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第116节（第2页）

梅干菜蒸扣肉是一道比较常见的菜肴，不过这道菜虽然在后世可以称得上是家常菜；但是在这会子还是属于只有逢年过节，又或者家里面办喜事的时候才会做的大肉菜。

特别是在如今的农村，尽管只是一道在后世看来简单的家常菜--梅干菜蒸扣肉；如今却实打实是一道可以称之为奢侈的大菜，实际上呢？这梅干菜蒸扣肉的做法并不是很复杂。

首先要将梅干菜提前半天泡发，然后洗干净滤干水备用；锅中放入适量清水跟姜片，还有适量的料酒；将已经冲洗干净的五花肉放入锅中，用大火煮开来先；再用中火煮至七八成熟的时候，这其间还要轻轻的翻动好几次；这样的话可以防止五花肉沉底粘锅。

然后将煮好的五花肉从锅子里面捞出来，稍稍用清水冲洗一遍；放支架上滤干表皮的水分后，拿一根牙签用牙签在肉皮上扎些小孔出来；抹上少许蜂蜜跟老抽，再次开火等到锅烧热之后倒入油进去锅里面；放入五花肉，肉皮先朝下煎炸至焦黄。

☆、第0212章

做这个步骤的时候要特别的小心，避免五花肉下锅时油花四溅；到时候会很容易一个不小心就烫伤了自己，要是不那么熟练操作的话；为了避免热油溅出来，可以将油烧热放入五花肉时；立刻盖上锅盖转小火，等到肉上的水分少许蒸发后再接开锅盖就可以了。

这道菜除了色香味俱全之外，最重要的一点就是油水特足；因为一般用来做梅干菜蒸扣肉的肉都是肥瘦相间的五花肉，所以在农村一般都很受大家的欢迎；想想看……这农村里面家家户户的干的都是力气活，自然是那些油水特足的菜肴比较受欢迎。

就拿尹家跟王家两家人来说，对于这道梅干菜蒸扣肉几乎是没有一个人不喜欢吃；这里面自然也包括了王菊芳本人，不过跟扣肉相比较起来；王菊芳似乎更加对里面吸收了肉汁的梅干菜情有独钟，用王菊芳自己的话来说；这跟扣肉一起蒸出来的梅干菜特别的下饭，味道好的没有话说。

王国庆早就非常有眼色的去厨房里盛了三碗饭出来，王菊芳这边才将话给说完；王国庆已经笑容满面的接口了一句：“大舅舅、大表哥、三表哥，有什么事情也不在乎这一时半会的；先吃饭……有事情可以一边吃饭一边说。”

乡下地方可没有什么饭桌上不可以高谈阔论论的规矩，不止如此……在农村大家还都喜欢在吃饭的时候端着个碗相互蹿门子，似乎这样更热闹吃饭的时候也会更香一点。

尹秀莲也开口对尹建国说道：“大哥，庆娃子说的有道理；有什么事情暂时先放一放，光明、光良……来，大家先吃饭！”

“好，先吃饭！”

尹建国伸手揉了揉王菊芳的脑袋，神情温和的开口说道：“小妹，听你跟庆娃仔两个人这么一说；你大哥我这肚子还真的有点饿了，吃饭……”

不知道是因为饭桌上突然多出来了尹建国、尹光明跟尹光良父子三个人的缘故，还是真的吃东西要人多一点才会吃的更香一些？自从尹建国跟尹光明、尹光良父子三个人坐了下来之后，大家吃饭的速度比起之前要快了很多。

不过在早饭快要吃完的时候，还发生了一段小小的插曲；倒是让王菊芳再一次成为了自家爸爸妈妈、哥哥、舅舅跟表哥的焦点。

尹光良虽然比王国庆要大了一点，不过也只是大了月份而已；王国庆这几年在王菊芳的教导下，又加上学了武功所以人越发的稳重起来；有的时候王国庆跟尹光良两个老表站在一起，很多人还会误以为王国庆才是做哥哥的那个。

尹光良脸色有几分古怪的看着坐在自己对面的王菊芳，皱着眉头看了又看；好几次欲言又止的他终于忍不住开口说了一句：“芳芳妹妹，才两天没有看到你；芳芳妹妹你怎么又变漂亮了？”

呃……王菊芳心里一愣，自家老爸、老妈跟大舅舅都没有发觉自己容貌上细微的改变；自家这个一惯不是很细心的三表哥居然能够察觉的到，自己跟以前不一样了；因为尹光良突如其来的一句话，让王菊芳出现了短暂的走神。

成功渡劫之后的王菊芳严格的说起来，容貌上的变化并不是很显著；说道变化的话，最明显的应该是王菊芳那气质的改变；不过之前因为王菊芳一直在收敛自己气息的缘故，越是跟王菊芳朝夕相处越是亲近的人；反而越不容易察觉的出来王菊芳身上气质、容貌的变化。

咳咳咳……当然像王国庆这样的二十四孝好哥哥纯属是个例外，谁让在人家王国庆的心里面；如今是天大地大妹妹最大、最宝贝！

王菊芳还来不及开口的时候，大概是因为听见说这番话的人是自己的日子；尹建国也忍不住多看了王菊芳几眼，而且还看的特别的仔细；这一看尹建国也看出来了，自己这外甥女还真的就如同自己的小儿子所说的一样；不过两天的时间还真的是变得越发的漂亮了，而且浑身上下还有一种说不出来的感觉；究竟是什么呢？这一时半会的，尹建国还真说不上来。

“嗯……芳芳，你光良哥哥说的有道理；两天没有看到，我们家的芳芳的确是越来越漂亮了。”尹建国伸手摸了摸自己的下巴，一脸若有所思的说道。

呃……不是吧？

尹建国的话彻底的让王菊芳有点无语了，自家的大舅舅怎么也跟着光良哥哥在一旁起哄呢？

之前在青龙山上的时候，王国庆就已经对王菊芳说过这样的话；只不过却又被王菊芳三言两语给岔开过去，如今听到尹建国跟尹光良父子两个人这么一说；王国庆不由得想起自己之前对王菊芳所说的那番话来，也跟着在一旁连连点头说了一句。

“大舅舅、三表哥你们也觉得妹妹她比以前要漂亮很多了是不是？”王国庆笑容满面的开口说道：“之前我在果园的时候看到妹妹就有这种感觉，可是妹妹却对我说是我眼花看错了。”

王国庆说道这里的时候，是真心觉得自己无限委屈：“……我就说嘛，我怎么可能会眼花看错呢？妹妹你看……现在就连大舅舅跟三表哥也都这么说来着，这就证明之前哥哥我对你所说的话全都是真的；哥哥没有骗你，也没有说谎。”

王菊芳看了自家的哥哥一眼，心里面这个时候真是有几分哭笑不得起来；这都什么时候了，自家的哥哥居然也来插一脚；这不是明摆着在添乱吗？

原本之前对于自己女儿的容貌并没有多留心的王文举、尹秀莲两口子，在听到自家的大哥跟侄儿；还有自己的儿子全都接二连三这么说的时候，忍不住讶异的抬起头朝着王菊芳仔细的打量起来。

虽然说王文举、尹秀莲两口子跟王菊芳天天朝夕相处，不过这仔细的一打量；还真的让王文举、尹秀莲两口子大吃一惊。

眼前的王菊芳乍一看还是那张脸，那眉、那眼、那鼻子、那嘴唇……似乎并没有什么不一样，一样白净秀气俏生生的样子。

可是仔细的留心一看，不止尹秀莲看了出来；就连一惯不怎么细心的王文举，这个平时憨厚老实的汉子；也同样察觉到了，自家的女儿今天的却是跟以前有些不太一样了。

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