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第14节（第2页）

而精致清汤又上汤顶汤，需取用普通清汤，用细纱布细细过滤，再取鸡肉茸，放葱姜酒清水浸泡，入清汤内旺火加热搅拌，煮开转小火，必须注意的是不能让汤翻滚，需让上面的鸡肉茸吸取汤中浑浊的漂浮物，撇去鸡肉茸，得到的汤汁清澈鲜香，烹调鱼翅海参等高档菜肴，常用这样的顶汤。

老赵家这面用的便是第二种，奶汤，刚老赵从锅里搭出大骨又放到旁边锅里熬汤，八成是做幌子给别人看的，他这汤里，必然放了猪爪，猪肘，不然，绝不可能如此浓郁粘稠。

在小摊子上有这样的汤头佐面，也算相当难得了，尤其，他家这小酱瓜腌的着实入味，就着面吃正好，只可惜面条擀的有些软，若再劲道些，或许更好。

吃了面，安然生怕耽误了周泰的差事，便想回去，却听安子和道：“今儿我也需回府，不如再逛一会儿，前头还有几家书铺子，落晚跟我一道回去，岂不正好。”

周泰看向安然，他看得出来，自己妹子跟这位管事颇为相熟，而且，两人在一起也有话说，若是这位管事能陪着妹子逛，倒是比自己更合适，且也是府里的人，不会出什么事。

安然好容易出来一趟，也实在不想这么早就回去，既然安子和要送她，那正好，便点点头，让周泰先回去了。

看着周泰走了，安然才跟着安子和往他说的书铺子方向走，拐个弯街上便清静多了，这边显然属于比较高档的商业区域，店铺门面都颇为精致，大都是卖古董字画书籍，间或有一两间茶楼穿插其间，想来是为了客人逛累了正好可以休息。

安子和侧头道：“你想瞧什么书？”

安然道：“自然是跟做菜有关系的了，可有吗？”

安子和笑了一声：“你还真想一辈子当厨娘啊，一个女孩儿家，天天烟熏火燎的，既不能穿漂亮衣裳，也不能戴好看的首饰，有什么意思？”

安然摇头失笑，不怪他这么说，厨子在许多人眼里的确如此，只不过其中乐趣，又岂是他一个外行人能知道的呢，想到此，微微笑道：“子非鱼安知鱼之乐。”

安子和瞧见她唇间那抹清淡而满足的笑意，着实惊艳了一下，暗道，子非鱼安知鱼之乐吗这丫头当真是个古怪的。

☆、第24章槐花饭

安子和看来像冀州府的地头蛇，对这里异常熟悉，安然本来以为他说的是最平常的书铺子，却不想过门不入，眼瞅几家卖书的铺面过去了，安然不禁道：“怎不进去？”

却见安子和笑了一声：“这几间书铺子才有几本书，跟我来就是，管保不会让你失望。”说着，一扭身钻进了旁边一条小胡同里。

安然愣了愣，也只能跟了过去，胡同有些长，并无住家，两边的墙颇高，显得这个胡同有些狭窄，地上铺了青石板，风雨侵蚀岁月悠长，青石板已经变得坑坑洼洼，配上两旁斑驳的墙，倒更添了几分别样的味道，很静，只听得见两人的脚步声，或轻或重，时急时缓。

安然不禁看向前面走的男人，一袭青衫，手捏折扇，仍是自己前两次见他的样子，白天瞧他却又有不同，清俊之外，有种说不出的神秘感，书卷气有之，举手投足却又透出一种自然而然的洒脱倜傥。安然觉得，这样的人实在不该是个酒楼管事，那他该是什么？安然又想不出。

正出神呢，忽听安子和道：“你这么死盯着我瞧，说不定我会误会你对我有意了。”

安然回神撇了撇嘴：“尽管放一百二十个心，我对你没这种心思。”

安子和却挑挑眉：“何以见得？莫非我还入不了你这小丫头的眼，你倒是说说，我哪儿不合你的心思？”

安然上下打量他一遭：“实话说了，你可别恼，哪儿都不合。”说着，便不再提这个话题，看了看眼前的小院，两扇院门紧闭着：“这里就是你说的书铺子？瞧着可不像做买卖的，倒像谁家的私宅。”

安子和笑道：“谁说是做买卖的了，这里是我一个朋友在冀州的居所。”安然一愣，不禁皱眉：“你带我来你朋友家作什么，这般登门不妥，还是去刚的书铺子好了。”说着就要往回走，却不想这家伙已经上去叩门，几乎立刻，门便开了一扇，从里头探出个小脑袋来，是个十二三的小子，生的眉眼清秀，颇为机灵，。

看见安子和，忙打开门见礼：“墨童给爷请安。”

安子和冲安然招招手，安然也只能走了过去，那叫墨童的小子看了安然一眼，惊讶在眼里一闪隐了下去，躬身摆手：“姑娘请。”

安然颇有些不自在，不禁瞪了安子和一眼，好端端带自己来别人家里做什么，却听安子和道：“你不用如此拘束，这里虽是朋友家，如今他却不在，我这朋友平生除了爱书再无旁的嗜好，这里虽是他的居所，却也是他的藏书之地，所藏之书，足有万卷，他的性子却也极大方爽快，只要不损坏，此中书籍任人借阅观看，便是那传世孤本也舍得示人。”

安然却更觉不妥，若人家主人在家，他们贸然拜访，便有不妥。好歹也算说的过得去，如今主人不在，他们进来看人家的书，这太无礼了些，看来这家伙自来熟的毛病也不光是对自己，当他的的朋友也真够倒霉的。

而且，这家伙进来的自在劲儿，简直就像进自己家一样，熟门熟路的穿廊过屋，直奔人家后院来了。

这处宅子不算大，只两进，过了前头的穿堂，便是主人住的院子，一进来安然就不禁愣了，不说四面的屋里有多少书，便是院子里也都是，大概是看日头好，院子里铺了席子，正有两个青衣短褂的小厮，跪在席子上摊开书晾晒呢，看见安子和起来请了安，便仍接着干活。

安然注意看了看，还真是什么书都有，安然待要弯腰细看，却听安子和道：“这么找到天黑也找不到你要的。”跟墨童吩咐道：“把有关吃食菜谱类的拿过来。”

墨童听话的应了一声去了，安然愕然看着他，这位也太拿自己不当外人了吧，趁人家主人不再，闯进来还罢了，还使唤人家的小厮跟自己的一样，应该说，安子和完全把这儿当成了他家了，直接登堂入室进了屋。

安然抬头看了他一眼，这家伙从进屋就跟到了自己家似的，自来熟到了极点，如今正享受非常的靠在窗下的小榻上喝茶，安然不免怀疑起来：“这里不会就是你家吧？”

安子和笑了：“何以见得？”

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