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小吃店的地皮很快批下来了,他们这边生意继续做着,另外一边已经开始盖房了。
徐卉又让人在后院加了两道门,院子里挖了一个地窖,建了一个储存室。
店里泡菜和酱菜卖的特别好,徐卉让人买了很多坛子,春天的各种小菜已经陆续上市了,从家里带来的辣椒也能吃了,正好可以腌上。
在褐槿帮助下,徐卉在空间做了酱油、老抽、还有耗油,把腌制泡菜的调料、火锅料都弄成液体的,这样别人即使想模仿也没办法掌握具体成分。
“你什么时候做香肠和腊肠啊!”褐槿提醒徐卉,这几天忙盖房子的事、店里的事,现在泡菜和辣椒都腌好了,总该做香肠了吧!
徐卉让二哥去买二十斤五花肉回来,徐建林和乐安郡主一起问徐卉又准备做什么好吃的。
“你们俩确定不是失散多年的亲姐弟!”一样的好吃,喜欢吃!
乐安郡主给了徐建林十两银子,让他多买一些肉回来,还派了个侍卫给他做帮手。
打发走俩人,乐安郡主问徐卉准备做什么好吃的。
“郡主听说过香肠吗?”
乐安郡主想了一下摇头:“肠子有什么好吃的!”
“我做的吃食虽然叫香肠,但它不是动物肠子做的,等我做好你就知道了。
肉买回来以后,买来的几个小丫头和林娟、汪珍珠一起剁馅料,徐卉负责调馅,褐槿做的是可以食用的合成肠衣,徐卉事先拿出一个手动灌香肠器,在十几双眼睛注视下灌起香肠来。
蒸了一锅,给下人们一人分一根,切了满满两盘子分给家人和乐安郡主带来的人品尝。
“这个好吃,比炒的肉还要香!”邓阿莲第一个点评,她年纪比较大,喜欢吃一些软烂容易咀嚼的吃食。
乐安郡主也喜欢这个味,还问徐卉香肠能存放多久,可以在京城开一家卖香肠的店铺,生意肯定错不了。
“这个可以有,咱俩合作咋样!”徐卉觉得这个主意不错,到时候再做一些腊肠、麻辣香肠、蒜蓉香肠让乐安郡主找一些绝对靠得住的人,把各种香肠配方交给她,再弄一些肠衣和几个手动的灌肠器。
褐槿问徐卉真不打算去京城做生意吗?
“现在要是开私房菜馆,有人包场开几十桌席面,你觉得我能应付得来!”徐卉是有去京城开店的打算,但是那也要在她十岁以后,至少能端得起锅,能颠勺才行。
好吧!对于褐槿来说,只要能跟着徐卉,有得吃能随时吃到美食就好,待在京城还是留在乡下没什么区别。
乐安郡主却打着借合作开店的机会把徐卉带去京城的主意,卖香肠的利润足够徐家在京城生活了,如果嫌别院偏僻,可以在京城里重新置办一处房子。
第二天小吃店推出香肠这种新的吃食,售卖的香肠一根大概一寸长,卖十个铜板。
有客人觉得贵,店里有切好放在小盘子里供给吃早餐人吃的香肠,两片香肠,两种泡菜放在一个碟子里三文钱。
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