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雷铁点头。
吃过饭,两人在村民家里买了一些红薯、土豆、萝卜、胡萝卜和鱼。
红薯丸子最简单,削皮后蒸熟,压成薯泥,加入适量面粉,混合拌匀,搓成一个个小团,油烧开后,将红薯丸子倒进去炸成金黄色,软糯香甜。萝卜丸子也不难,萝卜切碎,和肉末、鸡蛋、面粉、调料搅拌在一起,同样搓成团子油炸。蔬菜素丸子的主料是土豆和胡萝卜,土豆蒸熟碾压成泥和胡萝卜丝、蛋清、各种调料搅拌在一起,搓成团,也是油炸。
鱼丸的难度相对较大,鱼处理干净后,去掉大骨和刺,用刀将鱼肉刮下来,加入适量姜末、盐和水,用擀面杖捶打成泥,加入蛋清,用筷子往同一个方向搅动,可根据稀稠度加入少许面粉,然后将鱼泥搓成丸,锅里加水,鱼丸小火下锅,再转大火,等鱼丸全部浮起时即可捞出,浸泡在凉水中,凉透后沥水。
秦勉和雷铁马不停蹄地忙到天黑,红薯丸子、萝卜丸子和蔬菜素丸子各做了一百多个;鱼丸少些,大约八十多个。
村里没有卖牛肉和羊肉的,不然还可以做些牛肉丸和羊肉丸。
晚饭是米饭和火锅。每种丸子各下了十几个。秦勉和雷铁都最喜欢鱼丸。
红薯丸子是甜的,估计更受女子欢迎。
几种丸子的出现使吃得香食肆再次出现高朋满座的盛况。
时光如梭,一晃眼就进了腊月。
“过年”这个词越来越多地被人提到。养了肥猪好过年的村民在廖大伯那里排了队地杀年猪。村里每隔几天都能听到猪凄厉的惨叫。
提到杀年猪就要提到杀猪饭,顾名思义,杀年猪后要请客吃顿饭,通常都是请亲朋好友,以及同个村里相处得比较好的乡亲。
秦勉和雷铁吃的第一顿杀猪饭是张大栓家的,没想到只过了一天就又有杀猪饭吃——
看到雷向义和一个五十岁左右的老伯一起走过院门,秦勉愣了一下才想起这位似乎是雷铁的姑父董大牛。卫氏进门的时候见过一面。
“姑父来,请进。”雷铁不冷不热。
秦勉给董大牛倒了一杯热茶。
董大牛进门后缓缓地环顾一圈,看得很仔细,就像在衡量屋内物件的价值。好一会儿,他才笑着开口,“茶就不喝了,我还要跑几家。家里明天杀猪,我是来请你们去吃杀猪饭的。明儿个早些来啊。”
秦勉道:“我们一定早些去。让三弟过来和我们说一声就行,怎么姑父还亲自跑一趟,这让我们怎么好意思?”
董大牛笑呵呵地道:“当初你们暖房的时候我们家里有事就没人过来,我正好趁今天这个机会来看看。看到你们过得还不错,我和你们姑母就放心了。”他不提“分家”,只提“暖房”。
秦勉笑而不语。这话随便听听就算了。据他所知,董大牛一共有三个儿子,就算有天大的事压在身上,连派个人来坐会儿的时间都没有?如今杀猪却想到要请他们去吃饭,怎么想都觉得有古怪。
董大牛似乎真的有事,小坐一会儿就走了。
雷向义故意慢了几步,低声说道:“姑父的小儿子进过牢,明日去了他们家你们要小心些。”
秦勉吃了一惊。
雷铁也有些意外,他毕竞离开多年,对亲戚家的事确实不了解。
“为什么坐牢?“秦勉连忙问雷向义。
雷向义叹了一口气,“说来还是姑父和姑母太惯着伟表哥,小时候偷鸡摸狗,长大了连牛都敢偷,罚了十两银子,还判了两年牢,七月的时候才回来。本来以为他在牢里待了一年能受到教训,谁知道出来后还是不学好---总之,明天你们小心。”
对大夏王朝的农民来说,耕年就是他们的命根子,所以才会判得这么重。
雷向义离开后,秦勉想了想,试探地对雷铁说道:“要不,明天你自己去?”
雷铁定定地看着他不说话。
秦勉也觉得自己不够义气,又改口道:“行,一起去。”
雷铁道:“我不会让他欺负你。”
秦勉斜靠在沙发扶手上,斜睨他,“谁怕这个?不管怎么说我也跟着你学了这么久的功夫,难道会打不过他?我只是觉得明天肯定没什么好事。”
第二天吃过早饭,秦勉和雷铁赶着牛车到老宅,和老宅的人会和。老宅的人全体出动,雷向智恰巧这日休息,也一起去。因为人多,董家村又离得有些远,雷大强在村里借了一辆驴车。
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