手机浏览器扫描二维码访问
第770章 坎烟小炒黄牛肉（第1页）
这个小炒黄牛肉简直就是非常爽口的，李潇嚼在嘴里面，辣味已经被滚烫地激活了过来，而且每咬一口，辣油的汁味全部就被激发了出来。
湘菜所在的魅力就是这样了，那种味蕾上面跳舞的感觉越来越强烈了，简直就像是想要摆脱又无可奈何的感觉，完全不舍得辣味在自己的舌尖脱离，又欲罢不能。
这种爽感就让人无法忘怀，李潇已经是完全停不下嘴巴了，快子就像是无影手一样，和小王很快就解决了这一整盘小炒黄牛肉。
“哇塞，简直是太爽了，你们都没办法想象这个牛肉简直有多辣多爽口！”
李潇已经管不住自己的嘴了，他拿起旁边的一杯茶颜悦色，直接勐喝了一口。
茶颜悦色搭配牛肉，简直就是天仙配顶配！
“怪不得网上这么热门，而且很多博主都推荐这道菜，看来这八十九块钱是花得非常值得了！”
“这一道菜可是这家店的王牌菜，很多人来吃这家店，第一个点的就是这道菜，好评特别多，真的很好吃！”
“我自己在家也想做这道菜来吃，但是怎么能做得出这种鲜嫩的牛肉啊？”
“对对对，我平时在家做的牛肉都是干巴巴的，嚼起来很柴，要是能做鲜嫩多汁就好了！”
看来网友们都有这方面的困惑。
做菜并不是一天两天就能练成，但是做好一道菜也许只需要一天。
李潇对这方面还挺有研究的，虽然不是什么米其林餐厅的大厨，但是李潇的厨艺还是非常拿得出手的。
“之所以有些人做出来的牛肉非常柴，都是因为刀工和腌制的过程出了问题。”
“其实就像是庖丁解牛一样，牛肉都是有很多纹路的，如果说没有按照牛肉的纹路去切，那么牛肉吃起来就会很柴，口感不好。”
“按照牛肉的纹路，切下去一片一片切薄一些，那么煮出来的牛肉，无论是哪种工艺，都会变得非常有嚼劲，吃起来就不会很柴了。”
李潇认为的厨艺其实是和大自然有关的，就像是不能违背大自然的规定一样，很多东西都是要按照物质本身的自然规律去完成。
就像是切牛肉一样，只有不违背他的本质，顺着它的纹路，那么做出来的牛肉就不会想大家所困惑的那样又柴又干。
所以说牛肉很柴很干，都是因为没有顺着纹路切。
但是又有很多网友非常好奇，怎么样才能做出像餐厅那样的牛肉鲜嫩多汁呢？
其实切好的牛肉不能完全放进锅里煮或者炒，那样的牛肉非常不鲜嫩。
“鲜嫩的牛肉首先必须要原料鲜嫩，最好要选择牛的里嵴肉，如果是大腿肉可能就会比较老。”
“然后肉放来解冻之后，要放在一个袋子里面，用棍棒敲打，算是给他按摩疏通一下筋骨。这样牛肉的质感就会变得嫩滑了。”
“还有一个非常关键的一步，就是牛肉一定要腌制过再放来炒。腌制的过程，其实就是让牛肉更加入味，变得更加鲜嫩多汁，如果缺少这一步，那么牛肉很有可能没有什么味道。”
“我推荐腌制还是要放一些料酒，料酒去腥，而且非常进味。除了料酒，还可以放一些蚝油，能够让牛肉上色，而且味道也更加好。其他的还可以搭配，但是蒜末和葱花也是可以来点，去腥的。”
“过了腌制这个过程，如果想要做像坎烟小炒黄牛肉这样爆辣的湘菜，那么就要放一些干辣椒，干辣椒会比普通的辣椒更加香。”
听了李潇这么专业的一番话，网友们都开始热情地发弹幕了。
“主播所说的和我妈妈做的一样，这样做出来牛肉真的非常好吃，就算是厨房小白也可以做出来。”
“对啊，牛肉腌制过后，味道真的变得不一样了，我尝试过，真的很好吃！”
“原来是用里嵴肉啊，以前我都是随便拿一些牛肉来做的，没想到这也有讲究，真是学到了！”
“里嵴肉的肉质更加鲜嫩，不过要是会做的话，其实什么肉都可以做的很好吃！”
在说话之余，第二道第三道菜也一次上来了。
小王给李潇点了一份蒸排骨，这一般都是广东菜品，但是这一家做得很好吃。
“蒸排骨是大家非常熟悉的广东菜，在广东的早茶里面非常受欢迎。不过你看，在长沙也有这么好吃的蒸排骨！”
在镜头面前，蒸排骨这道菜非常诱人。
首先，蒸排骨有两个原料，除了排骨就是香糯的芋头，吃起来是甜甜的味道，而且非常糯，口感非常好，轻轻咬下去就软了。
师娘让我结婚，师姐们吃醋了 白发九尾狐的修真界养老生活 末世：手握酒店，在座的各位平身 抗战：从金陵保卫战开始 无剑无我 夺舍重生，全修仙界都成修罗场了 农女不可欺 沉浸快穿：天选打工人！ 蜡笔小新：我的安逸生活 战争风云之我的充值能返现 逆境起航，赘婿之赘含天机 千亿大佬的婚后人生 董事长和秘书的邂逅 LOLS9世界赛及之后比赛记录 苟王极度害羞，女帝老婆太会撩 快穿从手撕位面管理局开始 永光纪 全家偷听我心声后，背着我逆袭了 兽娘：开局契约SSS级反派妈妈 重生在末世小说，我连官配都敢杀
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...