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牛腩入口的下一秒,周宁仁就愣住了,他抓着筷子的手,僵在了半空中。
嘴里那不可思议的香味,是他从来没有吃过的。
他原本以为,那么多大料炖煮出来的牛腩,味道该是香涩的。
因为他也用过大料炖煮过肉,那些大料,只要放多一点点,肉的味道就会变得香涩起来。
闻着香,吃着就会非常的难吃。
然而,莫倾颜的这牛腩,根本没有一丝的苦涩味。
只有香。
虽然香料的味道也很浓郁,却并没有盖过牛腩的肉香。
反而,那些香料的香味,是为了彻底激发牛腩的香味一样。
让牛腩的香味,达到了巅峰。
有一种,仿佛吃到了一整头牛的精华的感觉。
和嘴里那香得浓烈到仿佛浸满全身牛腩相比,他那自信满满的牛排,仿佛就是一个笑话。
周宁仁又立刻夹了一块萝卜。
浸满了牛腩汁的萝卜里,也同样是慢慢的肉香味。
一口下去,不但有肉的香味,还有萝卜淡淡的清香。
除了味道上的相映相成之外,白萝卜也有清热生津,开胃健脾的功效。
在炖牛腩的时候,加入白萝卜,不但能解腻,还能有效去除牛腩的燥热之气。
白萝卜与牛腩的搭配简直不要太过完美。
这道菜,简直将所有的食材和配料,搭配成了巅峰。
周宁仁也终于明白,为什么那些评委们要喊着加菜了。
因为他吃了一块之后,也止不住想吃第二块,甚至是第三块,第四块。
这样完美的牛腩煲,周宁仁甚至觉得,就算是他的那一级国宴大厨的父亲来了,也未必做得出来。
他也终于明白了,为什么高莫祁前天,甚至是昨天都想要打包莫倾颜做的吃食了。
那不是为了给莫倾颜走后门,造势。
而是,莫倾颜做的吃食,确实已经好吃到,让就算已经尝遍了山珍海味的美食家们,也止不住想要打包的地步。
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