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他常年做煮妇,虽然没怎么接触过茶这东西,是按了煮菜的方式在胡学乱学,虽然时间短学得不算精致缺了些火候,但大抵上却还是能泡出点茶味来的。
这些基本的需要记住需要背下的之外,整个店里工作也是有细致分工的。
刘如作为众人里唯一一个女眷,主要负责的是迎客和点单。上点心的事情则是他哥白学名主要负责,他除了帮忙上点心,主要还负责收桌子。
善玉成被安排了掌柜兼账房先生的职务,在前面站柜台。初五人机灵手也巧,他负责帮着给外带的客人打包点心,还有跟着刘如迎客和点单。
善玉成本来也想去给刘如帮忙的,不过经过刘如的细心审核后被杂物组彻底开除。分任务的时候刘如虽说得委婉,但大概意思翻译一下再缩短些总结了后就是——别去给他添乱。
这些虽然是提前分工好的,不过具体情况还要看店开起来了之后的情况。
今天是第一天开业,众人难免都有些紧张。
003.
白莫儒在厨房忙开了后,众人都有些坐不住,所以一个个的都站在了厨房门口盯着忙碌着的白莫儒。
十种点心,除去之前的白莫儒新添加的六种,分别是五色五味的五味香糕、暄嫩适口淡香微甜的崇庆冻糕、入口柔和香甜软绵油润的银丝卷、绵软嫩甜层次清晰的千层油糕、白如雪微糖作馅的扬州方糕、麻香味浓郁食而不厌的五香麻糕。
其中除去能过夜存放而不失味道的桂花糕、绿豆糕、五味香糕、扬州方糕,其余的六种,有需要当天做的,也有需要现做的。
这些白莫儒早已经提前一天准备好了所有的佐料,如今来了,只需要把要当天做的开火依次下锅便是。
至于需要现做的,那就等有客人下单了再说。
这厨房是按照白莫儒前世所食用的灶台的模样做的,做成了差不多到他腹部的高度,有一面靠着墙壁长长的桌子形状。
厨房不算特别大,四周都是那种既是柜台又是灶台的模样,桌子的上方,是一个个类似药柜的柜子,里面放着许多食材。
那灶台上方有一面墙上,一排过去挂着好几个用处不同的菜板。菜板旁边,是两个小架子,架子上摆放了许多就连刘如都认不出来白莫儒说是佐料的东西。
众人在门口站着,只见白莫儒在屋内东走走西走走,还没等他们弄明白白莫儒到底要做啥,锅里东西却已经传出香气。
众人看得疑惑新奇,白莫儒却没解释的打算,毕竟他这次几样东西一起做,顺序混乱掺杂,若一样样解释下去,怕是要说道许久。
等他这锅里的东西差不多能出锅了,街道上也慢慢的有了动静。
小镇醒来,路上慢慢的有了行人。
收了东西,白莫儒脱掉身上的围裙,又把特意让刘如给做的像口罩一样的面巾给取了下来,然后洗了手,这才在众人紧张的注视下出了厨房。
众人见状也都是一番收拾,直把自己收拾妥当才停下动作。
“这时间差不多了。”刘如紧张地看了看天色,和街道上已经有的不少的行人。
开业的日子和时辰都是刘如去寺里算过的,他信这个,生怕错过了。
“那就开吧!”白莫儒轻声说道。
他声音不大,但说出口的话却让众人都为之一振。
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