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“你看啊,这鱼骨细小又繁多,稍不注意就会卡在喉咙里,很是麻烦。”“尤其是那些娇弱的妇人和孩童,家里人担心他们被鱼骨所伤,就不太让他们吃鱼。”他站起身,回忆起自己吃鱼的经历,“我小时候啊,第一次吃鱼就被鱼骨卡过。那时候觉得这鱼味道鲜美,吃得急了些,结果一根鱼骨就卡在了喉咙,难受得紧。”“当时可把我爹急坏了,又是让我喝醋,又是催我吃馒头,费了好大劲儿才把鱼骨弄下去。从那以后,我吃鱼可就小心多了。”“不过,鱼骨虽麻烦,但也有办法应对。像军中那些糙汉子,可没那么多讲究,卡了鱼骨就想法子弄出来,然后继续吃。”“他们在吃鱼的时候,也会慢慢把鱼肉从鱼骨上剔下来,虽说麻烦,但为了那美味,也值得。““而且啊,这处理鱼骨的过程,也有技巧。比如这鱼腹的肉,鱼骨少且大,容易剔除;而鱼背的肉,鱼骨细且密,就得用筷子仔细地挑。”“其实,长安城里还是有不少爱吃鱼的人,那些达官贵人有精细的吃法,会让厨子把鱼骨都处理干净,只留下鲜嫩的鱼肉。”“普通百姓呢,要是有闲工夫,也会慢慢挑出鱼骨来品尝鱼的美味。”“这腊鱼啊,晒过之后鱼骨反而更好剔除,因为鱼肉变得紧实了,和鱼骨分离得更清晰。”程处默又蹲下身子,指着腊鱼对鱼鱼说:“等这些腊鱼做好了,我教你怎么挑鱼骨,到时候你就能安心吃鱼啦。”鱼鱼眼睛亮晶晶地看着程处默,满脸期待地点点头。军营中,士兵们围坐在篝火旁,刚刚从附近河里捕来的鱼正架在火上烤着。鱼身上的鳞片在火焰的舔舐下微微卷曲,散发出阵阵焦香。这些士兵们可没那么多讲究,但是对于鱼骨,他们也有自己的办法。一个满脸胡茬的老兵熟练地拿着一把短刀,将烤得半熟的鱼从架子上取下。他粗糙的大手稳稳地握着鱼,短刀沿着鱼腹轻轻一划,内脏便被挑出。接着,他用刀刃贴着鱼骨,将鱼身一侧的肉慢慢剔下,动作虽不似富贵人家的厨子那般精细,却有着一种别样的利落。旁边年轻些的士兵们也纷纷效仿。有的用树枝代替刀具,虽然速度慢些,但也能将大块的鱼肉从鱼骨上分离。他们一边剔鱼骨,一边相互打趣:“嘿,你这手法不行啊,看把鱼肉都弄碎了。”“你懂啥,能吃到嘴里就行,总比被鱼骨卡了强。”“哈哈哈也对哈”在行军打仗的艰苦环境下,鱼是难得的美味,哪怕剔鱼骨麻烦,也不能阻挡他们品尝这来之不易的食物。鱼骨被随意地扔在一旁,而剔下的鱼肉则被士兵们迅速送入口中,那满足的神情仿佛在吃着世间最珍贵的佳肴。对于他们来说,在忙碌与疲惫的军旅生活中,这带着些许烟火气的吃鱼时刻,也是一种难得的放松与慰藉。而且,在长期的实践中,他们剔鱼骨的速度越来越快,技巧也越来越娴熟,这也是军营生活练就的独特技能。在长安城郊的一处小院里,炊烟袅袅升起。屋内,一对夫妻正为饭食忙碌着,灶台上放着一个木盆,盆里是几条刚捕回来的鱼,鱼在水里偶尔摆尾,溅起小小的水花。丈夫哼着小曲儿,脸上洋溢着收获的喜悦:“娘子,今天运气好,捕到了几条肥鱼,咱今晚可以吃顿好的。”妻子却眉头紧皱,看着盆里的鱼,不满地说道:“你看看,这鱼这么多骨,吃起来多麻烦。都叫你不要抓这种鱼回来了,你不听。”丈夫挠挠头,赔着笑脸:“娘子,这鱼虽多骨,但味道鲜美啊。咱小心些吃就是了。”妻子无奈地叹了口气:“你啊,就知道味道鲜美,每次吃鱼都得费好大劲儿挑鱼骨,上次孩子就被卡到了,你忘了?”丈夫有些尴尬地笑了笑:“这次我来挑鱼骨,保证不让孩子吃到。”说着,他便开始处理鱼。他把鱼从盆里捞起,放在案板上,鱼在案板上不停地挣扎,鱼尾拍打着案板,溅起一些水珠。丈夫拿起菜刀,熟练地刮去鱼鳞,然后在鱼腹处划开一个口子,将内脏清理干净。妻子在一旁生火,嘴里还在念叨着:“你可得仔细些,这鱼的鱼骨又细又多,特别是鱼头那里,藏着好多小刺。”丈夫点头:“我知道,娘子。我会小心的。”他把处理好的鱼放在一边,准备切块。这时,在院子里玩耍的孩子跑了进来,看到案板上的鱼,眼睛一亮,“爹,今晚吃鱼吗?”丈夫笑着说:“是啊,宝贝,不过这鱼有很多骨头,你吃的时候要小心。”孩子却满不在乎:“我不怕,我:()大唐盛世开酒馆
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