手机浏览器扫描二维码访问
第744章 传授做法（第1页）
李潇无暇理会直播间水友的弹幕，闻言赶了过来，老板已经要把做豆花面的材料全部准备好了，整齐地摆放在灶台上。
此刻店内的食客还不算太多，虽然现在已经是晚点，不过晚点会有很多客人，老板的时间只够教一遍。
至于学不学会，就要看自己的悟性了。
老板对着李潇微微一笑，说道：“这些材料都是做豆花面的材料，都是真材实料，虽然这豆花面是一道面食，但是这其中任何一步都不能马虎，不然做出来的味道就会有偏差。”
“首先，我们要关注的是面的发酵，这面团我就直接拿现成的吧，是刚刚和好的，现在已经醒了半个钟头了，不过这里面还有最关键的一步，那就是放卤水。”
“你过来这边看，我现在教你煮卤水。”
李潇将直播间的镜头对准老板，任何一道步骤不会错过，不然直播间的观众就会学不到正宗的做法。
对于这些做法李潇心中早已经知道，这些工序很是复杂，说出来不一定能够说清楚，没有比老板亲自教更来的直观一点了。
老板将准备好的卤水材料摆给李潇看，说道：“这些材料就是用来煮卤水的，这卤水的味道就是为了给面团做底味用的，所以将这卤水的香气给煮出来就行，不需要任何调味。”
李潇点点头，问道：“那如果不是河这些香料可以吗？”
先前，李潇看了看，这些材料里面有一些不是家常备的，购买起来可能会复杂一点。
“嗯嗯，没有我准备的这些材料也是可以的，只要是卤水就行，这里面并没有什么讲究，只是用来给面团增加底味，做成面条的时候，会自带一种卤水的味道。”
李潇点点头，然后对着直播间的水友们说道：“老板刚才说的你们都听见了吗？如果家中没有那些香料的粉丝，可以用别的香料来代替，这卤水的作用就是增香，任何调料都不要。”
起锅烧火，往锅中倒满一锅水，用大火烧开，等锅中的水冒大泡的时候，老板将事先准备好的香料全部倒入锅中。
锅中滚烫的开水遇到这些香料，直接激发了香料的香味，没一会功夫，一股浓郁的香味就从锅中散发出来。
老板拿来一根勺子在锅中均匀搅拌，顿时香气四溢，飘散在整个后厨中。
这个时候，老板着重嘱咐道：“这个卤水的一定要用开水去煮，这样一放入香料就能将味道激发出来，这样煮出来的卤水才会更加鲜香，如果冷水就去煮的话，这香料的味道就煮不透，味道上会差很多。”
锅中的卤水足足煮了有十分钟，这才将其关火，将锅中的香料全部捞出来，然后将卤水放到一旁晾着。
这个时候，就进入下一个重要的步骤了，制作下面的调料。
关于这个步骤，老板着重了介绍了一下。
“这下面的调料是整个豆花面最重要的一步，任何一步都不要出错，不然味道上要差很多，所以你们在外面吃到不正宗的豆花面，都是因为做面的人没有掌握正确的技巧。”
老板也打趣了一下自己，“当初我跟着我丈夫学做调料的时候，也是经常出错，所以一直做不好味道，后来我着重注意这些东西，这才把味道给做了出来。”
听到这里，李潇也是认真地点头，他虽然把这些味道给吃了出来，但是让他复制这些步骤，简直比登天还难。
毕竟味道是可以吃出来的，但是做面的工序是吃不出来的，只能依靠自己的学识和见解猜出个一二来。
所以李潇也是听的非常认真，直播间的观众更是如此，甚至还有人直接现场学了起来。
老板接着进行下一步，给李潇介绍起了做调料的材料，都是一些简单的调料，有米醋，有泡脚，新鲜的辣椒，还有一些家庭做菜的配料。
一碗简单的豆花面就是这些调料，并没有其他复杂的东西，当初这豆花面也是由佛教素面衍生而来的，并没有什么太复杂的做法。
介绍完这些后，老板开始起锅烧油，将油烧到八成热，直接倒入葱姜蒜和干辣椒，用高温熟油将其爆香，一股干香辣味在后厨中绽放开来，直接刺激着李潇的味蕾。
这香味直接让他回想刚刚吃面时候的味道，唇齿留香，顿时生了想再吃一碗豆花面的冲动。
现在是在学艺的时候，不能分心，强忍着心中的冲动，仔细地观看老板的每一步步骤，不能错任何一步。
兽娘：开局契约SSS级反派妈妈 农女不可欺 沉浸快穿：天选打工人！ 蜡笔小新：我的安逸生活 全家偷听我心声后，背着我逆袭了 苟王极度害羞，女帝老婆太会撩 白发九尾狐的修真界养老生活 永光纪 千亿大佬的婚后人生 LOLS9世界赛及之后比赛记录 逆境起航，赘婿之赘含天机 重生在末世小说，我连官配都敢杀 无剑无我 师娘让我结婚，师姐们吃醋了 战争风云之我的充值能返现 快穿从手撕位面管理局开始 末世：手握酒店，在座的各位平身 抗战：从金陵保卫战开始 董事长和秘书的邂逅 夺舍重生，全修仙界都成修罗场了
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...