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淡淡的馨香萦绕在她周围,扰得她双颊通红。
“北...斗...放开我.....。”她快要喘不上来气了。
“哈哈哈哈哈,方老板你的脸又红了,还是这样脸皮薄。”北斗豪爽地拍拍方小葳的肩膀,笑容明朗。
方小葳用胳膊蹭蹭羞红的脸颊,把蟹黄收好后打水洗手:“你们终于回来了,这次要在岸上待几天啊,东西我已经准备好了。”
“这次时间会久,稻妻那边过关的手续又变多了,特别麻烦。啊对了,你要的堇瓜和海货一会就有人送过来。”北斗在院中石凳上坐下,随手边嗑瓜子边说,“东西不着急,都下船了,还是吃点现做的菜吧,麻烦你了啊。”
“行,那我去做饭,等一会船员们来了,把货物放到院后。”方小葳从木架上拿出罐干煸绝云椒椒。
正好她也饿了。
“香菱出去找新食材了,临走前把这个留给我,说你们爱吃。”她准备用干煸绝云椒椒来做毛血旺。
“新食材啊......未必不能尝试一下哈哈。”北斗对香菱的创新料理并不排斥。
我大姐头果然厉害,方小葳闻言默默在心中感叹。
毛血旺不难做,其精髓在于辣味是否香而纯粹。
方小葳在经过钟离提醒后多选长于山坡处、受足阳光照晒的朝天椒,并搭配颗粒饱满的野青花椒,再利用香菱做的干煸绝云椒椒为底料增添焦香风味。
至此,其辛、麻、香俱全。
而配菜中,有清晨现杀的韧脆毛肚、新鲜甜脆的豆芽、软弹滑嫩的黄喉...最后淋倒滚油,辛香满室。
等毛血旺做好时,货物已送到,万叶与船队的其他人在院中共同坐下。
方小葳取出坛玫瑰梅酒,给万叶倒上一杯,而给北斗与其他人的则是醇厚热烈的“火水”。
多喝点,否则被冰萤看见,她将收获一个超级大酒鬼。
“好酒,方老板,我想喝你们至冬的这个酒好长时间了。”北斗豪饮一口。
方小葳笑笑,有点好奇北斗回去后能睡几天。
而万叶对烈酒并不热衷,更爱细品回味悠长的酒:“这酒...与我从前在稻妻喝过的已没什么区别。”
“是嘛,我这还有一坛,到时候你可以带去船上喝。”方小葳道。
“多谢方老板。”万叶一笑,既有海上清风般的洒脱,也有略带回忆起家乡滋味的含蓄的忧愁。
方小葳明白他的这种心思,转身去厨房做了道稻妻美食——葱酱牛舌。
只选用牛舌间最肥润的一块,精细切成薄厚适中的长方形状,方便更好地慢烤出肥油,剔除多余的油腻。
之后按蛇腹切法切碎葱白,加入黑胡椒、海盐、米醋与少许甜甜花露制成葱酱。
牛舌被烤焦后的油润与牛油的肥腻,被葱酱辣而不冲咸辛中和,无论佐酒还是下饭,都异常合适。
“你给我写的两本稻妻食谱,我基本都学会了,只是有些细枝末节的地方还需要调整。”方小葳很喜欢与万叶讨论厨艺。
万叶亦是追求食不厌精的人,哪怕对于简单的干烧香鱼也有独到见解,譬如烤时是否撒水,加入何种海盐等。
“如果你还需要,我可以再写几份,只是有些类似于绯樱绣球的原材料并不易得。”万叶说完,又道,“不过若是方老板开口,我肯定会为你带来。”
“这倒不用啦,我可以试试有没有替代品。”方小葳知道万叶身份,不准备让他为难。
一场痛饮后,北斗和她的船员互相搀扶着回去,据说直睡到第二日晚上,给别人吓得差点就要去不卜庐找白术了。
对于“火水”的威力,方小葳深有体会。
曾还在至冬时,她喝过一次,结果喝完后直接耍酒疯旷工,被罚了半月工资。
也怪不得迪卢克会认为这种酒不适合在蒙德卖。
以蒙德人嗜酒如命的性格,要是一喝过如此烈酒,那画面......方小葳咧咧嘴角。
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