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清冷的夜,柳家小厨房灶台烧得旺旺的。
柳岁将头一日泡好的黄豆放在小石磨里,边加豆子边加清水,把豆子磨成糊状。
把磨好的豆浆糊装入布袋,用力挤压过滤在铁锅内,加入草木灰水,用小勺不断地搅动,直到豆浆变成豆腐粒。
最后把豆腐脑倒入布中包紧,用石块把水份挤出来。
柳老夫人看得津津有味,“岁丫头,这个叫什么?白白嫩嫩的看起来就好吃。”
柳岁将包浆前留下的一些豆腐脑分别盛在碗中,依据个人喜好添加了糖、盐。
“这叫豆花,块状的叫豆腐,祖母你赶紧尝尝,若是喜欢,我经常做给您吃。”
柳老夫人舀一勺放在嘴里,软滑香甜,带着豆子的清香,很适合她这样牙口不好的人食用。
“好吃!岁丫头真有本事。”
老镇国公吃得头也不抬,他的碗里是加了点辣椒油的,一会的功夫,额头上就出了一层薄汗。
见柳岁包了几块豆腐放在屋外,有些困惑。
“外面那么冷,冻住还能吃?”
柳岁笑,“明日我给你们做火锅吃,冻豆腐味道更好。”
江风远远看着,没出息地咽了咽口水。
他跟在摄政王身边,吃了不少珍馐,可如此接地气的食物,他还真想尝尝是什么味。
待到众人回厢房歇下,柳岁站在小厨房门口朝江风招手。
“来尝尝!给你留了的。”
江风只踌躇了一下,飞身跃到柳岁身边。
“你喜欢什么口味?”
江风指了指一旁红艳艳的辣椒油。
“我想尝尝。”
柳岁麻溜地往大碗里加了葱花、辣椒油和卤水。
江风大口吃着,香得恨不能将舌头一起咽了。
柳岁又往他手里塞了两张葱油饼,“吃完就在这歇了吧,今夜风大,天气寒冷。”
江风抬头,灶台的火光映照在柳岁的脸上,一双眼美的似天空上的星星。
“你对矿场的事就没一点好奇?”
柳岁在锅中加了半桶水,“正好不用上工,剩下的也不是我该管的事,好奇心害死猫。”
江风吱唔着,将大碗里的豆花一股脑倒在嘴里。
“你家的盐为何没涩味?宁安根本没细盐。”
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