手机浏览器扫描二维码访问
其次菜籽油富含自己特有的香味,不仅能够激发辣椒的味道,而且会使做好的辣椒油闻起来香而不腻,绝对是下饭神器。
这就是选用菜籽油的精髓所在,其他油类制作出来的红油不仅色泽上差异明显,而且口感也差了很多。
吃过夫妻肺片的小伙伴都知道,当肉吃完了之后,剩下的红油汤底用来拌饭,特别是香米做的饭,那绝对是可以再吃三大碗,毫不夸张。
第二十五章:香味
给油增香的食材选用生姜、大葱、小葱、洋葱、香菜和大蒜,香料选用香叶、桂皮、八角、三奈、草果、小茴香和白芷。
这次切葱的时候楚云风学聪明了,拿了一个小风扇放在一旁,加上循环系统的开启,无论是切大葱或是切洋葱的时候,都没有被熏出眼泪。
为了给自己的机智点赞,楚云风一边切一边唱着:“就让往事随风,都随风,都随风,心随你动,昨天花谢花开,不是梦,不是梦,不是梦……”
食材都准备好之后,楚云风便将循环系统给关掉了,这玩意相当费电,节约用电是美德。
橱柜里的那桶菜籽油仅剩下了一小半,用来炼油刚好够用。
楚云风将油倒进锅里,把油温加热到八成热,先去除菜籽油的生味,等油温降下来之后先将香料放进去,随后再放进切好的食材,打开中火开始炼制。
食材刚一下锅,瞬间窜出一股混杂的香味,最浓烈的便是葱的味道,其次是香料的味道。
都说油炸的东西最好吃,那是因为油可以将食材的味道快速地激发出来,产生大量的香气。
香气的浓郁程度取决于食材的品质。
不一会,楚云风便觉得有些不对劲。
这股香味在自己的鼻子里久久不散,抬起手腕一闻,衣服上的香味更加的浓郁,就像是吃完火锅两天以后衣服上都还有那股火锅味是同一个感觉。
这也太牛13了吧,楚云风从未有过处理这种“高端食材”的经验,没想到真正的“顶级食材”所散发出来的香味居然如此的与众不同,现在越发期待最后的成品了。
随着时间的推移,这股香味从店里慢慢地飘散了出去……
“什么味道,好香啊!”
“是啊,真的很香!”
“从哪里传来的味道啊,好好闻!”
“这是在炒什么菜?这香气怎么猜不出来啊?!”
“太香了,我肚子又饿了!”
魁星楼街的行人都闻到了这股香气,大家反应不一,纷纷猜测这香气的来源和菜式。
对于店外发生的事情楚云风一无所知,他正在专心致志地观察食材的变化。
不断地炸制过程中,食材的颜色渐渐地开始有了变化,慢慢地变成了焦黄色。
成了!
楚云风连忙将炼制的残渣捞起,挤压出里面残余的油份,然后将无用的残渣丢弃。
等油温降到6层热的时候,便淋了几勺热油到辣椒盆中,快速的搅拌起来。
芝麻与辣椒面在热油之中不断跳动,各种食材的香味在这一刻相互影响,相互升华。
将另外一盆辣椒面继续倒了进去,再淋上剩余的热油,轻轻地搅拌一下,防止炸糊。
一盆色泽艳丽,红里透白的辣椒油便制作完成了。
整个店里顿时充满了红油特有的香气,香味扑鼻而来,没有一点呛人的味道,反而强烈激发了无限的食欲。
你是我想爱的理由 协议离婚之后我和老板HE了 查某人 霄壤之别 养只小奴隶 她不说喜欢 好久不见,总裁咫尺已天涯 《沉沦的校花性奴》 绝地宠爱[电竞] 完结+番外 前任遍地走(穿越) 宁枝 月槐树纪事 亲爱的,有鬼 我们那些错过的时光 湿柴烈火 懦弱公主与刁蛮大小姐的互穿日常 赤县神州之东夷灭教 快给我告白 我终于投胎成了猫 在最后一根火柴燃尽之前
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...