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“今天还有羊肉泡馍?”
顾建业有些意外,普通农村不养养,基本除了要上交的任务猪,也就多养两三头过年分给社员的大肥猪,要吃羊,得等涟洋县的农场杀羊,然后赶在这羊肉没有被人抢光前,拿着肉票去供销社买肉。
基本这城里的老大妈小媳妇们,都练出了一身耳听八方的本事,这供销社有好东西了,没一会功夫就能得到消息,挎着小菜篮,脚上和装了火箭似的冲到供销社门口,买个猪肉羊肉,就和后世抢梨子新出的手机一样。
国营饭店和普通人又有那么点不同,他们这猪羊肉,是农场直供的,不需要和别人抢,所以只要农场杀羊了,这饭店总是能得到最新鲜的。
羊肉泡馍,是国营饭店的老师傅去x城的时候和当地的老师傅学的本事,肉烂汤浓,羊肉肥而不腻,里头的粉丝烙饼也吸饱了鲜美的羊肉汤,好吃的紧。
顾建业也来吃过几次,这大厨说了,正宗的羊肉泡馍还得用牛肉,只是这农场基本不杀牛,这国营饭店做的羊肉泡馍,就如同它的名字一样,只有羊肉没有牛肉。
不过即便如此,也足够顾建业回味无穷了。
“你们想吃啥。”顾建业给两个孩子报了下菜单,“这里的羊肉泡馍味道不错,就是不知道,你们喜不喜欢。”
这东西,可遇不可求,顾建业好几次想带闺女来吃,这次运气好,正巧碰上了。
别的菜萧从衍都吃过,就是这羊肉泡馍,他还是第一次听到,自然想也不想的选择了羊肉泡馍,顾安安也点了点自己的小脑袋,选择了这个。
“同志,三碗小份的羊肉泡馍,两碗大份的,大份的羊肉泡馍里再各加一块烙饼。”
他们才三个人,为什么要点这么多,顾安安怕爸爸点多了,扯了扯爸爸的裤腿。
“你余叔和阳子哥哥过会也要过来呢,这是帮他们点的。”顾建业给自家的小管家婆解释道,顾安安明白了,说起来她也好久没有见到余阳了。
又来一个哥哥,萧从衍有些不开心了,这胖丫头,到底有多少个哥哥啊。
小份的羊肉泡馍需要□□票,一两肉票,外加两毛钱,大份的羊肉泡馍需要三两粮票,二两肉票,外加四毛钱,因为顾建业又加了两个烙饼,还得再加三两粮票和一毛钱,一餐下来,一共花了一斤五两粮票和七两肉票,外加一块五。
怪不得这年头没有多少人愿意来国营饭店吃饭,光是那一块五,在黑市就足够买三斤半的苞米面了,能让一家老小饱餐一顿,更别提粮票和肉票了。
羊肉汤和烙饼是现成的,只要把所有的食材放一块滚熟就成了,余坤城带着余阳赶到的时候,这羊肉泡馍正好就做成了,热腾腾的冒着香气,从取菜的窗口传了出来。
“有口福了,今天居然杀羊了。”
余坤城爽朗地笑了笑,一会回去的时候,从老六那去买些卤好的羊肉,那东西下酒,回去给老爷子配酒吃,要是有羊腿骨就更好了,大冷天的,喝羊肉汤最补身子了。
余坤城帮着顾建业端那几碗泡馍,他口中的老六,正是国营饭店的掌勺,姓朱,家中排行老六,人称朱老六。
朱老六的爹是杀猪的,现在就在农场干活,这些送到供销社或是那些工厂食堂的猪羊,基本都是朱老六的老爹朱老屠杀的,朱老六前头五个姐姐,朱老屠常说是自己杀了太多牲畜,遭了报应,可是那是吃饭的手艺,要是不杀猪,怎么养活一大家子,也就只能埋头杀下去,朱老六是朱老屠的老来子,没被老头子宠坏算是难得的幸事了,因为爱吃,朱老屠用毕生的人脉帮他找了一份在国营饭店帮厨的活,老厨师退休后,朱老六就成了主勺。
国营饭店待遇好,油水又足,朱老六就应了他家的姓,长得就和头猪似的,也不肯娶媳妇儿,一有钱,就想着搜罗好吃的东西,顾建业和余坤城常常出车,帮他再外头找当地特色的小吃,朱老六也会借着职务之便,帮两人截留最新鲜的猪羊肉。
几人的感情,就是靠吃培养出来的。
“你不说我都差点忘了,今天农场杀了羊,照那小子的尿性,一定会留下最好的羊肉,自己偷偷卤着吃。”
顾建业笑了笑,朱老六真对得起他那一身的肥膘,做的菜,味道地道,尤其是各色卤肉,香的人恨不得把舌头也一块吞下去。
此时待在后厨的朱老六打了个喷嚏,看了看边上炉灶上咕噜咕噜直冒气的大锅子,闻着那股浓香,沉醉地眯了眯本来就快成条缝的眼睛,摸了摸自己的大肚子,笑的和那弥勒佛似的。
“这是?”余坤城瞧着萧从衍,好奇地朝顾建业问道
顾建业和余坤城端着泡馍来到座位旁,顾安安和萧从衍坐在一旁,余阳坐在另一边,略带委屈地看着顾安安,还不时瞅一瞅一旁的萧从衍,几人小眼瞪小眼,就是没一人开口。
骗子!
说好的是他的小媳妇呢,余阳眼泪汪汪地,看着远远走来的爸爸,一脸控诉。
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