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第109章
我统计过附近店铺的日均客流量,以你隔壁的冒菜馆为例。
中午高.峰期一个小时约30人用餐,人均消费30元,就是900元。
一天营业8小时,大约7200元。
按餐饮业30%的平均利润率计算,纯利润约2160元。
去掉厨师、店长和服务员的基本工资2万元,再扣除房租和水电费3万多元,一个月剩下的也就1万多元。”
“而且这是按最高.峰时段计算的,实际利润肯定更低。
一旦遇到疫情或酷热天气,客流会大幅减少。
况且合同一签就是一年,30万的租金,我们未必能回本!”
林枫分析得条理清晰,老板听得目瞪口呆,没想到对方竟如此内行。
不过老板依然表现出为难的样子:
“真是没办法啊,其他店铺租金也差不多,而且一个月还有一万多的利润,已经很不错了。”
“既然如此,那我们就再看看别的店铺吧。”
“等等,小伙子,我再想想办法......”
没等对方说完,林枫就果断挂断了电话。
“哇塞,林枫,你这也太厉害了吧!我还以为你只是单纯想喝杯奶茶解渴,没想到你竟是在分析人.流量。
你那一套利润分析,估计连老板都被你说得愣住了,真是太强了!”
赵哲竖起了大拇指。
“但我注意到那个老板似乎有话要说,你怎么不等他说完呢?”
“我知道他想说什么,无非是表示可以稍微降点价,但不会降太多。
其实我不急于一时,这样反而让他显得更急切。
我看那店里积了不少灰,应该是很久没人接手了。
一个月少几万块,他能不心急吗?”
做买卖不仅要做好市场调研,与房东谈价也是关键环节。
听了林枫的话,赵哲心里对他更加佩服,自己之前根本没注意到这些细节。
“我之前记下了好几个房东的联系方式,不着急,我再问问其他地方的价格,好做个比较。
不过这个铺位的位置是最好的。”
很多顾客图方便不愿走远路,所以往往会选择最近的地方用餐,就像机场或火车站里的店铺,即使味道一般,价格也能定得很高。
选对地点之后再考虑口味问题,这就是林枫现在的打算。
接着,林枫又联系了几家商铺询问租金情况。
半小时后,林枫的手机上显示有几个未接来电。
都是之前那家店铺的老板打来的,但他并没有理会,他知道拖得越久,谈判的空间越大。
不久后,老板的电话再次响起,林枫接了起来。
“小伙子,刚才怎么一直打不通你的电话呢?”
“哦,我在跟另一家店谈租金,他们的报价比你低得多。
而且他们告诉我,店铺已经空置很久了,只有出租才能赚到钱。
所以给了我很不错的优惠条件......”
老板一听这话,顿时紧张起来,这些同行是怎么回事?不是都说好了不降价的吗?
怎么还把店铺空置很久这样的内幕信息透露出去了,既然如此,他也不必客气!
“小伙子,这样吧,一年租金25万怎么样!”
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