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第8节（第3页）

搬完东西后，王灿荣又指使着申屠壮把家里的土豆搬上了车，还有昨日买来的鸡肉。

“婆娘，我知道你想炸鸡肉丸，可是为什么要装这么多土豆？”

王灿荣没有解释，只是给他了一个高深莫测的笑容：“这是秘密，等到了集市上我给你露一手。”

两人就这样推着小推车，天不亮就往镇子上去。

清水镇离压花村也不远，以他们的脚程走半个时辰就到了。进了集市，王灿荣立刻就投入工作中，手脚麻利地忙活了起来。

先把方便面摆上，然后再在摊位上支起一口大铁锅，倒油烧热就开始准备剁鸡肉泥。而申屠壮呢，被她安排在一边削土豆皮了。

王灿荣忍俊不禁，看着一个高大健硕，还有些英俊的男人蹲在地上削土豆皮，倒是有那么几分滑稽。

没错，她除了做炸鸡肉丸，还要做炸薯条！

炸薯条看似简单，实际上想把它炸的金黄酥脆是有诀窍的。

首先第一步把土豆切成长条状，然后用清水洗去土豆里的淀粉。第二步在锅里加入适量的水和盐，紧接着放入土豆，煮至透明即可，切记不要煮的时间太长。

第三步把土豆条捞出放凉，把水分稍微晾干，再撒上适量的面粉拌匀，这样薯条酥脆的时间能保持久一点，不会因为放置太久变软。

最后一步将土豆条放入油锅中，用勺子不停的搅动以免炸糊，直至炸成诱人的金黄色，搅动时发出沙沙脆脆的声音后，炸薯条就做好啦！

第一锅炸薯条和炸鸡肉丸都被捞出了锅，整条街都弥漫着油炸食品独有的喷香气息。不仅如此，她还泡了一碗泡面放在摊前，一来是作为样品，二来也是想用泡面的香味吸引食客。

这香味果然引来了不少人围观，附近摊贩们也伸头张望，有些嘴馋的还忍不住问了价格。

“小娘子你的吃食怎么卖？”旁边卖布鞋的妇人问道。

“方便面一袋二十文，炸鸡肉丸一串八文，炸薯条四文一袋。”

“小娘子，你忒不厚道！鸡肉卖贵一点也就算了，毕竟那是肉。可一斤土豆才多少钱？你那点子什么薯条就卖四文，咋个不去抢嘞？还有那个面条，不过就是一碗素面，人家五文一碗，你们要二十文，哪有你们这样子做生意的啊？真是黑心肠！”

王灿荣没有说话，权当没听见。因为她知道和那个妇人说不明白。

那妇人见王灿荣没接茬，脸上有些不好看，啐了一口小声骂道：“黑心肠，赔死你！”

接下来的一段时间里，不少人都被诱人的香味给吸引了过来，但都因为价格望而却步，他们和那妇人的想法一样，都觉得王灿荣做生意不厚道，故意要高价。

小半天了，还没开张呢。

这个时候，就听旁边卖布鞋的妇人阴阳怪气道：“哎呦，这有些人啊就想赚黑心钱，老天爷都看不过去，怎么样，到头来什么都没有卖出去吧。”

面对这样的窘境，申屠壮心里头也犯了嘀咕，他凑到王灿荣耳边，小声说：“婆娘，我觉得也贵了些，不然我们降降价，少赚点。”

其实他们的成本并不低，光是油都用了不少。王灿荣有自己的标准，锅里的油只炸三遍，因为炸多了会产生致癌物质。她可不想做什么黑心小贩，做出来的东西除了美味，健康也是她要考虑的。

油换的频率高了，这成本自然也高，价格肯定不能太便宜。不然，不就成了费力赚吆喝了么？

而且最重要的一点，她把自己食品定位在了中端的档次，穷苦劳动人民不在她的射程之内，她看准的是那些家里富裕的年轻郎君和娘子，他们才是消费主力。

又等了一个多时辰，这期间倒是有两个穿着稍好一点的郎君过来买东西，要了两份薯条和鸡肉丸，虽然他们也馋方便面，但是二十文对于他们来说着实有些小贵，最后也没买。

等了一上午，卖出了二十四文。虽然没有预期的结果好，但好歹是开了张。

正好到了饭点，王灿荣把上午泡的方便面重新热了一下，然后又泡了一碗，这就是他们两人的午饭了。她怕申屠壮吃不饱，又往他碗里撸了一串鸡肉丸子。

香味儿再次飘了起来，旁边卖布鞋的妇人馋的咽了咽口水。若是没有这香味儿，她中午这顿不吃，饿着饿着也就过去了，现在可好，馋的口水都要流出来了。

那香味老在鼻子跟前打转儿，她饿的实在扛不住，没办法，她只能厚着脸皮陪着笑走到王灿荣的摊位前。

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