手机浏览器扫描二维码访问
前世的时候家里也是开手工豆腐坊的,卖不出去的豆腐,都让李沅锦的爸妈给做成了臭豆腐或者腐乳,她虽然不常常做,但是帮忙打下手的次数也不少,时间长了自然也会了。
*v本文*来自vv** .gzbpi.bsp;om,更v新更v快无弹*窗**
正文第三十九章臭豆腐
李沅锦开口之后,原本一块豆腐要两文钱的,而放了两天的豆腐就只能卖一文了。
李沅锦手里钱不多,把最后两文给了吴管家,买了两块快要过期的豆腐。其实这东西对吴管家来跟豆渣一样,是有一定的处理权力的,但是李沅锦下定决心要自己做,自己完全话事,就不肯再占穆家的便宜。
捧着两块卖不出去的剩豆腐回家了,李沅锦把豆腐从清水中拿出来,又用干净的井水洗了两遍,最后一块切成一寸见方的块,就跟前世的豆腐乳一样大。
仔细地放进一口陶罐里,盖上盖,再用油纸厚厚包了几层,放到堂屋阴凉的桌下面了。这罐是要来做腐乳的。
另外一块就切成稍大的两寸长的块,准备先发酵一下,做一次不放腐乳的臭豆腐试试。
腐乳是提香跟加速发酵的,不过现下腐乳都还要一个月才能好,不如先用最原始的办法直接发酵豆腐试试。
这个就用簸箕先沥干水,然后用干净干燥的粗布裹起来,不接触阳光,更不接触水跟油,放到厨房里比较满。
二丫跟豆丁只好齐齐坐在堂屋的檐下,看着李沅锦跑来跑去换东西。自从李沅锦开始发豆芽了,知道豆芽能换钱换吃的,二丫跟豆丁都不愿意出去玩了,恨不得天天就守着豆芽。
李沅锦看他们这样,催他们出去:“二丫,豆丁,你们装一篮豆芽,去村里走一圈,谁家有调料的,都换点儿过来,多少都行。”
这就是找个借口让两个的去玩,不过二丫跟豆丁都郑重地接过篮:“好嘞!姐!”
……
又去过一次集市了,李沅锦打听了一下集市上每次只要交两文钱就能租上一天的摊位,不过特别好的摊位还要靠抢,不少就近的人家前一天就到镇上了,住在亲朋家,第二天天不亮就跑去占位置。
李沅锦又看了一下吃摊的装备,还得买炉,锅,长筷,调料罐之类的,桌椅虽然不要多,但至少也得有一套让人家好驻足,不然就真的只能站着吃了。
李沅锦全都打听盘算好了,也不多留,回家去之后检查了一下厨房里的豆腐,已经长了厚厚一层白毛,一块一块夹出来,把白毛都给挤压一下,再淋上酒,洒点儿盐,放到罐里,再发酵两天,就能变成臭豆腐啦!
两天之后,李沅锦掀开罐的盖,一阵在李沅锦闻来是香,立刻回味起前世吃的油炸臭豆腐的滋味传来,可是一直寸步不离跟着她,期待新鲜吃食的二丫跟豆丁一闻到这股味道,连连倒退三步。
豆丁更是嘴巴一瘪,没忍住,哇的一声大哭起来:“姐!这东西都臭了!嗷呜呜——”
二丫也是一副快要哭了的样,李沅锦连忙安慰:“没有没有!姐今天做的就是臭豆腐,你们等会儿,保证好吃!”
二丫跟豆丁止住哭,包着眼泪问李沅锦:“真的?”
李沅锦认真点头:“二丫,你去烧火,火,豆丁,拿几个陶碗过来!”
陶碗里分别放上了盐、花椒粉、辣椒粉、橘皮粒跟生姜,李沅锦试了两种法,一种是把臭豆腐拿出来,直接炸,炸到金黄,喷香,二丫跟豆丁也不哭了,盯着看。
趁着臭豆腐金黄酥脆的时候,在豆腐鼓起来的中间扎破一个洞,往里面放上调好的调料,还特别加了一点儿酸豆角,吃起来喷香可口。
朝为田舍郎 超级护花保镖 律政甜妻:墨少,你被捕了! 前夫的秘密 我,嫁给了将就 从反派富二代开始崛起 游戏boss总喜欢找我聊天 反派小叔真的不抢家产(穿越) 追逐游戏(情人游戏) 修真大能在星际(重生) 科技霸权 侯大利刑侦笔记5:验毒缉凶 开学 超神纨绔小农民 我攻略了四个科举文男主 吃货太子妃 反派亲妈不好当 拯救残疾男主(快穿) 你是男神又怎样 匿名情书
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...