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老猫可没忘了自己在开船,叮嘱大家抓紧分货便再度回了舵舱,也不想再接茬吃这玩意的话题,
至于问他多少钱一斤,老猫也不知道,只知道这玩意便宜不了。
赵勤这才蹲下身重新拿起一尾细看,河豚其实都差不多,长得有些蠢萌,嘴巴小小的,嘟嘟唇,
底部是白色的,背部呈青灰黑色,与白色过渡部分则呈斑纹状,这或许就是叫虎河豚的原因。
尾鳍最后边一点,呈现一丝胭脂红色,看上去不仅漂亮,还带着一丝俏皮。
与这片海域所见的河豚不同的是,这玩意身上没有刺,而是光滑的,失算了,这玩意压根当不成海龟搓澡的工具。
系统提示,这玩意的学名叫红鳍东方鲀,属大型鲀类,有较高的经济价值,估值为200块一斤。
看到这个估值,赵勤都懵了,我去,这么贵的!
就这玩意,居然比石鲷、白鲳还要贵一倍以上,普通的石斑鱼更是比不了。
再估了一下这一网的收获,怕不得三四千斤啊,等于说这一网的收获就得七八十万,太夸张了。
“哥,快看这一只。”阿和惊喜的抱起一只对着他的方向道。
“不错,得有近20斤了。”
阿晨又抱起一尾对着阿和道:“我这只是老二。”
“嗯,看上去不长,但够粗,过瘾啊。”
赵勤眉头挑了挑,很寻常的描述,他怎么就听出了一点不一样的意思呢。
这个不怎么需要分个头,直接一股脑的全部倒进中间的活舱就行,这玩意不会离水就死,而且因为本就有胀气的功能,
所以也能很好的抵受水压的影响。
海货全部入舱后,赵勤留了两尾中等的,他还是想试试口感,
阿晨正要动手,被赵平换下岗的老猫却叹了口气,接过了刀。
“只要是河豚几乎全是有毒的,虎河豚也不例外,听说这玩意比其他的河豚更毒。
记着,河豚的鳍都是带毒的,所以先要剪掉,接着放血…”
赵勤也凑到近前,看着老猫操作,见对方先将河豚的鳍全部斩掉,接着在上脑部戳了一刀,
倒着头控了一下血,接着又在头部两侧各来了一刀,接着顺头部刚刚放血的刀口下戳,然后轻轻一别,整个头就被别下来,
再度控干腹部积存的海水,接着就是快速的去腹,剥开里面所有的内脏,
这一道工序,老猫做得很细致,不仅没伤及内脏分毫,还将腹壁肉上所沾的血和膜之类全部刮得很干净。
“一般说河豚的毒都集中在肝部,但不排除鱼肉也有,毕竟我听说过有人中过毒,而且听过不止一次,
我虽然收拾出来,但等一下吃不吃随大家的意思。”
老猫叹了口气,有些后悔刚刚过于激动说得有些多,
他不想收拾,但又怕赵勤这个馋嘴的老板自己收拾再弄不干净,所以虽出手弄了,还是把丑话说在前边,而且还往严重了说。
众人的目光齐齐看向赵勤,意思很明确,他们可以不吃的,只要赵勤也不吃,大家完全没必要尝试。
“你们想吃啥,自己去冷库拿,我今天是吃定了。猫哥,收拾干净怎么做好吃?”
“怎么做都…,算了,还是清蒸出来吧。”
老猫本想说怎么做都好吃,但最终还是没让赵勤尝试刺身。
“阿晨,上锅。”
赵勤将盘子底下交叉垫了两只筷子,再将鱼肉铺在上边交给阿晨,再度叮嘱道:“别蒸老了。”
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