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第60节（第2页）
只是提到换猴儿酒，这猴子就开始顾左右而言他，不愿回答。她得想个法子。
姜瑶瑶的目光在猴影和干锅间来回扫了扫，计上心头。
“行了，我的问题问完了。”姜瑶瑶解开它的绳索，拍了拍手，道：“你走吧！”
猴影一双猴眼睛贼精贼精的，就这么放它走了？
它故意试探地挪了一步，见姜瑶瑶没拦它，手臂伸长几米，抓住桃树干嗖的一下窜到树上，几个呼吸之间，就不见了猴影。
吱吱有些着急，“吱吱吱吱！”姜姜，猴子走了，你确定它会回来吗？
姜瑶瑶胸有成竹，“放心，我有办法！”
她从储物袋里拿出在山前商会花重金购买的一头膘肥体壮的小香灵猪，本来打算用来突破的时候吃。
现在为了猴儿酒，只好提前使用了，她这次算下重本了。
这头猪已经被处理好了，它全身漆黑，只有四只蹄子的位置有一点白毛，所以又叫踏雪灵猪。
这种猪肉质鲜美，油脂呈现精致的雪花状，比前世顶级的和牛肉还好。灵猪无法人工饲养，只有在灵气充足的灵山宝地才有生长。成年的踏雪灵猪每一头都有筑基修为，就是小猪仔一出生也有炼气七层，速度很快，数量少，捕捉难，价格昂贵。
最重要的是这种踏雪灵猪体内蕴含丰富的水灵之气，对常年生活在火灵气充沛之地的通臂猿猴一族来说，格外有吸引力。
姜瑶瑶嘿嘿笑了两声，就不信不上钩。
像这样的猪肉本身肉质就很美味，不需要加入额外的香料调味，只需要简单的烹饪就很美味，最适合做炸猪排。
做炸猪排需要用到面包糠，姜瑶瑶没有现成的面包糠，但是有付三娘做的罗浮饼。
这些饼还是离开太玄宗之前特地去付姐姐那里买的，因为吱吱和红红都喜欢吃，所以特地多买了一些白饼。
姜瑶瑶将这些白饼切成小块，用如意锅烤干，碾碎就得到了酥脆的饼糠，罗浮麦独有的小麦香经过烘烤变得更加芳香。
这头踏雪灵猪虽然说膘肥体壮，但比起其他的灵猪来看，个头小巧了许多，成熟的灵猪只有几十斤，做炸猪排最合适的脊背肉不超过十斤。
姜瑶瑶手指在猪背上来回抚摸，从第二截脊骨处下刀，运刀如飞，一共就切了五块猪排下来。
猪排肥美，梅花状的猪肉纹理，炸出来的猪排绝对好吃，就不信某只暗中偷窥的猴子不上钩。
没错，这只通臂猿猴根本么走远，一直躲在桃树上暗中偷窥，虽然它动作隐秘，但是在结丹妖兽的审视下，根本无所遁形。
此刻，猴影抓耳挠腮，一旦确认安全，它的馋病又犯了，为了这个没少被族人批评。
以前猴族没封山的时候，他就经常跟修士换点东西肉吃。后来封山了，它只能自己烤来吃，它烤出的灵兽肉那叫一个惨不忍睹，根本没法吃。
它探头望了望，看到踏雪灵猪的时候，哈喇子直流。这个人类也太可恶了，竟然在猴族的地盘做好吃的。
姜瑶瑶先将猪排里的戾脉取出，接着开始锤肉，锤肉有讲究，不能太用力，把猪排砸烂，要用巧劲把猪排锤的薄而不烂，直到猪排的肉只有一个小指节宽即可。
锤好的肉排抹上有点甜香的米酒，加入盐、胡椒、灵葱等调料腌制，用手在猪肉上均匀按摩，让调味充分渗入肉排，这样的猪排炸出来才入味。
姜瑶瑶将肉排用木盆装上，用冰球术凝成一个冰柜，把木盆放进去冰镇。
一双毛茸茸的长手臂从树下探到地上，跳到姜瑶瑶面前。
猴影盯着冰球里的猪排肉，道：“唧唧！”为什么要把肉用冰包起来？
姜瑶瑶拿出一个鸢尾鸡的蛋，单手敲蛋，等蛋落入碗里，她用筷子顺时针搅动，一边搅动一边回答道：“踏雪灵猪的肉不能暴露过久，久了不仅口感不好，还会造成灵气损失。这用冰镇不仅可以保持肉中水分，还可以让猪排充分吸收调味，炸出来的味道更酥脆。”
“咕噜咕噜!”猴影重重地吞了吞口水，不解释还好，一解释更受不了了。
猴影不走，姜瑶瑶就任它在旁边看，手上动作更是快做出花来。虽然这么做有点不厚道，但为了猴儿酒，也只能这么做了。
冰镇过后的猪肉排扔进面粉里打个滚，粘上薄薄的一层，再放到蛋液里裹上一层金黄的蛋液，最后才放到酥脆的饼糠里。
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