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因为家里的酱料在城里卖得很不错,有越来越多的小老板过来批发,林慧专门留了一块菜地种辣椒。
眼看着辣椒已经成熟,烈日快把它们给晒蔫儿了,她把辣椒全收回来,一部分晒干做干辣椒粉,一部分做湿剁椒。
这段时间家里的味道特别冲,又香又辣,起初是挺勾人,闻久了就觉得直冲头顶,天灵盖都是辣的。
徐父徐母和老姑只好带着孩子躲出门。林慧剪了块布做口罩,但顶不了什么用,一天下来整个人都感觉像是泡在辣椒水里似的。
她花了高价,让徐东升陆续买回来不少芝麻、蚝油、酱油、糖醋盐等调料。
她试着调了一个酱汁配方,给家里人做了一桌子凉拌菜和凉面,还把几个侄子侄女都叫过来了。
“啊——”
林慧给三个孩子都切了一小块西瓜,让他们拿着啃,胸前的衣服全脏了她也不管,养孩子就干净不了。
“怎么样?能吃吗?还有哪里需要改进的?”
林慧期待地看着大家。
她感觉不只是舌头麻了,连脑子都不听使唤,已经尝不出好坏了,只好寄希望于其他人。
“好吃!”
徐国华第一个喊,其他人也点头,一边吐舌头一边埋头吃。
徐东升夹了一块黄瓜丢进嘴里,吃起来嘎嘣脆,清爽,酱汁味道浸透了,吃起来又香又辣,大夏天的胃口全打开了。
他竖起一个大拇指,“绝对能卖得好!”
林慧这下放心了。
凉面好吃是好吃,但是没法提前做好,容易坨,就只卖凉拌菜好了。
这样一来,家里也不卖包子,只用蒸馒头,这方面徐母一个人就能搞定。
请来的两个婶子不用穿串,工作更简单了。林慧想着只有菜还不够,干脆就让婶子们负责杀鸡拔毛,有了酱,她就做一个手撕鸡。
徐东升在城里厂子买回来不少大盆,还买了两个称回来。
天气太热,茶叶蛋也不做了,凉拌菜在家里已经拌好,对于他来说,在铺子里的活就更简单了,只需要称称算钱。
那就还是让狗子一个人留守铺子,他出去走街串巷摆摊。反正有不少人都认得他了,有熟客买卖就好做。
“胡哥,今早来点什么?”
徐东升站在门口冲路过的胡老板打招呼。
“不吃了,一大早就又闷又热,没胃口,回家喝点粥算了。”
他打了个哈欠,眼下青黑,活像做贼去了。
徐东升笑,“喝粥好啊,我们铺子里今天卖的菜就粥吃最合适,香辣清爽,来来来,今天免费送你一碗,试试我们的新品。”
胡老板走过来,半眯着眼,“哟,有新品啊?不卖串串了?”
“不卖了,等冬天再卖。”
他动动鼻子,“这辣椒够香,加了不少芝麻在里头吧?够舍得下成本的啊。”
“嗐,只要好吃,成本高一点也没事。”(才怪,里头加了这么多调料,他已经想好这凉拌菜一定要高价卖了。)
徐东升拿一双长筷子,“胡哥你喜欢吃什么菜?我都给你夹点。”
“你给我来点黄瓜和花生,其他的随意。”
“好嘞。”他每样菜都给夹了,最后还给夹了两筷子手撕鸡肉。
胡老板看着满满一碗菜,还有肉,笑了,嘿,这小老板还是这么会做人,不小气。
铺子里卖凉拌菜,那就不如串串方便吃。徐东升想了想,还是买回来一些最便宜最粗糙的碗和筷子,以防有些人想吃但是又没带饭盒出门的。
狗子就负责打水,吃一碗洗一个,也不算多耗时间。
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