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“这种肉质的食材最好用温水浸泡一些时间,去去腥。”案板上放了很多的肋排,周思楠一一把它们放入温水里,浸泡。夏墨则将食指没入水中,感受水温,用心记下。
“土豆切块就行,”说着便给她演示了一下,然后对着夏墨招手,“过来试一下。”
夏墨兀自接过刀切了起来。
“你这刀法不对,要倾斜一下,”周思楠在旁边认真的看着,注意着她的动作,并随时纠正。
“保持这个姿势就行。”周思楠趁她练习的间隙又把其他配料拿了过来。葱,姜,蒜,辣椒等配料在周思楠的指导下一一准备齐全。
“等会,现在油温不够,等热了再倒进去。”周思楠抱臂提示道。
“先放葱段爆香,”停顿了几秒,“现在可以放姜末,蒜瓣,辣椒了,”手指了指旁边:“现在放糖,搅一下,”周思楠看着颜色可以了:“排骨可以倒进去了,翻炒一下,嗯,倒点料酒,行了,那么多就可以,再倒点醋软化一下,”过了片刻,周思楠又说:“放酱料,闷一会。”
“放两勺水,改小火,”周思楠又接着补充:“两三分钟后放土豆块。”
夏墨忙的脚不沾地,满头大汗。
“过四十分钟后,应该就可以了。”周思楠换下围裙出了厨房。
夏墨在她老妈的指导下,又闷了米饭。她们家还真是少见的桌上只有一个菜,因为夏墨首次练习,所以分量很足,一盘顶四盘。
苒汐闻着香味迈着小短腿晃到餐桌前的时候也是大吃一惊,一大盘土豆炖排骨。苒汐捂着嘴,眼睛笑的眯成了一条线,心中的欣喜怎么也抑制不住。她最喜欢啃排骨了。
“我做的。”夏墨对着苒汐扬了扬下巴,挑着眉说。
周思楠捻了块肋排放到苒汐碗里,眼神和语气都掩饰不住的骄傲:“快尝尝,我指导夏墨做的。”
苒汐两个小手抓着排骨啃......满眼都是笑。
“墨,真的是你做的吗?”苒汐仰着脸问。好好吃哟。
“当然,”很是傲娇的表情,“我是不是很厉害?”
“嗯,很厉害。”苒汐嘴边沾着油渍,但也不影响脸上笑容的绽放。
夏墨自动忽略她本身爱吃排骨的事实,把这句话深加工为:她的手艺很棒。
这么一想,夏墨骄傲的尾巴都要翘起来了(如果她有尾巴的话)。
周思楠收拾餐盘的时候看到了苒汐面前小山一般的骨头,嘴巴长成了0型,这孩子也太爱吃排骨了吧。
苒汐吃的小肚子滚圆,最后还撑的有些难受。夏墨对此又气又无语:“都给你说了,别吃那么多,非不听。”夏墨一边帮她轻揉肚子,一边嗔她。
苒汐噘着嘴,表情有些委屈:“谁让你做的那么好吃。”
夏墨都要被她气笑了,温柔的刮了一下她的鼻梁:“自己贪吃还怪我。”
“哼,我在学校吃饭就不这样。”小人儿仰着脸嘟着嘴说。
对于这种变相夸她厨艺好的行为,夏墨也只得无奈接受了。
“以后就算遇到喜欢吃的,也不能多吃,伤胃的。”夏墨点了点她的小肚子,示意她以后要注意。
“唉,”苒汐摸了摸自己有些滚圆的小肚子,叹气道:“知道了。”
“要不要吃点消食片?”看她这么难受,夏墨心疼的不得了。
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