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“1800元,17道菜,一共24个口味,不算贵吧?”
“楼上土豪!”
“平均一道菜100,居然不贵?”
“100一道菜确实不贵,不过这里的分量确实有点太少了!”
“平均一碟菜三口,一口33,┭┮﹏┭┮”
“确实不贵,只是我吃不起而已·····”
······
怪味脆香肉分量不多,三两口就被李潇吃完,紧接着第4道菜也跟着上来了。
蒜泥白肉。
这也是李潇目前为止见到分量最大的一盘菜。
准确来说,应该是看着分量最大的一道菜。
因为整碟菜只有一片。
但这一片白肉却比李潇的脸还要大。
蒜泥白肉,全名应该叫做,李庄刀口蒜泥白肉。
是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。
据说从李庄出来的所有星级厨师,对于蒜泥白肉的把握都是相当出色的。
蒜泥白肉其实是一道非常简单的料理。
简单到就算完全不会烹饪的人都能完成。
但他同时又是一道非常难的料理。
因为大部分人的刀功,并没有办法做出标准的蒜泥白肉。
李潇将装着蒜泥白肉的盘子拖起,展示在摄像头前面。
这一片蒜泥白又切得极薄。
很轻易地就能透过白肉中间的几乎透明的肥肉,看到盘子上面的青花纹路。
“刀功非常的利落。”
“这么大的一片肉,没有一丝的断口。”
说着他将盘子举起,摄像头对准白肉的边缘。
“你们看每一寸厚度,都是一模一样的。”
“要切得薄其实不难,但每一寸切得都一样薄,难度就非常高了。”
“这就好比考试做题,想要做对某一道,或者某几道题目确实很容易。”
“但要全部做对,那难度就不是高了一倍两倍那么简单了。”
李潇把鼻子稍微凑近白肉。
白肉中没有一丝的腥味和骚味。
只有一股淡淡的猪肉香气,少许料酒的酒香,以及一股浓郁的香料味。
白肉用的是大汉国传统的黑猪,虽然生长周期很长,但猪肉的质地很结实。
这里不但用了价格更贵的黑猪。
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