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“卢管家喜好的是野味,这一点,东家应该已经知道了吧?”娜妲边向外走边问道,柳长安点头道:“我知道,但是这野味不好弄,我就预备了两张豹子皮。他喜欢不喜欢,我也吃不准。但是让我去给他搞野味,太难了。说实话,我也不知道野味的烹制方法。”
“豹皮?”娜妲先愣了愣,随即忽然大笑起来,笑的前仰后合,花枝乱颤。极有料的身材,伴随着她的大笑而越发显眼。柳长安意识到可能哪里有问题,但是问时,娜妲却摇头不说。过了好一阵才问道:
“东家,你跟郑大头不是好朋友么?怎么不问问他?以他的手段,扫听这点事不费劲。”
“我知道,可是我与郑兄是朋友,不能让朋友为难,是我的宗旨。这件事如果让他做,侯爷那里,他不好交代的。”
“东家果然是个讲义气的,也难怪能和驸马爷成朋友。说实话,驸马那个人神秘莫测,奴家还真不曾想过,他会交朋友。”她嘀咕了一句,忽然又问道:“东家,那白蛇传,真是你写的?”
“怎么,你也认为我是个文贼?如果非那么想,我也就没办法。”
“不不,我只是有些奇怪,你怎么能想出这么个故事。你说,一个男人,如果发心自己的女人是条蛇,他还会拿她当娘子?去金山寺出家啊,我看倒是个省事的,若是遇到有决断的男儿,几杯酒把人灌倒了,然后便是一刀!”
柳长安摇头道:“你这是哪听来的混话?男人里,固然有狠的,但也不是都如此。总归还是有讲情义的。白娘娘并未害过许仙,两人夫妻情重,不管白娘娘是人是妖,她都是许仙的娘子。身为相公,保护娘子是天经地义之事,所以我说,许仙这种根本就不叫男人,还拿钵盂去捉老婆,就该让小青一剑下去,一刀两段。”
娜妲一双宝石般的眸子瞪着柳长安,似乎是在品味他话里的意思,过了好一阵,才噗嗤笑道:“东家这话倒是有意思,你若是当这杨姑娘说,说不定就能骗她的身子。可是跟奴家说,又有什么用。奴就是个卖酒妇,从头到脚,都是东家的,想要什么就拿什么,哪还用的着编这些花言巧语。”
“你多想了,我没拿你当下人看,也没拿自己当东家。咱们一起经营这酒家,可以算做一条船上的人,荣损与共,情同手足。酒楼做的好,大家都有钱拿,谈不到高低贵贱。我这话,也不是为了骗什么的,别总把你的东家,当成一坏人看。”
他看了看时计,“快到时候了,你躲避躲避,我自己应付这个卢管家就行了。这个人我没接触过,不知道什么路数,你不要离他太近。”
卢管家是个守时的人,到达天然居时,只比约定时间早了一盏茶的光景。卢忠虽然是个奴仆,但是在京城里,一般的小官见到他,也要称一声卢先生。
卢相出自北方名门,卢忠也是这个家族里,侍奉多年的家生奴,其家几代为卢门奴仆,极得信任。虽然依旧是仆人,但是在主见面的发言,极有分量,而且卢忠与卢白驹的交情黑很不一般。卢相为书生时,他便是书童,在地方为官时,则为长随。当年卢相在边关为官,恰逢蛮子骑兵破关,卢管家在乱军里背了主人脱险,卢白驹才有命当宰相。在卢家,没人把他当仆人,而是当成了家庭一分子,在京城里便是些小官,也要给他面子。
能在这种高门大户里生存发展,并做到管家,其当然不会是飞扬跋扈的性子。其神态间没有傲意,反倒十分谦卑,与柳长安见面,也是把自己放在一个仆人的位置上。
“老爷公务繁忙,没有老奴伺候,食睡都不安稳。老奴跟了老爷一辈子,总是要看老爷放心睡下,才好出来。其实这寿宴的事,是出名的受累不讨好,当天文武官员都要到,每个人口味不同,喜好的食物也不同。与其求美,不如求全。应承酒席的酒楼,不求有功,只求无过就是侥天之幸。是以老奴一直觉得,这是个苦差事,退避尤且不及,却没想到,这么多人,都想要争这碗饭,反倒是让老奴为难了。答应了谁,不答应谁,都不好。老爷把这个差事给老奴,其实就是觉得,老奴这个人啊,本就没几个朋友,得罪人也没关系。柳公子,您和状元公是朋友,这老奴是知道的。可是,这寿宴的事,就算是状元公自己,怕也做不了主。”
“我明白,明白。我天然居,自然希望承办寿宴,有机会报效相爷。但是京城里藏龙卧虎,事情能否成功,亦无把握。总是要管家多多成全,您请用。”
卢忠的胃口并不算好,每道菜都是浅尝辄止,并不像大多数天然居的顾客那样狼吞虎咽。从这也似乎看的出,他对这炒菜的接受度,并不像大多数人那么高。柳长安对此也有心理准备,炒菜不可能适应所有人,自己也不是特级厨师。所靠的,就是前世学过的厨艺,外加上新颖独特。论功底,比不得京城里那些名厨,对方不满意,也在情理之中。
等放下筷子,卢忠笑道:“柳公子,你这菜做的很不错,也不怪能在京城里,闯出偌大名号。佩服,佩服。读书人饱读诗书的多,精通厨艺的少,公子可算是独树一帜,于京城书生之中,算的起魁首。可是……老奴却有一个问题,想要向公子请教。”
“请讲。”
“老奴的兄弟里,也有人在厨房做事,对于厨艺,老奴亦略通一二。这炒菜,可是需要旺盛的火力,才能完成。可是以我们现在的厨房,这火力从何而来?”
“这个问题说的极是,所以在开设酒楼之前,天然居首先做的,就是锅灶改进。简单说,就是锅灶分离,以保证火头的旺盛。”
“锅灶分离……”卢忠露出一丝恍然大悟的神情,随后问道:“那柳公子,老奴有一件事,便要当面请教了。寿宴当日,贺客加上自家,足有近千人。您的菜,从天然居送到相府,可曾忙的过来?”
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