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分卷22（第2页）

杨忠看向杨整，说：老二，你最为老实，从不说谎，告诉阿爷，是谁干的？

老二杨整立刻举起手来捂住嘴巴，使劲摇了摇头，示意自己不知情。

杨忠又看向杨瓒，说：老三，你可知君子从不说谎，告诉阿爷，是谁干的？

杨瓒眼皮狂跳，咳嗽了一声，低头看着自己的靴子，感叹的说：咦？怎的落了这么多土，待我掸净。

杨忠最后看向怀中抱着的小包子杨广，说：好孙儿，你最乖，告诉祖亲，是谁对梁国公世子下的黑手？

小包子杨广眨巴着大眼睛，奶声奶气的说：鸭！祖亲，鱼来了，吃鱼吃鱼！

果真，活鱼打来了。杨兼一共要五十条，但是小池塘里总共也没有五十条，小皇帝和宇文护拼了小命和老命，暂时抓了二十来条，浑身湿漉漉提着小筒子给送来，哪里还有半点子人主和权臣的模样，活脱脱两只落汤鸡。

杨兼接了活鱼，笑着说：阿爷最爱食鱼，儿子为阿爷做鱼膳，如何？

杨忠哼哼冷笑一声，说：不孝子，我从不食鱼，刺儿多麻烦，还腥气土气！

杨兼：自己果然不适合拍马屁，差点子拍到马腿上。

杨兼不动声色，笑着说：阿爷不爱食鱼，那是因着膳夫不会理鱼，儿子这便去为阿爷理鱼，决计一根刺儿也食不到，一点子腥气土气也吃不出。

杨忠知道他是找借口岔开话题，梁国公世子的事情他也听说了一二，其实并非要找杨兼问责，正好给他一个下坡，便放杨兼走了。

杨兼抱着小包子，另外一手提着活鱼的小筒子，很快进了营地内搭建的膳房。

这行猎少不得烧烤，行猎的猎物保存不了太久，因此打来的猎物当晚都会交给膳房，让膳房料理，做成各种烤肉来食。

这说起烧烤，每逢烧烤，杨兼一定会点一样美味儿，那便是烤鱼豆腐！

杨兼让小皇帝和宇文护打了这么多鱼来，但是猎场小池塘里的鱼都是小鱼苗苗，不是肉好的品种，刺儿也多得很，入口还有土腥味儿，其实做不得甚么好的鱼膳，膳夫们都嫌弃的很。

便是这样不中看也不中吃的小鱼，却正好做鱼豆腐。

杨忠不爱食鱼，嫌弃鱼肉刺儿多，鱼豆腐需要将鱼肉黏成鱼泥，里面的刺儿正好会被摘掉，如此一来，便没有鱼刺的烦恼。

杨忠第二个不爱食鱼之处，在于有些鱼肉处理不当，会有腥气味儿，或者土气味儿，而这个鱼豆腐需要将鱼泥加工，和以各种佐料，正好可以掩盖鱼肉的腥气土气，对鱼肉没有半点子苛刻的要求。

因此今儿个做鱼豆腐，再好不过了。

杨兼立刻开始净手，将袖袍卷起来，衣摆塞在腰带里，动作利索的开始理鱼。

杨兼十足喜欢鱼豆腐，不管是涮火锅还是吃烧烤，鱼豆腐是煮着吃也好吃，烤着吃也好吃，炸着吃更好吃，怎么也吃不腻。杨兼素来又是偏爱下厨之人，自然研究过鱼豆腐的做法。

因着鱼豆腐的做法简单，号称零失败，所以其实很多人都会在家中自制鱼豆腐吃，而且干净卫生，比买来的放心。但很多人也发现，自制鱼豆腐的口感和外面卖的鱼豆腐，口感大相径庭，根本不是一个物种，原因很简单，外面买来的鱼豆腐里不只是鱼肉，还需要一定比例的肥肉，而且需要的肥肉数量不少，鱼肉和肥肉的比例最好在三比一左右。

倘或只用单独的鱼肉做鱼豆腐，做出来的鱼豆腐口感过于软绵松懈，入口全都散了，吃不出滋味儿，加入了肥肉的鱼豆腐便不同，因着肥肉和鱼肉全都搅碎和在一起，所以吃的时候一点子也感觉不到，反而会觉得鱼肉紧实，富有肉感，口感也不会如此松懈。

杨兼麻利的将鱼肉碾碎，将鱼刺剔出来，随即找来一大块肥肉，哆哆哆刀工了得快速剁碎，也剁成细细的肉泥，将两种肉混合在一起，又加入了一些面粉等等，剩下便是调味儿了。

正宗的鱼豆腐，还应该加入琼脂等，可以让鱼豆腐更加弹牙有嚼劲儿，不过如今眼下没有琼脂那种东西，所以杨兼也只得省略了这一步骤。

杨兼将处理好的鱼泥肉泥装在一个器皿之中，放在火上蒸熟，等待蒸熟之后，鱼豆腐已经定型，吃的时候只需要拿出来，无论是涮着吃还是烤着吃，稍微加工一下便可以。

今日杨兼要做的是香烤鱼豆腐，便将蒸熟的鱼豆腐切成正方的小方块，膳夫们正在烤制送来的新鲜猎物，杨兼正好借了火儿烤制鱼豆腐。

小包子一直揪着杨兼的衣摆，杨兼走到东，他便走到东，杨兼走到西，他便走到西，一副很是粘人的模样。

杨兼将蒸好的鱼豆腐一个个插在木钳子上，杨广一看，眼眸转了转，立刻贴心的前来帮忙，奶声奶气的说：父父，窝帮父父！

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