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心里还有些不服气,实际尝了一下发现,真的像是陈师傅说的这样。
他本以为自己的菜绝对会得到认可,不料被一五一十地点出差错。
一时间恼羞成怒,口不择言道:“你拿你自己的标准来要求我,本就是鸡蛋里挑骨头。你这样,哪可能找到合适的人?真有那么牛,谁会来你这个破寺里干活?你连我都不认可,难不成那小和尚,和那黄毛丫头就能比我强?”
光悟正好端菜过来,被张师傅这么一说,脸涨得通红。
若非出家人不能骂人,他都想跟这人吵一架。
陈师傅懒得理张师傅,只淡淡扫他一眼。
张师傅只觉得一口气被这一眼扫回胸口,上不去下不来。捂着胸口缓了几秒。
没事,等这老东西尝过小和尚跟黄毛丫头的,就知道他的手艺有多宝贵了。
光悟做的,跟他之前猜想的一样,素烤鸭、酸辣金汤跟红糖枣糕三样。
素烤鸭是淡淡的土褐色,看上去就一般般。酸辣金汤里飘着一点白菜和竞争股,红糖枣糕更是看上去硬邦邦的。
外表朴素到土气的地步,看着就知道,绝对比不过他!
张师傅双手抱胸,冷眼旁观,而陈师傅也下了筷子。
尝了第一口素烤鸭,有些意外地睁大眼。
他虽说没有像张师傅那样,因为光悟的菜外表朴素,就觉得味道肯定不好。
不过看光悟年纪不大,这菜卖相又一般,确实没抱太大希望。
现在一尝,却发现,这素烤鸭虽然外观一般,味道竟然很好。
素烤鸭是用豆腐皮,将煸炒过的香菇碎和冬菜碎包裹起来,煎至外表酥脆,如烤鸭皮一般后,切开而成的。
光悟的这道素烤鸭,虽说外表平平无奇,但是外面豆腐皮煎得酥脆,内里柔软浓香。
而旁边的酸辣金汤,因为加了南瓜泥,颜色金黄,里面的白菜和金针菇还是爽脆的口感,酸辣开胃。
至于外表最为朴素的红糖枣糕,味道反倒最让陈师傅意外。
分明是敦实的外表,实际却颇有弹性,一口下去,枣香和红糖香在嘴里化开,清甜不腻,味道很好。
陈师傅原本冷硬的神情,略微柔和下来些许,抬头说:“这三道菜品,虽说外表朴素,但味道都很有力量。”
“只可惜,有些细节处理得还不够好。比如这素烤鸭,如果再多煎一会,并且多加些老抽调色,便会更加红亮诱人。再比如这酸辣金汤,汤直接用的清水,少了分鲜美,就显得有点单薄。”
“虽说比张师傅这……华而不实的东西好了不少,但离我的要求还是有点距离。”
光悟挠挠头,他其实也不意外,只叹了口气:“谢谢陈师傅,看来我还是修行不够。”
旁边张师傅却猛地扭头:“你说我的菜华而不实,还说这小和尚的菜比我好?我不信!”
陈师傅丢下筷子:“不信你自己试试。”
张师傅果真上去尝了一口,结果一口下去,面色愈发挂不住。
这小和尚的手艺还真不错。
不过他还是嘴硬道:“一道菜,色香味都很重要,这小和尚的色这么一般,怎么能算比我好?”
正想着如何说服陈师傅留下他,余光瞟见裴宴还在制作。
他眼睛一亮。
张师傅认定,这凄惨到都得拔人家盆栽的黄毛丫头绝对搞不出什么好东西。
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