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“傻丫头。”他笑了笑,伸手揉了揉她的头发,“哥不是还有你吗?你就是哥最大的牵挂,也是哥最大的动力。”
何雨水听着这句话,眼眶不由得有些发热。她知道,哥哥一直是她最坚强的后盾,但她也希望,哥哥能为自己多考虑一些。
“好吧。”她吸了吸鼻子,抬起头看着何雨柱,“既然你已经买了,那就算了。但以后可不能再乱花钱了,知道吗?”
“知道了。”何雨柱点点头,笑容里带着几分宠溺,“哥听你的。”
院子里,阳光洒在他们身上,温暖而柔和。何雨柱看着何雨水,心里涌起一阵欣慰。他知道,她是担心自己,但他更清楚,这份兄妹情,是他一生最珍贵的财富。
何雨柱站在厨房里,望着案板上的几样新鲜食材,心里涌起一股复杂的情绪。最近,他发现何雨水对做饭的兴趣越来越浓厚,每次在厨房里打下手都显得格外认真。这让他既欣慰又有些担忧。欣慰的是妹妹愿意学习厨艺,担忧的却是她的手艺还欠缺火候,尤其在火候掌握和味道调配上,总是差点意思。
他叹了口气,心里琢磨着:“雨水这丫头,倒是有心思学,可光靠现在这样瞎摸索,什么时候能学到真本事?不如我亲自带她,好歹也是自己妹妹,不能让她被人小瞧了。”
想到这里,他眼中多了一丝坚定。他决定,趁着最近生意不算太忙,抽出时间好好教何雨水一些拿手的菜式,不仅是为了让她学会做饭,更是希望她能在这方面找到更多自信。
“雨水,过来!”何雨柱冲着院子里喊了一声。
正在院子里晾衣服的何雨水抬起头,听到哥哥的声音后赶紧放下手里的活,快步走进厨房:“哥,怎么了?”
“你最近不是说想学做饭吗?”何雨柱看着她,语气里带着几分认真,“今天哥就好好教你几招,咱们从基础的开始。”
何雨水听了,眼睛一亮,随即又有些不好意思地挠了挠头:“哥,我是不是拖累你了?你平时那么忙,还要抽时间教我。”
“说什么傻话呢?”何雨柱摆摆手,笑着说道,“你是我妹,教你点东西算什么麻烦?再说了,做饭这事儿学会了,以后不管是家里还是外面,都能派上用场。”
何雨水点点头,心里却涌起一股暖流。她知道,哥哥平时很辛苦,能抽出时间来教她,已经是对她莫大的支持了。
“那我该从哪儿开始学?”她兴奋地问道,眼里闪着期待的光芒。
“先学刀工。”何雨柱从一旁拿起一把锋利的菜刀递给她,指了指案板上的一根胡萝卜,“切这个,先练练刀法。”
何雨水接过菜刀,小心翼翼地站到案板前,深吸一口气,开始切起胡萝卜。刀片落在胡萝卜上的声音清脆而有节奏,但切出来的片却厚薄不一,有的甚至歪歪扭扭。
“慢点,不用着急。”何雨柱站在一旁,耐心地指导,“切的时候,刀要稳,手要轻,眼睛盯着刀口的位置。最重要的是,别怕,放松点。”
何雨水咬了咬嘴唇,努力调整自己的动作,但心里却有些紧张。她知道,哥哥的厨艺是四合院里公认的好,自己在他面前显得笨手笨脚,难免有些不好意思。
“哥,我是不是特别笨?”她抬起头,有些沮丧地看着何雨柱。
“瞎说什么呢?”何雨柱拍了拍她的肩膀,语气里带着几分鼓励,“谁刚开始学不是这样?哥当年学的时候,比你还笨呢。关键是要有耐心,别怕出错。”
何雨水听了这话,心里稍稍安定了一些,点了点头:“好,我再试试。”
接下来的时间里,何雨柱一步步教她如何调整刀法、如何控制力道。何雨水也渐渐放松下来,切出来的胡萝卜片开始变得均匀起来。虽然还不够完美,但已经有了很大的进步。
“不错啊,进步挺快。”何雨柱笑着夸奖道,眼中透着一丝欣慰。
“真的吗?”何雨水抬起头,脸上露出一抹羞涩的笑容,“哥,你可别是哄我的。”
“哥什么时候骗过你?”何雨柱故作严肃地说道,随即又笑了起来,“好了,刀工练得差不多了,接下来教你炒菜。”
说着,他拿起一旁的铁锅,将锅放在灶台上点火,熟练地倒入油。他一边示范一边讲解:“炒菜最重要的是火候,火候掌握得好,菜才能入味。像这道胡萝卜炒肉,先把胡萝卜过一下油,等颜色稍微变深,再放肉进去翻炒。”
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何雨水站在一旁,眼睛一眨不眨地盯着锅里的食材,生怕错过任何一个细节。她发现,哥哥炒菜的动作流畅而自然,每一个步骤都充满了自信和从容,这让她不由得心生敬佩。
“来,你试试。”何雨柱将锅铲递给她,示意她接手。
何雨水接过锅铲,深吸一口气,开始按照哥哥的指导翻炒。虽然动作还有些生疏,但她的眼神里多了一份认真和专注。
“不错,不错。”何雨柱站在一旁,时不时点头,“就这样,注意别让火太大,翻炒的时候手腕要灵活点。”
经过一番努力,何雨水终于将一盘胡萝卜炒肉端上了桌。她看着那盘菜,眼里满是期待:“哥,你快尝尝,看看味道怎么样?”
何雨柱夹起一筷子放进嘴里,细细品尝了一下,随即点点头:“嗯,味道不错,比我第一次炒菜强多了。”
“真的?”何雨水听了这话,脸上露出一抹灿烂的笑容,仿佛刚才的努力都得到了回报。
“当然是真的。”何雨柱笑着说道,眼中满是欣慰,“只要你肯用心学,哥相信,你很快就能超过我。”
何雨水听了这话,心里涌起一阵暖流。她知道,哥哥的夸奖不仅是对她的鼓励,更是一种认可。这让她对学厨艺的信心倍增,也更加珍惜这段兄妹之间的互动时光。
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