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每次熬油,肯定会剩下很多油渣,正好撒点盐在上面,给他的小货郎补一补油水。
对于缺少油水的小货郎们来说,也算是一个不错的东西。
被炸得有些发黄的油渣被捞了出来。
莫少珩撒了盐,等冷了冷,抓了一把塞豆子和罗招娣手里,试试味道。
豆子呆萌呆萌的往嘴巴塞,眼睛一亮,是肉。
嚼着好香脆,加上淡淡的咸味,真好吃。
嘴巴里面,嘎吱嘎吱的清脆的响。
莫少珩说道,抬去给小货郎,分着吃。
熬油的大叔也是一笑,普通人家的孩子也没这么频繁地吃到一点油水的。
别看只是一些油渣,但对于小货郎们来说,已经算十分不错的东西。
很快,百姓们就发现,乌衣巷铺子卖的食物,比其他地方卖的,油都要放得多一些。
比如,便宜的面条,都能看到油滋滋的感觉。
惊讶无比,要知道油可不便宜,他们都在怀疑,莫少珩这么做生意能不能回本。
其实,莫少珩还节约了不少成本呢,以前都是用羊油和牛油,那是真的贵。
多了些油水的饭食,味道似乎又上了一层,来铺子里面吃碗小面,买点包子的普通百姓也多了起来。
而乌衣巷,一个猪油铺子也开了起来。
一开始是没什么生意的,不过在得知其他铺子的食物也是用的这种猪油后,也有三三两两的人来购买尝试了。
毕竟价格比羊油牛油便宜,而且味道他们也见到了。
相信生意也会慢慢好起来。
而莫少珩已经在回家炕腊肉了。
他的腊肉已经炕了一段时间,每次烧炕的时候,就将腊肉摆到火膛上面。
腊肉炕得又干又好看。
因为盐价便宜了,肉上面还抹了盐。
不仅保存时间更久,还能更具风味。
这次的腊肉是上次杀猪饭没有用完的猪肉。
所以莫少珩让人也给赵景澄,赵棣,赵焰秋也送去了一些,上次的猪也有他们家提供的一份。
赵景澄懵逼懵逼地抱着一块腊肉回家。
仪王妃看着也有些发愣,你这是从哪抱的肉,怎么看着有些奇怪?
赵景澄答道,这是腊肉,上次杀猪饭没吃完的,老师炕成了腊肉,正好分了我一些。
听说味道贼香,和平时做的味道有些不同。
到底啥味啊?肯定得试试。
干脆让人拿去,按照莫少珩说的法子做出来试试。
其实也就用水煮熟,什么调料都不用放,煮好切成片就成。
等赵景澄将一片切好的腊肉放进嘴里的时候,那种腊肉独特的香味就出来了。
特别的香。
风味的确十分的不同。
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