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肖伟离开学校后,想着家里的两女,心里琢磨着得给她们好好补补身子才行呀,毕竟昨晚那可是她们人生中的重要时刻呢。于是,在回家的路上,他特意拐去了菜市场。
菜市场里人来人往,热闹非凡,各种摊位上摆满了琳琅满目的食材,肖伟在里面穿梭着,专挑那些适合做药膳的食材挑选起来。他先是来到卖鸡肉的摊位前,仔细选了一只肉质鲜嫩的老母鸡,想着这鸡肉用来炖汤,滋补效果那是再好不过了。
接着,又去买了些红枣、枸杞、山药、党参之类的滋补中药材,这些搭配着鸡肉一起炖煮,既能补气养血,又能调养身体。随后,还不忘买了些新鲜的蔬菜,想着荤素搭配,营养才更均衡嘛。
肖伟提着满满两大袋食材,不一会儿就回到了家。一进家门,屋里静悄悄的,看来两女还在楼上休息呢,并没有下楼。肖伟便轻手轻脚地走进厨房,把食材放在案台上,准备开始忙活中午的药膳了。
他先是把老母鸡处理干净,切成大小均匀的块状,然后冷水下锅,放入姜片、葱段和料酒,进行焯水去腥。在焯水的过程中,肖伟又手脚麻利地把红枣去核、枸杞洗净、山药削皮切块,把党参也稍微处理了一下,一切都准备得井井有条。
等鸡肉焯好水后,肖伟捞出沥干水分,接着在砂锅中倒入适量的清水,放入处理好的鸡肉块,再依次加入红枣、枸杞、山药和党参,开大火将水烧开后,转小火慢慢炖煮起来。
随着炖煮的时间越来越长,厨房里渐渐弥漫起了一股浓郁的药膳香味,那香味顺着门缝飘了出去,充斥着整个屋子。肖伟一边守着砂锅,时不时地搅拌一下,一边想着等会儿两女看到这精心准备的药膳,一定会很开心的吧,心里满是期待呢。
在小火慢炖了大概一个多小时后,肖伟揭开锅盖看了看,那鸡肉已经炖得十分软烂了,汤汁也变得浓稠醇厚,呈现出诱人的色泽。他又尝了尝味道,觉得咸淡正好,这才满意地点点头,关火让药膳在砂锅里焖着,就等着两女下楼来享用了。
肖伟把药膳放在一旁焖着后,又接着在厨房里忙活起来,熟练地炒了几个家常小菜。一时间,厨房里锅铲碰撞的声音、热油滋滋作响的声音交织在一起,伴随着那越发浓郁的饭菜香气,让人感觉格外温馨。
没一会儿,几盘色香味俱全的小菜就出锅了,有清炒时蔬,看着那翠绿的色泽就让人很有食欲;还有一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋,红黄相间,煞是好看;再有就是一道小炒肉,肉片炒得焦香,混着青椒的清香,光是闻着味道就知道肯定很下饭。
就在肖伟把最后一盘菜装盘,准备端到餐桌上的时候,听到楼上传来一阵轻微的脚步声,原来是张薇薇率先下楼了。张薇薇刚走到楼梯上,那饭菜的香气就扑鼻而来,她忍不住深吸了一口气,脸上露出惊喜的神情,嘴里嘟囔着:“好香呀,肖伟你做了好多好吃的呢。”
肖伟听到动静,一抬头就看到了站在楼梯上的张薇薇,笑着说道:“薇薇,你起来啦,快下来吧,午饭马上就好了。你去楼上喊一下彬彬,让她也起床吃饭了呀,忙活了这么久,可得好好犒劳犒劳你们俩呢。”
张薇薇应了一声,脸上带着还未褪去的困意,不过还是转身朝着楼上走去,一边走一边喊道:“彬彬,快醒醒呀,肖伟做好午饭了,可香了,咱们赶紧起来吃饭啦。”
不一会儿,就听到楼上传来林彬彬那略带慵懒的声音:“哎呀,知道了,这就起来了。”接着便是一阵窸窸窣窣起床穿衣的声音。
张薇薇又回到楼下,走到肖伟身边,看着满桌的饭菜,眼里满是感动,说道:“肖伟,辛苦你了,做了这么多好吃的呀。”
肖伟笑着摸了摸她的头,说道:“辛苦啥呀,只要你们吃得开心就好啦,快去洗洗手,准备吃饭咯。”
张薇薇乖巧地点点头,去卫生间洗了手,又回到餐桌旁坐下,静静地等着林彬彬下来,那模样就像个等待开饭的小孩子一样,透着一股可爱劲儿。
没过多久,林彬彬也睡眼惺忪地从楼上走了下来。刚走到楼梯口,那满桌菜肴散发出来的诱人香气就扑面而来,再看到那热气腾腾、香气扑鼻的鸡汤,还有摆放得整整齐齐的几盘小菜,她原本还带着些许困意的脸上瞬间绽放出开心的笑容,心里涌起一阵暖意,感觉这满桌的饭菜里都透着肖伟对她们浓浓的关心呢。
林彬彬一边走下楼,一边笑着说道:“哇,肖伟,你这也太厉害了呀,做了这么多好吃的,看着就好有食欲呢。”
肖伟笑着回应道:“哈哈,你们俩今天可得多吃点,这药膳药食同源,可以好好补补身子呀,快过来坐吧。”
说着,三人便依次在餐桌旁坐下。肖伟先是给两女各自盛了一碗鸡汤,那鸡汤色泽金黄,上面还漂浮着些许红枣、枸杞,看着就十分滋补。
林彬彬接过鸡汤,轻轻吹了吹,喝了一口,那浓郁醇厚的味道瞬间在舌尖散开,她忍不住赞叹道:“嗯,这鸡汤真好喝呀,味道太鲜美了,肖伟,你的手艺真棒!”
张薇薇也跟着喝了一口,连连点头,说道:“是啊,真好喝,感觉浑身都暖暖的了呢。”
肖伟看着两女那满足的样子,心里别提多高兴了,笑着说道:“好喝就多喝点,还有这些菜,也尝尝看呀。”
于是,三人便开始动起筷子,夹起菜往嘴里送。你一言我一语地边吃边聊,欢声笑语回荡在屋子里,气氛格外融洽欢乐。那几盘家常小菜也很是可口,不一会儿,就被吃得差不多了,而那一大锅鸡汤,也在三人你一碗我一碗的盛取中,见了底。
最后,三人几乎是把满桌的饭菜都一扫而光了,一个个吃得肚子圆滚滚的,靠在椅背上,脸上都带着惬意又满足的神情。
林彬彬摸了摸自己的肚子,笑着打趣道:“哎呀,肖伟,你这厨艺太厉害了,我今天吃得都有点撑了呢,再这么吃下去,我都怕自己要长胖了呀。”
张薇薇也跟着附和道:“就是呀,不过真的太好吃了,长胖就长胖吧,哈哈。”
肖伟则笑着说:“胖点好呀,说明吃得香,身体好嘛,只要你们开心就好啦。”
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