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“小磊,做菜之前,我们得把所需的食材,都得提前准备好,就像这道菜“栗子煨牛肉”,我们首先要准备好牛肉350克、牛窝骨筋300克,接下来就是剥好的板栗300克,每一份食材,都有固定的克数,记住一定要精确,要不然会影响他的口感,”说完刘旭把准备好的东西,拿给他都看看。
此时一旁的厨师,听到刘旭给小磊讲解,此时都跟着过来偷师,可能是因为对刘旭的感官变好,邱厨师长也没说什么。
“旭哥,你怎么不用秤,量一下它的重量,你不是说要精准吗?”这时小磊看道刘旭,把切好肉放在一旁没在过问,不由的好奇的问道。
“小家伙,这就是经验,你动吗?这些肉我已经量完了,正好,”刘旭笑着对小磊说道,当然这都是他在装逼,都是系统帮他称量的,不过为了衬托他在小磊心中的形象,装逼就装逼吧!
“开什么玩笑,过过手而已,你就知道重量,你以为你是“名厨王小余”那?”这时旁边的赵强撇撇嘴不肖的说道。
“赵强,我相信旭哥,”这时小磊率先不满的说道,他感觉告诉他,要维护刘旭,也许是因为“刘旭是第一个当着他的面,夸奖他妈妈,是个伟大的妈妈的原因吧!”
刘旭听到这话也是一喜,笑着说道:“小磊,你把这三样材料都放到秤上,去称量一下他的重量。”
“旭哥,不用了吧!”这时小磊有些犹豫的说道,看到他有些忐忑的样子,刘旭知道小磊是怕他出丑。
不过作为一个有系统的男人,怎么可能会在这个问题上出丑,可惜他不能告诉小磊系统的事情,只能鼓励的看着他,让他去称量。
看到刘旭鼓励的眼神,这时小磊端着盘子,走到秤前,小心的把牛肉放在上面,此时厨房里都安静了下来。
就是邱厨师长也放下了手中的工具,他知道一名顶级厨师,用手能掂量出食材大约的克数,但如果是一个精准的克数,那就有些不可思议了。
“多少,到底是多少?”这时有位食客好奇的问道,显然这次的称量,吸引了众人的目光,就算是食客,也都围着厨房的秤紧盯着看。
好在这家餐厅的厨房是玻璃窗,人可以在外面观看,要不然非得把厨房挤爆。
不过让刘旭好奇的是,邱厨师长居然允许客人观看,这就显得很大气了,要知道这种比试,输了可是很影响餐厅的客源的。
这么看来,这位厨师长要么是对自己有绝对的自信,要么就是心胸宽广之人,还有可能就是两者兼备。
“350克整,”在众人的期待中,小磊有些兴奋的结巴的说道。
“不~不会吧,这种事情也有可能发生?”这时有人惊呼的说道。
“这是巧合吧,绝对的巧合!我反正不相信。”
“好帅啊!这位帅厨师大叔,”这时一位小姑娘说道,不过刘旭听到后,脸上一片尴尬。
帅就直接说帅吗?还带什么厨师?还有什么是大叔,哥哥今年才二十三,有那么显老吗?刘旭内心一阵不满嘀咕。
此时邱厨师长也楞在哪里,此时他心中,也是认为刘旭多少有运气的成分在里面。
他在这行干了这么多年,这种事情还是头一次遇见,他可不是没见过大师的那种人,要知道他的师傅,就是一位粤菜大师。
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