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“嗯,三分钟拿出来,这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。
李秀莲连忙把两条鱼同时摆上。
三分钟一到,鱼拿出来,菜香混合着鱼香给人非常清新的感觉。
此时刘真拿着一个注射器模样的东西过来了,里面是淡黄色的液体。
“这是什么?”帮厨问,这次做的江湖二宝跟上次差别很大。
刘真神秘地笑:“杀手锏,橙汁,椰果,白醋,鱼子打得酱,混在一起,别有一番风味。”
这样大胆的搭配都是第一次见,但是刘真显然对自己的创作非常有自信,接下来把两条鱼取出来,下面的菜去除,这样看来一个盘子里除了两条完全没有破坏的鱼什么都没了。
“上锅继续蒸,七分钟。”刘真说。
时间很快,李秀莲中间还观望了一下江克泉那边的情况,还是原来自己在的时候过程,处理中华鲟时还是没有看到,此刻竟然非常想让刘真赢了。
七分钟一到,盘子端了出来,还是原封不动的两条鱼,表面光滑,仿佛还是活着的样子,尾巴相交,像是要游出盘子。
李秀莲和另外一个帮厨已经被想起征服。
清香,李秀莲只能用两个字形容,特别清,又特别香,一点鱼的腻味感都没有,不知入口时什么味道。
刘真跑去养鱼的水缸边捞了点水藻,布置在盘子的空白处,瞬间,两鱼在水中畅游的景象就出来了。
“完美!这就江湖二宝!还是自由自在地在江湖中!”李秀莲拍手叫好。
这动静成功吸引了江克泉那边的人的观望,不过那边好像也已经差不多了,江克泉做这道菜已经不知多少遍了,肯定是烂熟于心,动作也是非常麻利。
李秀莲和对方的帮厨同时端着盖着的菜肴出去了。
在众人期待的目光中放好,刘真和江克泉走了出来。
曹明主动上来主持。
“现在刘师傅和江总厨都已经完成了各自菜肴,因为没有邀请重量级的评委,今天在场的所有人就是评委,每人在品尝了两位大厨的菜肴之后去华子那里取一张票,匿名写下自己倾向的厨师。”
刚说完,所有人都已经迫不及待地起身去拿筷子了,生怕晚了抢不到吃的。
李秀莲在众人的围观期待下把手放在了盖子上,此时大家都想起了两天前的那一幕,不知道有没有当时的好吃。
盖子刚半开,热腾腾的水汽就冒了出来,夹带着香味扑面,这感觉就像在一片竹林中行走,突然遇到了一汪清泉,清冽的空气进入鼻腔,仔细看,两条游鱼在水中悠哉悠哉地嬉戏。
江克泉着实被惊了一把,身为一个资深的厨师,这种味道一出现就能感受到不同,目光沉沉地盯着那个打开的盘子。
没有花样,就是两条完整的鱼,还有一点水藻,都让人怀疑这是不是刚捞出来放在盘子里的,如果不是香味逼人,甚至都不敢动筷。
现在江克泉那边也开始掀盖了,不出所料,也很香,不过在场的人都对这个味道熟悉了,虽然喜欢,但是意外之喜却没有。
正式开始品尝。
刘真的鱼被夹来,所有人愣住了,淡黄色的肉!
这是怎么做到的?这鱼一点被动过的痕迹都没有!肉入口,吃的人说不出话来,只用手比划着让后面的人赶紧尝,这是想找到共鸣的人!
一个接着一个,越来越多的人吃到,越来越多人表示理解那种不可思议的感觉。
肉质有多鲜嫩就不用说了,可是咬下去之后从牙缝中溢出的汁水让人惊叹!
鱼肉的汁水配合着微甜微酸,,浓郁至极,可是一点都不违和,这是神奇的融合啊!
众人表情纷呈,两条鱼被争先恐后地抢夺一空,江克泉黑着脸看着眼前的一幕。
有人还想吃,可是只剩下一副鱼骨架,可惜地叹了口气。
江克泉咳嗽了一声,有人才反应了过来,赶紧把目光转移到江总厨的菜上。
也是很快就吃完了,可是差别可见一斑,刘真的鱼在前,味蕾已经被征服,现在仿佛再吃其他的任何东西都没了趣味,不过大家还是装作一副满意的样子频频点头。
曹明心中不是滋味,因为他自己心里知道,胜负已分。
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