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第47节(第1页)

顾希言这话倒是好意,是警告他不要再出悖逆之言,免得贻祸本房的亲属。朱权明长叹一声,终于跪了下来。

历来自尽无非服毒和悬梁两途,许光远拍拍手示意侍从上前,呈上了一碗毒酒和一条雪白的绳索。林光远沉声道:“陛下仁慈,殿下任选一种上路吧。”

朱权明的双腿已经瑟瑟发抖,得要一旁的侍从搀着才能起身,他怔怔地盯着自己的毙命之物,好一会儿才选了那碗药酒,却因为手抖得太厉害,啪嗒一声把碗摔碎在地。

这就没有办法了,眼下只剩下悬梁一途,在一众侍从的半哄半劝下,朱权明被人扶着颤抖着踏上了方凳,双手把着白绳圈套,慢慢把头伸了进去。

下面监刑的人立即敏捷地把他脚下的方凳往外一抽,朱权明的身子即刻往下一坠,手脚向下垂,整个人打摆子一般晃荡着。

宁王这一生的荣华富贵,连同他的无边野心,就这样凄凄凉凉、飘飘荡荡的结束了,而历时多半年的张允中一案也终于收尾。张允中已死,已剥夺生前一切待遇暂且不提,谢通政罢职,抄没全部家产,斩立决,谢临亦被抄没全部家产,与谢通政同于六月十二日问斩,其他涉案大小官员按罪情轻重皆受到不同程度的处罚。

豳风楼内,韩沐与叶芜正在品尝他家的招牌菜——水晶肘花,时值盛暑,这道冷盘非常受欢迎。

这是道很费功夫的菜肴。将猪肘去骨放入清水中,加入葱、姜、料酒煮沸,捞出冲洗干净,去掉多余的脂肪后,再重新放入盛满清水的砂锅中,放入食盐、酱油、八角、花椒、小茴香、陈皮、姜片、料酒和蒜片,大火烧开后再转小火焖煮一个时辰,等到用筷子可以轻松穿透肘子,就证明煮熟了。

将肘子捞出稍微放凉,再用纱布包裹成圆柱形状,然后取细线捆紧塑形,放入冰室中冷藏一晚,取出切成薄片,用香醋、酱油、蒜泥、花椒油调成料汁蘸食即可。

案上的水晶肘花薄厚适中,仿佛一片片透明琥珀一般晶莹剔透。因是刚从冰室中取出的,所以还冒着丝丝凉气,叶芜忙夹起一片颤巍巍的肘花品尝,入口先是一阵冰凉,渐渐地,皮冻在舌尖化掉,咸鲜的味道慢慢袭来。不同于其他肉菜的油腻厚重,因为在熬制过程中融化掉了大量油脂,口感十分鲜爽,再配上酸爽辛辣的料汁,清爽又开胃,她不由笑道:“荤菜能做成这样也是绝了,怪不得水晶肘花是豳风楼的招牌菜呢。”

这时午饭的主食——打卤面也上桌了。面条是实现过了凉水的,入口特别爽利,再配上口香味浓郁的猪肉卤、清爽的黄瓜丝、辛辣开胃的花椒油,一口气吃上半碗别提有多落胃了。韩沐发现把水晶肘花浇上料汁掺入面条里也很好吃,如果说猪肉卤与面条混合是以口味浓郁取胜,那么水晶肘花与面条混合则是以咸鲜清爽取胜,二者都别具风味。

韩沐、叶芜吃饭的速度都不慢,不大一会儿功夫一小碗面条便已全部下肚,跑堂笑着取了两杯西瓜汁来:“二位客官是老主顾了,西瓜汁是免费孝敬您二位的。加了不少碎冰,入口透心凉呐。”

叶芜道谢后,接过杯子一连喝了好几口,夏天果然是属于西瓜的季节,西瓜汁冰爽又甜蜜,顿时觉得暑热全消。

韩沐见叶芜喝得专注,脸上亦露出笑容,随口问道:“对了,我上次跟你提的事,你到底是怎么想的?”

因韩沐一直有放荡不羁的名声,金陵的世家大族大都不肯家女儿嫁给他,一直拖到快三十岁都没成亲。韩沐的母亲刘夫人实在着急。后来听说韩沐中意叶芜,原也嫌弃她是订过婚的,可韩沐坚持非她不娶,儿子毕竟年纪老大不小了,刘夫人着急抱孙子,便也依了儿子的想法,提出想见叶芜一面。不过叶芜一直找借口推脱。

谁知这次叶芜答应得倒很痛快:“横竖都要见面,索性伯母定个日子,我去府上拜见吧。”

韩沐眼睛一亮:“你这是......同意我们的婚事了,别人都说我是纨绔子弟不靠谱,你真的不介意吗?”

叶芜随即道:“谁说你是纨绔子弟,我第一个和他算账。你为人仗义,真诚厚道,又知情知趣,对待公事也很认真,张允中一案能够侦破,你居功甚伟,那一点像纨绔了?以后千万不要这样妄自菲薄。”

韩沐觉得心头一热,他父亲勤忠伯韩渠膝下有三子,长子现已入职馆阁,次子年纪轻轻已是封疆大吏,说来还是幼子韩沐最不争气,同进士出身,靠恩荫入仕,却一直没有大的作为,再加上为人直率不拘小节,这么多年得罪的人不少,世人皆谓勤忠伯韩渠教子无方。

父亲韩渠为此没少教训她,刘夫人虽然溺爱幼子,可也经常哭着求他争气,韩沐表面上装作不介意,可内心终究有些自卑的。

然而叶芜这么真诚地肯定他,发现了很多他自己都没意识到的优点,之前从没有人对他说过这样的话,韩沐眼圈一红,忙借着喝西瓜汁的功夫掩盖过去,又抬头对她笑道:“谢谢你。你既然看得起我,我定不会辜负你,否则就让我......”

叶芜一下子捂住韩沐的嘴:“好好的说话,你起什么誓,我信你就是了。只是我是订过婚的人,又.......”

韩沐随即打算叶芜的话:“你并没有错,你刚才让我不要妄自菲薄,其实你也一样。”

两个人不由相视一笑,韩沐起身牵起叶芜的手道:“走吧,家母正发愁我娶不上媳妇呢,要我说择日不如撞日,就今天过去吧。”

第81章红烧白烧猪头+杨梅酒

自从上次在大牢见过谢临,知晓父亲真正的死因后,沈琼英的心情一直不大好,好在醉仙楼的生意一直都很红火,她这几天也一直很忙碌,倒也无暇去想那些伤心事。

这日戌时二刻,醉仙楼已经打烊了,沈琼英又忙着准备明天的冷菜——猪头肉。

醉仙楼的猪头肉分为红烧和白烧两种口味,效仿扬州和北京两地的做法。取一个五六斤重的猪头架起来,生火燎去猪头上的毛,洗涮干净后,将三四斤甜酒与猪头一起倒入锅灶中,放入葱、八角、大小茴香等调料,大火炖煮半个时辰后捞出,沥干水分后,加入盐、糖、甜酒等调料拌匀。

这时沈琼英取出一个大木桶,中间有一铜制的箅子,将抹上调料的猪头放在箅子上,下面加入适量清水小火蒸制,柳聪从未见过这种方法,不由好奇问道:“猪头不都是红烧吗?清蒸猪头会不会味道不够。”

沈琼英随即解释道:“猪头本是厚重油腻之物,用文火蒸猪头,肉熟烂之后,里面的污垢油腻都流到下面的清水中,口感会更清爽。而且猪头做好后还会二次调味,不会没有味道的。”

大约又过了半个多时辰,猪头便彻底熟了,将猪头剔去骨头,猪脸肉、猪口条切片,猪耳朵切成丝,淋上上好酱油、均匀地撒上葱花,起锅加热倒入素油,待油冒烟后,立即倒在猪头肉上,只听得撕拉一声响,浓郁的肉香和葱香充盈了整个后厨。

白烧的方法相对简单一些,猪头去骨切片后不用二次调味,直接撒上花椒盐即可。

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