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第37章宫廷生活037
素娥在煮仙草冻。
这个东西在她上辈子时随处可见,就是‘烧仙草’,属于奶茶经典款。素娥读初中?的时候,奶茶店还没那么常见,当时的连锁奶茶店大多挂台湾的品牌,烧仙草这种发源于闽南地区的小吃被引入倒不奇怪。
而在如今么,想?要再吃烧仙草可没那么容易。素娥也是最近同屋住的一个女孩,有些?中?暑,弄了一些?草药煮来喝,才发现这‘仙草’,或者说‘凉粉草’的——此时‘仙草’是一味药,不算特别常见,好像是唐末才开始被大夫接受。以这个时代的传播速度,京师中?少见也正常。
凉粉草作为一味药,有着消暑、清热、凉血、解毒的疗效。‘室友’中?暑,从太医局小学徒那儿买的一包草药里有这个,还是对?症的。
素娥上辈子出于兴趣,买过凉粉草做烧仙草吃(喜欢奶茶,觉得自己做会比较健康)。也是因为这个原因,所以能认出草药里的凉粉草。
现在一见这个,忽然就想?再吃一碗烧仙草了,所以?托了人从太医局买了些?凉粉草——这个倒是不难,毕竟这个季节买这种草药很正常,而且这也不是可以?用来下毒的药草......
‘凉粉草’在此时还只产自闽地,都是在当地晾晒成仙草干了才作为一味草药贩卖到各地,所以?素娥从太医局拿到的也是用仙草上部茎叶制成的仙草干——这倒是省事不少,做烧仙草本?来用的就是仙草干。
淘米泡米备用,用清水洗去?仙草干上的灰尘,放入大锅之中?大伙熬煮。这一熬就是一个半时辰,素娥就在一旁烧火等着,还和澡堂老?宫女说些?话...煮烧仙草要用大火,熬得浓稠,她过去?用的煮茶小火炉肯定?是不成的。可要去?御膳房借灶眼,她又?没那个脸,最后便来了澡堂这边。
澡堂这边是从下午开始烧水供应的,上午的灶眼用不着,素娥和这里的宫女混得熟了,花钱买燃料用用灶眼不成问题。
“姑娘这是熬什么饮子不成?”老?宫女闻着仙草煮出来的味儿,觉得挺清香的,此时不少饮子也是半药半茶,用草药做原料很常见,在她看来这烧仙草似乎也差不多。
“不是饮子,是一道点心。”直接说‘仙草冻’‘烧仙草’,别人都不知?道是什么,素娥也只能解释为‘点心’的一种了。又?说:“煮出来姑姑就知?道了,到时候姑姑也尝尝,这是消暑的佳味。”
素娥之前买燃料是照高价来的,本?就赚了素娥一笔,不然也不会那么爽快借灶眼了。此时又?说有的吃,老?宫女笑得合不拢嘴:“好好好,我就等着尝姑娘的手艺了...老?身也是听说过的,姑娘善于烹饪,顾尚功在时赞不绝口。若不是先?来了尚功局,得了尚功的看重,说不得是要被?尚食局选去?的!”
大锅之中?,仙草干在翻滚的开水里浮浮沉沉,原本?的清水颜色变得越来越深,成了一种深黑色——素娥上辈子煮的仙草冻是深绿色的,因为用的仙草干非常新鲜,甚至没有完全晾干。当时还以?为是奶茶店用的材料不是真的仙草(确实有很多奶茶店没用真仙草),这才是黑色。
当然,后来她知?道了,仙草彻底晾干,再过一段时间去?煮,煮出来的仙草冻就是黑色的,就像现在这样。
煮了一个时辰左右,素娥觉得米差不多泡好了,就去?磨米浆。也可以?不用米浆,用普通的淀粉水都行,只不过上辈子她是按照米浆的做法做的,觉得这样做味道很好,比奶茶店里吃到的更好,所以?就照旧了。
磨出来的米浆洁白细腻,收集好后素娥就去?过滤仙草汁。煮好的一锅仙草汁用布过滤掉渣滓,得到干净的、黑色的汁水,然后将?这些?汁水倒入大锅熬煮,剩下就是分多次缓慢倒入米浆了。这个过程中?还要不断搅动,确保充分融合。
甚至倒完米浆后,搅拌依旧不能停...不断搅拌中?素娥感?到锅里的黑色液体越来越稠,达到比浆糊略稀一点儿的状态就可以?了。从大锅舀到盆子里,再将?盆子放到盛了冰井水的大桶里冷却——她盖上了桶盖,接下来就是等待了。
素娥对?澡堂这边的老?宫女道:“姑姑,拜您照看些?!晚上我来取这些?!”
老?宫女笑着摆摆手:“姑娘去?吧,不会教别人混拿了的。”
素娥就赶着回司珍司做事去?了,因为忙着煮仙草冻,早就过了司珍司‘点卯’的时候。虽然素娥提前和管事的掌珍打过招呼,找了说得过去?的理由,因她少有这样的事,掌珍也爽快允准了。但依旧免不了被?一些?人看在眼里,中?午用餐时就有人传闲话了。
“还当她是个多谨慎的人儿呢,如今不也露出了狐狸尾巴?且不说七夕节前,司里忙翻了天了,偏她优哉游哉,姑且当她是讨好了司珍,一直都有这份优待。就说今天,竟然迟了这么久,还没一句话说她。”
“谁让人是红霞帔呢?可不是比咱们尊贵么...你不服?那也想?法子穿上霞帔再说啊!”同伴嬉笑回道。
“哼,我是个没福运的,哪能有那样的好事?只是愿着有人能一直走福运,长长久久地呆在那高枝上才好!”
“你这话说的也太刻薄了,这样也不怕人记恨?”
“我是个有什么说什么的直性子,怕什么记恨?我其实顶看不上那些?上去?奉承的人,奉承那些?真正的娘娘也就罢了,人家是真能给予好处的。可有些?人呢,这才哪到哪儿?宫里穿霞帔的宫娥还少么,也不见几个真出头了。”
“我靠我的手艺在尚功局立足,便是得罪了她,她又?能怎样?除非她有朝一日真正做了娘娘,还不能是一般的娘娘...呵呵,事情哪有那么容易!”
“如此么...我见官家似乎挺喜欢她的,还赐了那么多金银彩缎呢。这般也不是每个红霞帔都有的吧?因着这个,高看她一眼的好多呢。”
“这有什么?不过就是赐了些?东西,真正还要看有没有后续,有没有趁热打铁拿到名?份。如今你看有么?别说是名?份了,根本?没再招她吧?”
“难道不是因为近日官家忙着前朝?我听说这个把月官家踏入后宫都稀罕呢,如此官家招她才奇怪吧?”
“谁知?道是什么缘故呢?便就算是因着前朝有事,官家分不出心来——这就是她运道不好了!正该趁热打铁的时候,官家忙前朝去?了。等到忙完了前朝事再回来,哪里还记得宠过的一个小宫女?”
“这样说也有道理,啧啧啧,那高素娥岂不是也就这样了?说实话,我还想?着她该有些?前程呢,生的那个样子,要说她没前程我都不信...便是在宫廷里,咱们是见惯了美人的,她也够出众了。”
“生的好是她的好处,可万事抵不过‘命’嘛。”
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