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江海潮却摇头,压低声音道:“我们到哪儿找那么多小螃蟹?要买的话,二舅舅又不肯收钱了。”
说来也奇怪,跟海虾不一样,小螃蟹在他们这边蛮多人吃的。裹上面糊糊,放在油锅里一炸,捞出来再撒上点胡椒粉,当零嘴吃香的很。
但即便如此,菜场也没人卖小螃蟹,好像大家默认它是跟海虾差不多的东西,专门留给小孩子抓着玩的。
没得卖,小螃蟹又不像海虾那样是个坑塘里就有,那只能放弃了。
杨桃叹了口气,转头带海音一块儿调饺子馅去了。
江海潮和好面团,张罗着要摊在八仙桌上擀面皮。做饺子皮的面跟蒸包子不一样,不用发酵的,她看她妈和好面之后,直接在桌子上洒面粉,防止黏面团,就可以直接上擀面杖了。
二舅母几乎要笑破肚皮,看她拿着长擀面杖的样子,笑得快连话都说不周清了:“你擀的起来吗?”
她还真不是小看了小妹头,拿长擀面杖擀面皮是个技术活,得擀成薄薄的,有八仙桌那么大的一张皮,然后再切成一块块,这活真不是看看就能学会的。
比方她自己,虽然家里有擀面杖,她基本上都没用过。分家前是婆婆擀,分家后是凯凯他爸爸擀。这人死要脸,生怕被村里人看到了笑话,所以她家除了过年外,平常难得吃一回饺子。
哎呀,真把这事给忘了。应该让凯凯爸爸擀好饺子皮再去大沟看鱼的。
现在再过去把人喊回来,肯定不合适。难不成她们得提前泄露,找家婆奶奶来帮忙?
一点也不想啊。
江海潮灵机一动,想起了电视里河南人包饺子是用一种小擀面杖擀出圆饺子皮,一次只擀一张皮,然后直接包的。
“二舅母,有没有短的,细的杆子啊?”她认真比划给大人看。
二舅母听了半天,乐得厉害:“你这是要包元宵了?”
“不一样,皮还是要薄的。”
二舅舅家没小擀面杖,但家里有玻璃瓶啊,刚好可以拿来擀面皮。一开始他们都搞不清楚多大的面团能擀出合适的饺子皮,但试验几次就有数了。而且因为皮子小,擀的要是厚薄不均匀,还能马上补救。
杨桃他们几个和好了饺子馅,也洗手过来帮忙擀皮。人多力量大,虽然大家全是生手,但加在一起速度又能慢到哪里去。很快,二舅母就放弃了继续跟小家伙们一道擀皮,转而包起饺子。
皮子擀成了圆形,那包的方法自然也和方饺子皮不一样,不做对折的元宝饺子,直接捏牢了边,做成花瓣形。
二舅母没这样包过,去城里下馆子却吃过,依葫芦画瓢,包的鼓鼓胀胀,看着都漂亮。
院子门响了,海军和超超跑进来,一见他们围着八仙桌的动静,超超差点当场表演原地打滚。
好啊好啊,姐姐们欺负人,背着他跟军军哥哥包饺子吃。他就说她们不会大晚上跑到二舅舅家来学习,他俩本来还以为是哥哥姐姐不想带他们一起看录像带呢。
海军也委屈,愤怒地强调:“大姐,我也会包饺子。”
大年三十看春节联欢晚会时,他跟着爸爸妈妈还有姐姐一道包的饺子。
江海潮赶紧喊两人进屋:“别吵吵,想吃饺子都闭嘴。”
这会儿屋里只能闻到切碎的韭菜特有的辛辣味和生猪肉的肉腥,距离芳香四溢的饺子挺远。但他俩看到肉便双眼放光了,哪里敢再啰嗦,特别老实地跑去洗手,积极要求帮忙。
可惜这种圆饺子小哥俩谁也没包过,大姐嫌弃他俩手笨,直接揪给他俩一人一小团面,让他们自己玩去了。
尽管少了两个能派上用场的帮手,有二舅母带着四个大小孩下场,总共花了个把小时,包了整整100个白白胖胖的饺子,还没耽误他们看了一集《包青天》。哎呀呀,展护卫真的好帅好帅。
海军和超超眼睛闪闪发光,就等着二舅母烧水煮饺子呢。结果没想到二舅母开了冰箱门,把饺子全放进去,然后满意地对他们拍拍手:“好了,不会坏了。”
眼看小哥俩又委屈上了,大姐和二姐联合威胁他们:“不许多嘴,不然明天没饺子吃。”
两人吓得赶紧捂住嘴巴,拼命往家跑。也不知道他俩怎么想的,跑的时候还要手牵手,三个姐姐跟在后面,真怕他俩直接跌个狗啃泥啊。
到了家,婆奶奶正跟三奶奶一起再院子门口乘凉说话。看到他俩捂嘴,婆奶奶立刻竖起眉毛:“你们又哄二舅母给你们吃什么了?”
“没有没有。”两人头摇得跟拨浪鼓似的,还不敢拿下手,索性“咚咚咚”跑楼上去了。
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