顿,又取了玉米面混合进去。
如今单独吃白面是非常打眼的事儿。
加点玉米面,只要是黄灿灿的,就没人知道是用了多少白面。
加了发酵粉将面团揉好,等着发酵,苏青青犹豫了一下,朝着这个小破院子的后门走去。
贺骁的这个房子,只有两间,一间堂屋放着张八仙桌,四张条凳,既可以见客,又能当餐厅。
另外就是一间卧室。
厨房就在堂屋后面的篱笆院子里。
而篱笆院子的后面紧挨着后山。
挨着山区就有个好吃,不管咋样,都饿不死。
苏青青抬眼看过去,干脆朝着后山去了。
光大棒骨,这汤不够鲜。
空间有食材,她却也要找个由头。出去转悠了两圈,只摸了两根竹笋,找了些菌子,一些野菜。
竹笋这东西,一年四季都有,但只有春笋和冬笋最好吃。她虽然掰了笋,却直接用空间里的食材给替换了下来。
空间的食材味道更好,又有空间泉水滋养,对身体好。
大火炖了两小时,奶白的汤香味格外明显。
再次上门的苏永安闻到这香味,忍不住又咽了咽口水,真香……
他之前怎么没听说苏青青还有这一手的厨艺?
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